Varma mackor med Dijonsenap & Kalkon
Vem orkar hålla till i köket idag då det är strålande sol ute och det är vår i luften? Hade helst velat sitta ute och grilla men orkar inte åka och inhandla allt man behöver. 
Fick bli varma mackor & grönsaker.
Mackorna passar utmärkt att ta med sig ut i picnik korgen, väldigt goda att äta kalla också!
Det här beöver du: (2 per)
4 Rostbröd
4 skivor basturökt kalkon
4 tsk dijonsenap
4 tsk smör
4 cheddarost skivor
Oregano (jag brukar ta ett stänk aromat ovanpå också)
Bred smör samt dijonsenap på varje skiva, lägg på skinkan samt osten. Toppa med oregano. Ugn 200 grader tills osten blivit bubblig och fått lite färg.
Middag på 15 minuter?! 
Nu EFTERLYSER jag ERA bästa recept på varma mackor! Vad vill ni ha på era?
Söndasmys med krustader & ostbricka
Idag passade vi på att mysa till det lite här hemma med lite små snacks och spela ”vetgirig” på datorn. Plockade ihop lite ostar, frukt & kex. Lite salta krustader passade alldeles utmärkt till!
Kantarell & cognac krustader
Du behöver:
12 st mini krustader
1 dl milko kantarell & cognac creme fraiche
½ hackad rödlök
100 g hackad basturökt kalkon
Persilja till dekoration
Blanda ihop och fyll krustaderna, ugn 200 grader ca 10 minuter.
Read MoreKycklingcanneloni med spenat & ricotta
Vi leker ”följa john” i matblogg världen… Nu hade turen kommit till Canneloni! Har råkat på olika recept på 4-5 olika bloggar och ställer mig nu sist i raden med mitt recept! 
Blev super god! Så kan verkligen rekomendera.. Dessutom är det jätte enkelt så det kan inte bli bättre!
Du behöver:
8 st färska fullkorns lasagneplattor
500 gram kycklingfileér
2 vitlöksklyftor
2 dl skivade champinjoner
1 msk sweet chilisås
Red hot chili krydda, Salt & peppar
Blanda separat ihop:
1 burk ricotta
1 burk creme bonjour vitlök
2 msk creme fraishe
½ påse bladspenat
Gör så här:
Strimla kycklingen och stek i stekpanna med lite olja. Skiva champinjonerna, pressa i vitlök och tillsätt i pannan. Tillsätt chilisåsen och krydda! Kyl ner röran och förvara i kylskåp. Blanda kycklingen med ricotta röran när kycklingen svalnat lite. Klicka ut fyllning på varje lasagneplatta och rulla ihop. Rada upp i smord ugnsform. Häll över bechamelsåsen, strö över lite rivnen ost och gratinera i ugn 200 grader ca 30-35 min.
Béchamelsås
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1½ dl riven ost
salt & peppar
Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölet under vispning. Häll i mjölk och grädde långsamt, låt det tjockna lite mellan varje gång. Koka 3-5 min under omrörning. Tillsätt sist osten, salt & peppar och rör om väl.
Trevlig helg alla läsare!
Vänskapskakan Herman på Kardemumma Gummans vis
Nu är Herman klar! Smakade väldigt gott, blev stor & frodig, doftade underbar under gräddning. Önskar man kunde överföra dofter också i ett blogg inlägg. Tack till Helena för starten samt stort lycka till, till de 4 som fick smeten av mig! Kommer att skicka med av kakan då H åker till jobbet, så alla ni på PB som vågar får äta!
Bakade kakan i den gamla kakformen jag fyndade på loppis hemma i Finland. Söt!
Ändrade ju som sagt lite ifrån orginal receptet jag fick av Helena, så här såg mitt ut:
Vänskapskakan Herman
Herman är en vänskapkaka som inte kan köpas men som kan tas emot som gåva. Herman bygger på en naturlig jäsningsprocess och blir färdig på 10 dagar. Herman ska inte bo i kylskåp eller ha något lock, men man kan täcka med en handuk.
DAG:
1. Dagen man får Herman. Häll över honom i en skål.
2. Rör runt i Herman 2-3 ggr under dagen.
3. Som dag 2.
4. Herman är hungrig. Ge honom 2 dl mjöl, 2.5 dl socker, 2 dl mjölk och rör om.
5. Som dag 2.
6. Som dag 2.
7. Som dag 2.
8. Som dag 2.
9. Herman är hungrig igen. Ge honom samma som dag 4.
Dela Herman i 5 lika stora delar. Ge bort 4 delar tillsammans med detta recept till några vänner.
En behåller du själv.
10. Herman är hungrig. Ge honom:
* 1 dl matolja
* 2.5 dl socker
* 3.5 dl vetemjöl
* 1 tsk salt
* 1 tsk bakpulver
* 2 tsk kanel
* 2 tsk malen kardemumma
* 3 ägg
* 2 rivna äpplen
* 100 g fruktbitar (Dr. oetker)
Blanda och häll i bröad form. Grädda i 170 grader i minst 1 h.
Rekomderar: Ha i ugn 10 minuter extra!
Söker ni istället startdegen?! Då hittar ni den HÄR!
Read MoreSweet chili & honungsmarinerad Kycklinggratäng
Idag blev det tömma kylskåp på rester… Kyckling har vi alltid i frysen så den får man ta till sånahär dagar och smakkombinationen blev väldigt lyckad!
Sweet chili & honungsmarinerad kycklinggratäng
Du behöver:
2 strimlade kycklingbröstfileér i marinad (recept nedan)
1 paket bacon i strimlor
2 paket lättgrädde
2 dl skivade champinjoner
½ paprika i bitar
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
4 msk sweet chili sås
150 g riven ost
salt & peppar
3-4 portioner pasta (Jag tog fullkornspenne)
koka pastan enligt anvisningar. Stek kycklingstrimlorna tills de får fin färg, tillsätt bacon, champinjoner, paprikan, vitlök och stek tills allt är klart. Tillsätt grädde, sambal oelek, sweet chili och kryddor. Blanda samman med pastan och häll över i ugnsform. Strö över osten och grädda i 200 grader tills osten smält och fått lite färg.
Servera med en blandsallad.
Tips: Om man vill göra rätten lite festligare och kanske bjuda på när man har middagsgäster går det bra att lägga i en skvätt vittvin i såsen! Mums!
Funkar utmärkt som mat på jobbet! 3 extra portioner blev det..
Marinering av kyckling:
2 kycklingbröst
Marinad:
½ dl honung
½ dl olja
1 vitlöksklyfta
paprikapulver
salt, svartpeppar, tikka krydda
Gör så här:
Strimla fileérna.
Smält honungen på låg värme.
Blanda i olja, pressad vitlök och kryddor.
Lägg strimlorna i en plastpåse och häll marinaden över.
Marinera kallt i några timmar.
E-mail: info@kardemummagumman.se
Senaste kommentarer