Slide background

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & Bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

Vabbruari och avocadosmoothie med mango och chiafrö

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Drycker, Okategoriserade, Shakar, Smoothies

Jepp, då var det dax för årets första vabb! Liten Olivia med hög feber… Vi fortsätter att boosta immunförsvaret med olika smoothies, bla denna med avocado och mango! :) image

Ingredienser 2-3 pers:

  • 1 mango (el 2 dl fryst mango)
  • 1 avokado
  • 2 msk chiafrön
  • 2 dl naturell yoghurt el kvarg
  • ca 1 dl kokosmjölk

Hacka mangon och avokadon i mindre bitar. Mixa ihop alla ingredienserna. Kör allt till en krämig smoothie. Om du tycker den blir för tjock så späd med mer vätska. (Vi gillar att lägga i fryst mango så smoothien blir kall)

(Vill ni ha sötare smoothie så kan man tillsätta lite honung)

image

Polismuseet

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Ett sevärt museum i Stockholm för barn, tjejerna älskade det och sysselsatte sig ett bra tag! Dessvärre har de ingen servering så för hungriga magar blev det ett besök på museet bredvid, Tekniska, för att äta lite köttbullar & pannkakor! Vi kan varmt rekomendera ett besök, 60 kr för vuxna och gratis för barn är det ett roligt och billigt nöje! :) image image image image image image image

Hemliga Kassen!

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Citygross har en tävling där de vill utmana dig att ta julmaten till nya höjder! Victoria Riis från bloggen MATPLATSEN har valt ut 10 råvaror som hon älskar till Hemliga kassen. Ta några av de utvalda råvarorna och förvandla dem till en maträtt som passar på julbordet. Jag tävlade med mina rätter Siraps och kanelglaserade Revbensspjäll samt en syrlig äppelchutney till, vore gulligt om ni hade lust att ge en ”like” på dem här. :) (Vinsten är Citygross matkasse hem till dörren varje vecka i 6 månader) äppelchutney revben  

Lavash och Ezme

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Bröd, Okategoriserade, Röror & Såser, Turkiskt & Medelhavsmat

Här kommer recepten på det turkiska ballongbrödet samt tomatröran som vi hade på vår azerbajdzjanska middag! image
  • 3 stora tomater skållade och skalade
  • 1-2 röda paprikor
  • 1 röd chili
  • 0.5 rödlök
Dela i mindre bitar och kör i mixer häll upp i en sil och låt stå att droppa av vätska ca 1-2 timmar

Blanda röran med:

  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk paprikapuré
  • 1 stor klyfta vitlök pressad
  • 0.5 tsk salt
  • 2-4 msk olivolja
  • 1 näve hackad persilja
image image

4 stora bröd

  • 5 dl ljummet vatten
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk socker
  • 1 pkt färsk jäst
  • 1 tsk salt
  • 15-16 dl vetemjöl jag hade vetemjöl special ca 12 dl
  • vallmo/sesamfrön
  • spiskummin
 
Blanda ut jästen i det ljumna vattnet. Blanda sedan ner resten av ingredienserna förutom frön och kryddor och låt jäsa övertäckt i 1 timme. Sätt ugnen på 230 grader. När degen jäst klart dela den i 4 bitar och gör små runda bollar. Kavla ut bollarna till tunna kakor. Pensla med vatten och strö på kryddor och frön. Lägg på en plåt och grädda i ca. 10 minuter. (Viktigt att ha bröden långt ner i ugnen, var bara ett som blev ballong av mina och det satte jag längst ner i ugnen) Servera med röran!
 

Årets Coolaste Julklapp

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Ni som läst Metro idag eller lyssnat på radion kanske hörde att ”träningsarmbanden” är utsedd till årets julklapp, jag råkar ha skaffat ett sånt som är tänkt som julklapp. Lite sugen är jag allt att själv ha ett nu när man börjar höra om det överallt….

”Fitbit Flex är ett armband som håller koll på dina steg, kalorier, distans och sömn och automatiskt synkar med din dator och smartphone. Se de fem lamporna tändas en efter en under dagen för att slutligen skina tillsammans när du klarat ditt dagsmål!”.

Jag är ju en tävlingsmännsika så detta vore något för mig! Du kan bla hitta den modell jag valde hos Coolstuff, den hade även väldigt bra pris där (789 kr) modellen heter Fitbit Flex. fitbit Fitbit Flex är som en pytteliten personlig tränare du sätter på handleden. Där kan den sitta precis hela tiden och mäta hur många steg du tar, hur långt du rör dig, hur många kalorier du bränner, antal aktiva minuter, antal sömntimmar och till och med kvaliteten på dessa. All den här datan synkas automatiskt till ditt konto på Fitbit.com eller gratisappen Fitbit i din smartphone och blir till vacker, motiverande statistik. På armbandet finns fem stycken LED-lampor så att du under hela dagen har full koll på hur du ligger till: en lampa representerar 20 % av dagsmålet du själv har satt upp. På väg hem från jobbet med fyra lampor tända? Skippa bussen, ta en promenad hem och känn endorfinerna när den femte lampan tänds. Fitbit Flex är utformad för att kunna användas dygnet runt. Du kan till exempel ha den som väckarklocka; den vibrerar då på din handled så att en eventuell sängpartner inte vaknar. Den är till och med vattentät så att du kan duscha (eller simma) med den. Det har aldrig varit lättare att förändra din livsstil än nu!

Någon som testat ett sånt armband? Och vad tror ni om den som årets julklapp?!  :)

Assistanssemester

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

logo-svart Så, nu är det jag jobbat med hela hösten äntligen på gång!  :) Som ni kanske redan vet så jobbar jag idag heltid som Arbetshandledare på en Daglig verksamhet, så intresset att hjälpa människor har alltid funnits, efter så många år som jag jobbat så lär man sig även se behoven, som inte blir tillgodosedda. Man kan använda sig av dessa svårigheter och göra något åt det. Där föddes mitt och min kollegas nya företag, Assistanssemester!
Vi är en resebyrå som samarbetar med Apollo, vi letar upp handikappvänliga hotell, fixar transfer, har alltid all inclusive på alla hotell och  även tillhandahåller ledsagare som möter upp brukaren på Arlanda och följer med under hela semestern! Så att allt ska gå så smidigt som möjligt och så att brukaren ska kunna leva och resa precis som alla andra!
Så tipsa gärna om oss och sprid ordet till såna ni känner som tex jobbar på en gruppbostad eller liknande! :)
image

Julklappar, Dagens tips: Namnsmycke!

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Jag fortsätter med julklappstips, denna gång har vi skaffat en till mormor (avslöjad) Hos Gravyrbutiken kan man hitta det mesta i presentväg och vi tyckte att momma kan få vara lite fin med ett namnsmycke som påminner henne om hur älskad hon är! (Älskade momma på framsidan och Emmis & Olivia baktill) image
Namnsmycket är tillverkat i Sterling Silver 925 av mycket hög finish och kvalité, med en personlig gravyr inristad. Man kan välja till ett passande pansarlänkat halsband i silver eller svart läder med stållås.

Fanns massa olika namnsmycken att välja på men vi föll för den stora ringen… Hjärtat var superfint men hade lite för liten textyta för oss!

Namnsmycke_Silver_Hjarta_36022_Gravyr_400x400-400x400namnsmycke

Jag kan nu i samarbete med Gravyrbutiken ge er en rabattkod så även ni har möjlighet att klicka hem lite julklappar till era nära och kära! :)

Rabatt: 15% på hela sortimentet med Rabattkod: BLSA14 (knappa in rabattkoden i kassan för att erhålla rabatten)

Högrevschili med choklad och porter

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Crock Pot, Grytor, Kött, Okategoriserade, Röror & Såser, Sallader

Inte mycket action här, inne på 11:e dagen utan internet (och TV) här hemma, men mat lagar vi! Som denna smarriga chili med mörk choklad och öl. Supergott långkok! (Gjorde min i Crock pot men funkar lika på på spisen…) image

Du behöver

  • 1 kg högrev skurna i fina grytbitar 
  • 3 gula lökar
  • 1 pkt bacon
  • 1 hel vitlök
  • 1 färska jalapenos
  • 2 chilifrukter
  • 2-3 tsk spiskummin
  • 1-2 tsk kryddpeppar
  • 2-3 tsk svartpeppar
  • 1 flaska mörkt öl (0.5 l)
  • ½ kaka Marabou chili mörkchoklad (Läggs i efter halva tiden)
  • Hickory & Brown Sugar Barbecue Sauce (Sweet Baby Ray’s)
  • Salt

Gör så här

Hacka lök, strimla baconet i små bitar. Fräs bacon i en torr gjutjärnsgryta (eller i en stekpanna om du tänker använda din crock pot senare), i med lök. Skär köttet i mellanstora bitar och lägg i grytan och bryn tills det får lite färg. Pressa ner hela vitlöken och tillsätt alla kryddor, chili, ½ dl bbq sås samt öl. Låt sjuda under lock tills all vätska har kokat in, minst 4 timmar. (Ska du använda crock pot häller du över allt och ställer in på lågtemp i 8 h) Glöm inte lägga i chokladen efter 2 timmar. (Direkt i crock pot) Om det krävs mer vätska så ta vatten, 1 dl i taget. Smaka av med salt och barbecuesåsen.
När chilin är klar kan du dra en gaffel genom köttet och det fransar sig, dvs faller samman.
image image image

Åt chilin med denna gosa Tomatsalsa med Koriander samt gräddfil med koriander och vitlök!

image

Tomatsalsa

  • 4 färska plommontomater hackade
  • 1 salladslök tunt skivad
  • ½ röd chili hackad
  • 1 kruka koriander
  • saft från 1 lime
  • salt
  • socker
  • svartpeppar
  • 4 msk Olivolja

Så här gör du

Blanda tomater, salladslök, chili och hackad koriander och smaka av med lime, olivolja, salt, socker och peppar. Låt stå och dra i rumstemperatur minst 30 minuter.