Bulgursallad med stekt halloumi, pinjenötter & yoghurtsås

Bulgursallad med stekt halloumi, pinjenötter & yoghurtsås

Halloumi kan man få ett plötsligt sug efter, smaken, koncistensen, mmmm det ÄR gott! 🙂 Speciellt tillsammans med en matig sallad, en god yoghurtsås och ett gott bröd till! Denna sallad var en av de godaste vi ätit på ett bra tag så den kommer…

Linsgryta med kokosmjölk, ingefära & jasminris

Linsgryta med kokosmjölk, ingefära & jasminris

En Linsgryta passade bra en dag som denna, med härliga indiska smaker…  Bara ett gott Naan bröd som fattades! Det här behöver du: 3 dl purjolök (både grönt och vitt) 3 st morötter 3 msk färsk riven ingefära 4 msk olja 2 tsk spiskummin 2…

Kalkonköttbullar, stekt potatis & Tzatziki

Kalkonköttbullar, stekt potatis & Tzatziki

Valio har kommit ut med lite fler laktosfria nyheter! Mellan Creme fraiche och medelhavs yoghurt med en fetthalt på enbart 10 %… Smaken är perfekt! Valio är verkligen i topp med laktofria produkter… 🙂 Idag testades båda två, creme fraichen rörde jag ner med lite…

Italiensk gryta med örtkryddad klyftpotatis

Italiensk gryta med örtkryddad klyftpotatis

Hittade ett smarrigt recept på en italiensk lergryta i en gammal tidning, efter lite uppdatering av receptet kommer nu en riktigt smarrig bjudrätt som innehåller massa smaskens! 🙂 Själv har jag ingen lergryta så jag använde gjutjärngrytan även om vin och gjutjärn inte går så…

Jamie Oliver Pastasås & Nyheter!

Jamie Oliver Pastasås & Nyheter!

För någon dag sen fick jag en fin leverans till mitt jobb som kom från Tommy på Toja Import. Massa underbara nyheter i Jamie Olivers serie. Den 19de April började  de första Pastasåerna, Pesto samt Bruschetta Toppings anlända till butikerna så där kan ni hålla…

Turkiska pannbiffar med fetaost & Oliver

Turkiska pannbiffar med fetaost & Oliver

Dax för pannbiffar var det igen! Riktigt gott. Matvete är någon vi använder ofta istället för ex ris. Nu tycker jag det är tom godare än pasta/ris och 100 ggr nyttigare! 🙂 Har ni testat? Det här behöver du: 600 g Nötfärs 1 ägg 1…

Bruschetta & Keldas tomatsoppa

Bruschetta & Keldas tomatsoppa

Bruschetta gillar jag! Gott och mycket enkelt… Fick ett bra tips för ett tag sedan från Vickan´s blogg att använda Zetas Bruschetta bröd med persilja & Vitlök! Keldas soppor har också flitigt ätits nu i sjukdomstider, uppskattat! Den toscanska tomatsoppan passade perfekt med en klick…

Linssallad med Tomat, Basilika & Citron

Linssallad med Tomat, Basilika & Citron

Fick detta recept av Jessica på mitt jobb, och det var jättegott! 🙂 Tack Jessica… Har gjort lite små ändringar på receptet men det blev bra! Vi åt salladen med falafel & Tzatziki till. Det här behöver du: 2 dl Gröna linser (okokta) 1 gul…

Italiensk Citronkaka med IngefärsGrädde

Italiensk Citronkaka med IngefärsGrädde

En riktigt god sötsyrlig Italiensk citronkaka som doftar härligt friskt av citroner! Varför den heter kaka vet jag inte, liknar ju mer en paj! 😉 Mmm, och ät den tillsammans med en klick ingefärsgrädde! Så himla gott till kvällsfikat! Botten 2 ½ dl vetemjöl 100…

Vitlöksdoftande Kycklinggryta med Kokosmjölk

Vitlöksdoftande Kycklinggryta med Kokosmjölk

Idag testade en annan variant av Vitlöksdoftande kycklinggryta, denna gång med kokosmjölk i. MUMS! Den var jättegooood…. Härligt kryddig med ordentligt sting i! 😀 Att få till en tjusig bild av denna typ av mat är inte det lättaste, blir bara glansigt och.. ja inte…

Italiensk Salami & Brie Paj med Pesto

Italiensk Salami & Brie Paj med Pesto

Denna paj kom till när vi stod och gnuggade geniknölarna och tittade in i kylskåpet på utbudet av rester. Jisses vilken goding! Den är något av en favorit paj nu 🙂 Passar perfekt som bjudmat eller till en buffé! Pajen serverades till en blandsallad med…

Vegetarisk Tacopaj med Quorn

Vegetarisk Tacopaj med Quorn

Igår hade vi gäster och hade velat fram och tillbaka på att hitta en maträtt som skulle passa alla deltagare! 🙂 Slutade med en Vegetarisk tacopaj med Quorn färs. Tillbehören var blandsallad med sumak, färsk ananas, nachos, salsa, och kryddad creme fraiche dipp! Alla åt…

Falafel på Kardemumma Gummans vis

Falafel på Kardemumma Gummans vis

Här kommer ett recept på Falafel – ett recept jag mixtrat och pusslat ihop från flera olika källor! De man köper i gatuköken har ju ofta en krispig yta så jag testade först panera bollarna i bara skorpmjöl men det blev inte bra, sen i…

Pasta Penne Carbonara

Pasta Penne Carbonara

Pasta Carbonara är en av mina favoriter, älskar det Italienska köket! Pastan varierar vi beronde på vad som finns hemma… Spagetti funkar alldeles utmärkt i denna rätt. Det här behöver du: 200 g bacon 1 msk olivolja 5 äggulor 1 pressad vitlöksklyfta 1½ dl vispgrädde…

Tiramisu Rulltårta

Tiramisu Rulltårta

I vårt hushåll gillar vi Italiensk inspirerad matlagning & bakning! H stod för maten idag och då blev det min favorit rätt Carbonara. Han är GRYM på den! 🙂 Jag stod för desserten som blev en Tiramisu rulltårta. Det här behöver du: Botten: 3 st…

Tortellini med Ruccola & Parmesan

Tortellini med Ruccola & Parmesan

Jag har snöat in helt på Ruccola, parmesan och massa svartpeppar. Kan äta det som det är! Muuuums! Idag blev det med “tillbehöret” färsk tortellini fylld med ost. Lyckad kombination! Det här behöver du : Färsk tortellini med ost (4 port) 2 dl grädde 3…

Ananas & Ägglikör Glass i härlig exotisk stil!

Ananas & Ägglikör Glass i härlig exotisk stil!

Denna dessert åt vi igår och den är snabblagad och jätte god! Ett stort plus för den tjusiga serveringen som för tankarna till varmare breddgrader! Du behöver: Hela Ananas (½ per person) Vaniljglass Ägglikör (Ex Bols Advocaat) Gör såhär: Dela Ananasen på mitten, gröp ut…

Lasagne alá Jamie Oliver

Lasagne alá Jamie Oliver

En riktigt smarrigt krämig lasagne med kryddig bolognesesås är ett av de säkraste korten här hemma att faten ska bli riktigt rena! 😀 Denna variant inspirerad av Jamie himself med hans egna kryddor kan väl inte annat än bli god? Det här behöver du: 600…

Italienska Biscotti

Italienska Biscotti

Idag var det dax för lite bak igen medan skrotis sov! Eftersom vi dricker mycket te här hemma och gärna vill äta något också vid sidan om så passar Biscotti utmärkt, supergoda att doppa i kaffe eller te! Hade ett gammalt recept som jag inte…

Dulce de leche pie (Banoffe paj)

Dulce de leche pie (Banoffe paj)

Blev nyfiken att testa denna paj för en tid sedan och idag var det dax! En god & snabblagad paj för den mycket sötsugna! 😀 Räcker med en liten bit till kaffet! Kombinationen Banan & toffe (Banoffe) är oslagbar! Det här behöver du: 1 burk…