Vad åt ni igår, semla eller pannkakor?

Det här behöver du:

Ruvar ni på något riktigt bra pannkaksrecept? Jag vill hitta ett nytt som ska ge riktigt fina ”mormors pannkakor”,riktigt krispiga i kanterna! Har du ett sånt?

Theres hade gjort en fin och smarrig tårta!

Vad passar bättre som present till en som gillar att baka? Olivia hjälpte till med öppningen…

Ett bra kalas där man kan krypa under filten och slappa & prata med magen full av tårta..

]]> http://www.kardemummagumman.se/2012/02/21/kalas/feed/ 0 http://www.kardemummagumman.se/2012/02/19/lady-lufsen-happymeal/ http://www.kardemummagumman.se/2012/02/19/lady-lufsen-happymeal/#comments Sun, 19 Feb 2012 22:06:15 +0000 Kardemumma Gumman http://www.kardemummagumman.se/?p=6407 Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den ”nya” ingridiensen som gör såsen såååå god!!!

Till tomatsåsen behöver du:

• ½ burk dolmiosås
• 1 burk Arla kökets smaksatt creme fraiche (rostad vitlök & timjan)
• 2½ dl grädde
• salt & peppar

Gör såhär:

Gör köttbullarna och stek efter ditt ”vanliga” recept. När köttbullarna är klara häller du över alla ingridienser till såsen och rör om till en slät sås, låt småputtra 5 min och smaka av med salt & peppar!

En tjej med matlust! 

Denna ärthummus var riktigt god och barnen var som galna i den och ville blanda ihop den med pasta!

Ingredienser

•                             250 g frysta gröna ärter
•                             1 vitlöksklyfta
•                             1 1/2 dl kesella
•                             ca 1   kruka mynta
•                             1 lime
•                             2 msk olivolja
•                             4 krm salt
•                             1 krm peppar
•                             1 tsk socker

Gör så här

1. Skölj ärterna under rinnande vatten.
2. Mixa med vitlöksklyftan, kesella och mynta i matberedare till en slät massa.
3. Smaka av med juice och skal från lime, olivolja, salt, peppar och socker. Servera med lyxigt knäckebröd, grönsaksstavar eller som ett tillbehör till maten.

Här kan ni kika in om ni vill se hur hemsidan utvecklas! (som sagt inte klar än) Vill ni jobba som tolk får ni gärna skicka en intresseanmälan till info@tolkarna.se

]]> http://www.kardemummagumman.se/2012/02/16/gron-arthummus-med-mynta/feed/ 2 http://www.kardemummagumman.se/2012/02/14/mintchokladkaka-med-polkastrossel-och-en-vinnare/ http://www.kardemummagumman.se/2012/02/14/mintchokladkaka-med-polkastrossel-och-en-vinnare/#comments Tue, 14 Feb 2012 19:08:51 +0000 Kardemumma Gumman http://www.kardemummagumman.se/?p=6396 Idag, Alla hjärtans dag åt vi Tacos Deluxe på högrev (gjord i Crock-pot), recept kommer… Desserten bestod av Mintchokladkaka med polkaströssel båda recepten kan ni även hitta hos Coop. Kakan var lite väl kraftig för vår smak men älskar man choco och mint är detta en fullsträff!

•  200 g rumsvarmt smör
• 4 dl strösocker
• 4  ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g mörk choklad med mintcrisp
• 100 g krossade Mariennekarameller
• 1 msk smör
• 2 msk ströbröd

• Glasyr:

• 100 g mörk choklad med mintcrisp

• Garnering:

• 1 dl grovt krossade polkagrisar

Gör så här

Alldeles lagom idag kom en nyhet att testa från God Morgon, Blåbärsdrycken slank ner fint i damen och förhoppningsvis ska några goda bakterier ta över nu!

Humöret är det aldrig något fel på! Lilla solstråle…

Jag fick testa en burk exklusiv lakrits som endast tillverkas till Alla hjärtans dag,  finns hos Ninasmat.se!
En mjuk gourmet sötlakrits överdragen med vit belgisk lyxchoklad och söt jordgubb med en syrlig twist av hallon, söt burk med gott innehåll, skulle jag gärna ge bort till alla hjärtans dag! (Ni får även  rabatten på 10 % med kod: Kardemumma Gumman)

Från samma butik fick jag även testa Monsterglassformar till barnen! Det blev poppis kan jag säga! Emmis rörde ihop en yoghurtglass med vaniljyoghurt, turkisk yogurt, florsocker och mosade jordgubbar, hällde i formarna och lät frysas! De var billiga, 98 kr för 4 st , men kändes som mycket bra kvalitè på plasten och ordentlig ”pinne” att hålla i så även Olivia kunde mumsa på en yoghurtglass! (ca 1 dl i varje form)

Grattis säger vi till:

Anna Göhlin

Maria A

Monica Andersson

Nu får ni grädda i ny panna på Pannkaksdagen! (Vinnarna är kontaktade)

]]> http://www.kardemummagumman.se/2012/02/10/happy-panncakes/feed/ 0 http://www.kardemummagumman.se/2012/02/08/laxsoppa-med-vittvin/ http://www.kardemummagumman.se/2012/02/08/laxsoppa-med-vittvin/#comments Wed, 08 Feb 2012 19:25:17 +0000 Kardemumma Gumman http://www.kardemummagumman.se/?p=6371 Hinner knappt med bloggen just nu, har dock massa som ligger och väntar! Så svarar jag inte på era mail är det inte för att va otrevlig. Håller på med ett ”litet” projekt, starta upp ett nytt företag vilket är väldigt tidskrävande men jätte spännande & kul! Får berätta mer bara det tar sig!

Här kommer receptet på Laxsoppan som efterfrågades på Facebook iaf. (Inget jag hade tänkt fota eftersom en 4-åring skar grönsakerna dock)

Det här behöver du:

•              1 gul lök
•                  4 potatisar
•                  2 morötter
•                             ½ liten  purjolök
•                             1 liten rotselleri
•                 ca 1½ l vatten
•                              2 dl torrt vitt vin
•                             10 vitpepparkorn
•                                   10 kryddpepparkorn
•                    1 lagerblad
•                2 tsk salt
•                       4 dillstjälkar
•                               2½ dl vispgrädde
•                 400 g lax
•                               1 näve sockerärter

Gör såhär:

Skär morot, potatis, lök, purjo och selleri i små bitar.  Koka upp vattnet,  tillsätt grönsaksbitarna, pepparkornen, lagerblad och salt.. Koka försiktigt i ca 30 minuter utan lock. Tillsätt sist grädden, vittvin, ärtor, dill & laxen skuren i kuber. Koka upp soppan och smaka av. Red den om tjockare konsistens önskas.

Till något helt annat, har ni sett Meandis vårkollektion? Just gotta lööv moln-plaggen! (och nej, jag är inte sponsrad, bara älskar Me & I)

Förrätten vi fick testa var  salamichips och parmesanchips med fänkålsdipp! Riktigt smarrigt! (Recepten hittar ni om ni klickar på länkarna) Huvudrätt & dessert får ni bilder på snart!

Nu har ni chans att vinna en ”Vår Middag matkasse” Bas (värde 599 kr) för 4 personer från Coop. (läs mer HÄR) för att tävla om matkassen vill jag att ni lämnar en kommentar till detta inlägg och berättar ert bästa recept/tips på schlagersnacks för en kväll framför Melodifestivalen. Tävlingen pågår t.o.m Måndagen den 13 Februari kl 18.00

LYCKA TILL!

Alla 6 tjejer fick välja ut sina 3 bästa middags-låtar, som vi nu tävlar mot ett annat lag med, så kära Kardemumma läsare, RÖSTA! Min låtlista heter ”Good Feelings” och rösta gör ni HÄR!

Majspurén var den godaste jag ätit på länge, mums!

Ingen dessert ingick så den fixades snabbt själv med mandelpajer, chokladglass & hallon!

Tack för en fin kväll tjejer & Spot and tell!

Våra låtlistor:

Nette * Good Feelings

• Goodlife – One Republic
• Good Feeling – Floo Rida
• Te Amo – Rihanna

Ann-sofie * Desert dinner Surprise

• Desert rose – Sting
• Cold desert – Kingd of Leon
• Desert Rain – Edward May feat. Vika Jigulina

Janet * Girls Night

• Good Feeling – Flo Rida
• The One That Got Away – Kate Perry
• Waka Waka (This Time For Africa) – Shakira 

Kajsa * Cozy

• Madeleine * Soft Dinner Rock
• Run to the hills – Hellsongs
• Shoreline – Anna Ternheim
• Wish you were here – Pink Floyd

Jessica *

• La soldedad – Pink Martini
• Something about us – Daft Punk
• Falling – Gaelle

]]> http://www.kardemummagumman.se/2012/02/05/hemmaspotting-med-gato-negro/feed/ 2 http://www.kardemummagumman.se/2012/02/01/pannkaksdagen-firar-vi-med-en-tavling/ http://www.kardemummagumman.se/2012/02/01/pannkaksdagen-firar-vi-med-en-tavling/#comments Wed, 01 Feb 2012 21:12:46 +0000 Kardemumma Gumman http://www.kardemummagumman.se/?p=6343 Den 21 februari, är för många en dag där semlan står i centrum. Men visste du att det också är en dag då det vankas pannkakor? Fettisdagen sammanfaller nämligen med den internationella Pannkaksdagen, en dag fylld av umgänge, glädje och pannkakor i mängder!

Pannkaksdagen kan dateras ända tillbaka till den katolska kyrkan, vilken beordrade människor att fasta i 40 dagar innan påsk. Dagen innan fastan tömdes lagren på mat och att göra pannkakor var ett bra sätt att ta tillvara på all mat innan fastan började. Denna dag var en festlighet då man tillagade och åt pannkakor – dagen fick snabbt namnet ”Pannkaksdagen”. Idag firas Pannkaksdagen både av unga och gamla i många länder, framför allt i England, Frankrike och Danmark.

I samarbete med Tefal lottar jag nu ut 3 st pannkakspannor så ni får njuta av nygräddade pannkakor dagen till ära! Allt ni behöver göra är att lämna en liten kommentar! Gillar ni pannkakor?

Tävlingen avslutas torsdagen den 9 Februari kl 21.00

Det här behöver du: (Kan såklart bytas ut mot fullfeta produkter & socker om man vill ha det så)

• 5 matskedar Stevia (Canderel green)
• 100 g mjöl
• 30 g mandelpulver
• 4 ägg
• 12 cl lättmjölk
• 12 cl lättgrädde
• 250 g hallon
• 20 g färsk ingefära 

Gör såhär:

Värm ugnen till 180°C. Skala och riv ingefäran. Blanda mandelpulvret, mjölet och Canderel Green i en skål.  Gör en grop och häll äggen i mitten. Vispa sedan till en slät deg. Häll i mjölken, grädden och ingefäran i blandningen och blanda väl. Smörja och mjöla formen. Lägg sedan hallonen i botten på formen. Lägg sedan degen ovanpå. Grädda i 180 °C i 30 till 35 min. Låt din clafoutis svalna innan du smakar på den.

Let´s bake!

• 1 st. Gul lök
• 600 g Nötfärs
• 100 g Champinjoner
• 1  burk Krossade tomater
• 1 dl Heinz Chilisås
• 2 msk Heinz Chilisås extra hot
• 3 st. Vitlöksklyftor
• ½ dl Basilika (hackad) kan uteslutas
• 1 st. Morot
• 1 st. Rotselleri
• 1 dl Grädde
• färsk Oregano

Gör såhär:

1. Skala och hacka löken. Skala och riv moroten fint. Skala rotsellerin och riv den, skiva champinjonerna. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.
2. Häll över krossad tomat samt chilisåserna. Krydda såsen med salt, peppar & oregano. Pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Rör sist ner färsk hackad basilika och grädden, låt få ett snabbt uppkok!
(På bilden nedrörd i pasta)

Valet föll på Skärhamn! (Stackars H får sätta igång och fixa den direkt)

Stjärnmattan har jag länge letat i lagom storlek så nu ligger den bra där vid spisen! Jag har noterat att det råder ”stjärnfeber” runtom i olika bloggar, det ska va stjärnor på allting nu för tiden!? (och jag är precis likadan…)

…och den andra mattan följde med av bara farten…

Ikväll snaskar vi årets första semlor i TV soffan och ett ordentligt fat med bär! Mums!