Vegetariskt

Potatis och Purjolökssoppa

Potatis och Purjolökssoppa

Denna krämiga, billiga och enkla vardagssoppa är omtyckt hemma hos oss! Lyxiga gärna till den med ett gott nybakt bröd!   Det här behöver du: 750 g mjölig potatis 1 hackad gul lök 2 purjolökar 7 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 3 dl grädde salt […]

Krämig spenatsoppa med ägg

Krämig spenatsoppa med ägg

  2 paket (à 250 g) djupfryst hackad bladspenat 1 gul lök   2 msk smör 2 paket (à 250 g) djupfryst hackad bladspenat 3 msk vetemjöl 10 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 3 dl matlagningsgrädde 1 tsk salt 1 krm peppar 1 krm riven muskot […]

Krämig Vegetarisk pasta med svamp

Krämig Vegetarisk pasta med svamp

Här kommer ett gott recept om man vill köra lite vegetariskt, vilket vi har börjat göra rätt ofta här hemma! 🙂 Ingredienser: 400 gram pasta 400 g blandad svamp som champinjon, kantareller, shiitake el portabello 1 halv purjolök 0,5 gul lök 1 röd paprika 1 […]

Italienska Delikatesser

Italienska Delikatesser

Detta är fynden från Matmässan, mässan blir mer och mer dryckes relaterad för varje år som går, jättetråkigt! Zeta var den som lockade mig mest med sitt utbud! 3 st olika Parmesanostar, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor, crostini och Crema di balsamico Hallon. Parmesan är såklart […]

Vegetarisk Thaipanna

Vegetarisk Thaipanna

För ett par dagar sen knackade ett trevligt bud på dörren för att överlämna en panna full med godsaker, perfekt läge mitt i inspirationsbristen! Arla köket thaipanna är en nyhet där grädde finns i själva burken och ovanpå locket ligger en mindre burk med kryddpasta(röd chili, […]

Falafel med Tzatziki & sallad (Lchf)

Falafel med Tzatziki & sallad (Lchf)

Falafel är en av de rätter jag tycker mycket om, även Emmis äter dehär ”gröna köttbullarna”, billigt och snabblagat dessutom så nästa vecka ser vi väl falafel på fler familjers middagslistor?! 🙂 Ingredienser 2 burkar konserverade välavrunna Kikärter 1 dl persilja 2  msk vetemjöl (el […]

Smörstekta champinjoner & ugnsbakade coctailtomater (Tillbehör)

Smörstekta champinjoner & ugnsbakade coctailtomater (Tillbehör)

Lchf till lunch och middag tycker jag funkar bra! Tillbehör istället för potatis, ris och pasta finns det massor av och dessa två är några av dem! 🙂 Smörstekta champinjoner skivade champinjoner smör att steka i pressad vitlök  & hackad persilja salt & peppar Ugnsbakade […]

Västerbottensostinbakade Oliver

Västerbottensostinbakade Oliver

Imorse kom ett bud med västerbottensost, samt en underbar receptbok där allt innehöll västerbottensost! Med fanns även lite ingridienser att fixa egna inbakta oliver. Passade mig utmärkt ikväll då vi grillade pepparbiff och halloumi! De var verkligen supergoda! Rekomenderas som drink tilltugg… Det här behöver […]

Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj

Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj

Ostensdag infaller fredagen den 27 Maj, det är väl värt att firas med en liten paj? 😉 Fick hem en ostprovarlåda från Falbygdens/Ridderheims  där det fanns massa smaskiga ostar att testa!   (I år anordnas ostprovning i 130 butiker runt om i Sverige och samtidigt presenteras […]

Varm Mozzarellamacka alá caprese style

Varm Mozzarellamacka alá caprese style

Åh min nya favvolunch! Lunch klar på 15 minuter är inte så illa, man hinner tom fixa den på jobbet! Den smälta mozzarellan blir bara för goood tillsammans med tomat, balsamicon & basilikan. Det här behöver du: Ciabattabröd tomat 1 mozzarella olivolja balsamicodressing flingsalt, grovmalen […]

Balkonglunch med Västerbottenspaj, mangosallad & balsamicodressing

Balkonglunch med Västerbottenspaj, mangosallad & balsamicodressing

Åh det är såå härligt att sitta på balkongen och njuta i solen, vårkänslorna rusar runt i blodomloppet! Har dock inte lust att spendera tiden vid spisen så då är det perfekt att ha minipajer i frysen att plocka fram (gjorda i sånadär engångs aluminiumformar)! […]

Getostpaj med Ruccola & Granatäpple sallad

Getostpaj med Ruccola & Granatäpple sallad

Idag äter jag paj, ensam hemma då H är ute på vift! Emmis äter rester av korvstroganoff och Olivia Potatis/morot puré! Vad avnjuter ni ikväll? Trevlig helg gott folk! Det här behöver du: Deg 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning […]

Vego food

Vego food

Som sagt 1 gång i veckan kör vi på vegetariskt! Testade en ny sorts smaksatt bulgur och åt med Raitasås och avocado. Mycket gott! GoGreens Bulgur Mix är färdigkryddad och smaksatt med äpple, paprika, lök & pumpakärnor. Kryddad med ingefära, basilika, mynta & chili. När […]

Äntligen helg & lite Öl-snacks

Äntligen helg & lite Öl-snacks

Fredagen är här, det känner man i hela kroppen… Kalas står på morgondagens schema så ikväll tar vi det lite lugn.. Äter lite snabblagade snacks framför Tvn och dricker varsin Hobgoblin öl. Vad smaskar ni på en kväll som denna? 🙂 Nachoschips, lite salsa & […]

Örtrotfrukter i ugn, sallad & Vinegrette

Örtrotfrukter i ugn, sallad & Vinegrette

Idag kör vi vegetariskt igen, försöker hålla det 1 gång per vecka! Rotfruker med lite gotti i, sallad, hemmagjord vinegrette & nybakt vitlöksbaguetter. Vinegrette: 2 msk citronsaft 2 msk vitvinsvinäger ett par skvättar vatten 1 dl olja (solros, raps eller oliv) socker salt grovmalen peppar […]

Rotfruktsrårakor med Löjrom, Cremefraiche & Rödlök

Rotfruktsrårakor med Löjrom, Cremefraiche & Rödlök

Lite fredagsmys är aldrig fel! Dagens rårakor var en fullträff! Och MICROGJORDA!!! 😀 Såklart kan ni även fixa dem utan micro om ni vill… Rotfruktsrårakor 3 potatisar 3 morötter 1 Rotselleri 1 gul lök (eller röd) 1/2 dl hackad persilja 2 ägg salt och peppar […]

Fusilli Bucati Verdure (Vegetarisk pastasås)

Fusilli Bucati Verdure (Vegetarisk pastasås)

Hade planer på att göra en enkel vegetarsik pastasås idag och satte igång, märkte sen när pastan skulle kokas att vi bara hade makaroner… Hur kul är de?! Men plötsligt plingade det på dörren och där stod en tjej med en påse full med Zetas […]

Falbygdens godsaker

Falbygdens godsaker

Plötsligt inser jag att jag glömt att dela med mig av några goda nyheter från Falbygdens ost… Titta, njut , köp hem och testa! Underbara delikatess marmelader… Spansk fruktkaka… Vilken smarrig ostbricka sen, med lite nya tillbehör! Har ni testat nån av nyheterna? Verkligen kul […]

Arrabbiata Tomatsås med sting!

Arrabbiata Tomatsås med sting!

”Arrabbiata” tomatsåsen vi fick lära oss kvällen då vi var i Operakällarens festvåningskök, var ett recept Stefano Catenacci fått lära sig av sin far, Arrabbiata betyder ungefär ”att vara arg” på Italienska och kommer sig av hettan som finns i såsen pga chilin… 😉 En […]

Fyllt pitabröd

Fyllt pitabröd

Pitabröd kan man fylla med mycket olika saker, Igår åt vi fyllt pitabröd till middag och alla ville fylla sitt med lite olika saker. Vi använde bla: sallad tomat paprika gurka avocado yoghurtsås stekt halloumi kallrökt lax En annan favorit fyllning är tacosfärs eller kebab, […]