Pajer & Pizza

Blåbärspaj med Creme fraiche

Blåbärspaj med Creme fraiche

  Blåbärspaj: Pajdeg: 150 g smör 1 dl socker 3 dl mjöl (jag brukar ha i lite mer för en fastare pajdeg) 2 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl creme fraiche 1 tsk vaniljpulver 1 dl strösocker 2 ägg 4 dl blåbär Smält smöret i en […]

Västerbottensostpaj

Västerbottensostpaj

Fel säsong men vad gör man inte när man blir sugen? 😀 Ingredienser Pajdeg: 125 g  Smör 3 dl vetemjöl 1 msk vatten Fyllning: 150 g riven Västerbottensost 3 ägg 2 dl  Vispgrädde 1 krm svartpeppar Instruktioner Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl […]

Ananaspaj

Ananaspaj

Ikväll var svärmor och Peter över på middag, middagen (Kyckling i pepparsås och klyftpotatis) hann jag inte med att fota! Till kaffet blev det denna enkla men goda ananaspaj! Ingredienser Fyllning 2 dl crème fraiche 0.5 dl socker 0.5 tsk vaniljsocker 2 st ägg 1 […]

Ravioli med pancetta, ricotta och spenat

Ravioli med pancetta, ricotta och spenat

Ravioli med pancetta, ricotta och spenat 1 klyfta vitlök 1 påse (80 g) färsk babyspenat (el fryst) 1 msk smör 1 burk (250 g) ricottaost 150 g pancetta Flingsalt Svartpeppar från kvarn 1 nypa muskotnöt (gärna färskriven) Riv vitlöken och stek pancetta, spenat och vitlök […]

Filodegspaj med Tacofärs och fetaost

Filodegspaj med Tacofärs och fetaost

Denna paj går extremt snabbt att svänga ihop! 🙂 8 ark filodeg 500g köttfärs 1 påse tacokrydda 1 paket fetaost 1 rödlök 6-7 körsbärstomater 2 ägg 2 dl grädde 150 g riven ost (el ost i tärningar) salt & peppar olja till pensling Stek köttfärsen […]

Kalas helg!

Kalas helg!

Vilken helg, min ”Frau” Minna hade 40-års kalas med massa släkt och vänner, smarrig buffé med allt möjligt gott och en god tårta som hennes konditordotter hade bakat! Tack alla för en kanonfest!!! Inledde kalashelgen med stil, Nicolas Feuillatte (nr 7592, 299 kr) , denna […]

Kräftskiva

Kräftskiva

Igår hade vi en mycket trevlig kräftskiva på gården med några grannar, en kompis och mina föräldrar! Mycket godsaker, kräftor (såklart), västerbottensostpaj, olika röror, räkor, en riktigt smarrigt bröd som var fyllt med fetaost och soltorkade tomater och lite goda viner! Riktigt gott med kräftor […]

Tjejmiddag

Tjejmiddag

På gårdagens tjejmiddag körde vi knytkalas, alla tog med någonting och vips hade vi värsta buffén! Västerbottensostpaj, parmaskinka, oliver, brieost, baguetter med tonfiskröra, rökta räkor med chiliaioli, grillad kyckling, potatissallad… Själv bidrog jag med hemgjort sushi som var första gången jag försökt mig på, fyllde […]

Varm Smörgåstårta med Bacon, Skinka & Purjolök

Varm Smörgåstårta med Bacon, Skinka & Purjolök

  Det här behöver du : 1 förp. polarkaka (4 halvmånar) 1 ask philadelphiaost vitlök/örter (200 gram) 1 burk créme fraiche örter 1 pkt bacon 1 stor purjolök 150 g rökt strimlad skinka Salt & nymalen svartpeppar 200 gram riven ost samt ”bollmozzarella” om du […]

Västerbottenspaj med kantareller

Västerbottenspaj med kantareller

Hittade ett recept av Per Morberg som jag slängde (ja inte slängde runt med håret då),  ihop till lördagsgott, kantarellerna blev de egen plockade Haninge-svamparna! (Förlåt Per.. 😉 ) Pajdeg 150 g smör 4 dl mjöl (graham, dinkel) 2 msk kallt vatten 0,5 tsk salt […]

Rabarberpaj (och en vinnare)

Rabarberpaj (och en vinnare)

Rabarberpaj blev fredagsfikat på jobbet, enkel och väldigt god! Ingredienser 500 g rabarber ½ msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 4 msk strösocker 2 ½ vaniljsås Deg: 1 ½ dl havregryn 1 ½ dl vetemjöl ½ dl strösocker 125 g Smör Gör så här: Sätt […]

Västerbottensostpaj och fina viner!

Västerbottensostpaj och fina viner!

Testade ett nytt recept på min favoritpaj! Detta hittade jag hos Kryddburken Linda, var huuuur gott som helst!!! 🙂 Krämigt good ostpaj! Det här behöver du : Pajdeg : 1 toppits pajform aluminium 14dl 150 g smör eller margarin  2 dl mjöl 1 msk vatten […]

Laxcheesecake med kavring

Laxcheesecake med kavring

Här kommer receptet på den gooda Laxcheesecaken som mamma hade fixat vid jul, supergod! 🙂 300gr kavring (eller malaxlimpa) 75 gr smält smör Mixa brödet och det smälta smöret .Tryck fast i en pajform eller form med lösa kanter. Fyllning: 400gr philadelphiaost 2 dl creme […]

Snabblagad Mozzarellapizza med salami och basilika

Snabblagad Mozzarellapizza med salami och basilika

Mmm lånade ett recept av min fina vän Janet, smakade underbart!! Hade ingen salami hemma så det skippade jag,  lättlagat och snabbt att svänga ihop… Det här behöver du: Pizzadeg på rulle inkl tomatsås Salami 3 kulor mozzarella 1 rödlök (skuren) Basilika 2 tomater (skurna […]

Varma mackor med västerbottenost, vitlök och chili

Varma mackor med västerbottenost, vitlök och chili

Im back!!! Världens bästa IT support har löst bloggfelet… Tur är väl det så ni inte missar detta smarriga och lättlagade snacks! Det här behöver du: 1 baguette skuren i snittar 150 g riven ost ( jag hade västerbottens) 1 burk creme bonjour vitlök 2 […]

Västerbottensostpaj

Västerbottensostpaj

Här var det helt insnöat både ute och inne, inne på Västebottensost, i alla valörer… Doppa en bit i honung, på mackan och allra helst som paj!  MUMS!!! Har testat köpa färdiggjord och såklart gjort egen…. Ingredienser pajdeg: 125 g  Smör 3 dl vetemjöl 1 […]

Blåbärspaj

Blåbärspaj

Här kommer receptet på blåbärspajen, jag gjorde ett vanligt pajskal först, sen på med blåbär och överst crumble, precis som pajer man köper på konditori! Pajdeg 75 g smör 2 dl vetemjöl 2 msk florsocker 0.5 st ägg 0.5 msk vatten Fyllning 500 g frysta […]

Basilika & Gräslökssnurror

Basilika & Gräslökssnurror

Lovade er receptet på kaviarsnurrorna (det kommer) men här kommer en lite utvecklad variant av dem med Cantadou ost, såååå goda både varma och kalla! 🙂 Igårkväll avnjöt vi dessa som en del av en ostbricka, mysigt med plockmat framför tv´n! Du behöver 1 rulle […]

Hallon & Rabarberpaj med Smetana

Hallon & Rabarberpaj med Smetana

Hittade rabarber i affären och blev sugen på paj, blandade ner lite frysta hallon och rörde ihop en fyllning med smetana, en (laktosfri) nyhet från Arla köket! Har ni testat den? Pajdeg: 150 g smör 1 dl socker 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver Fyllning: […]

Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Vem älskar inte västerbottenost?! Idag blev den i pajform tillsammans med creme fraiche, finhackad rödlök & Parmaskinka… Pajbotten 3 dl vetemjöl 2msk kallt vatten 125 grader smör Fyllningen :  3 ägg 2½ dl grädde 2 1/2 dl riven västerbottenost Salt och peppar Gör så här […]