Micro Mat

Max Blog Award

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 3, 2011 in Micro mat, Övrigt, Tävling | 25 comments

Wohoo jag vann! Jag vann!! Kommer bli såå kul!

Saxat från juryns beslut:

Nu är tävlingen MAX Blog Award avslutad och vinnaren utsedd. Whirlpool tackar alla bloggare som har deltagit i tävlingen och lagat fantastisk mat med hjälp av MAX mikrovågsugn.

Juryns motivering lyder:

Med vällagade, genomtänka och mångsidiga rätter har vinnaren av MAX Blog Award inspirerat andra människor att laga mat. Kreativiteten och kärleken till matlagning har lyst igenom och på så sätt visat att matlagning inte behöver vara krångligt. Därför är Kardemumma Gumman vinnaren av MAX Blog Award.

Stort grattis till Kardemumma Gumman som kommer att få en trerättersmiddag tillagad hemma i sitt kök av stjärnkocken Mattias Larsson.

Jag tackar för de fina orden, den fina microvågsugnen och ser med spänning framemot den dagen Mattias kommer!

28 Februari firas med en kaffekaka

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 28, 2011 in Bakverk, Desserter, Micro mat, Mjuka kakor | 2 comments

En speciell dag, Emmis är nämligen född den dagen, GRATTIS älskling! Idag är även sista dagen på:

så Emmis och jag bestämde oss för att baka en snabb kaffekaka som vårt sista bidrag i tävlingen och samtidigt lite gott kvällsfika! (som vi verkligen inte behövde efter denna kalashelg)

Såhär gjorde vi:

Långpannekaka choklad som jag fått testa från Kungsörnen, bytte ut vattnet mot kaffe (2 dl), lite smör och full gas på ”Ingrid”.

Kontrollanten håller i trådarna!

Enligt Emmis ska kakan först crispas 7 minuter, sen 3 minuter på 350 w, jag lydde!

Sedär, hon kan mästra Max!

Vi kokade ihop en glasyr och strösslade ordentligt!

En smaskig kaffekaka på 15 min, så lätt så lätt så ett barn klarar av det!

‘

Så nu hoppas både Emmis & jag att vi får kocka med Mattias i köket! Hon har tydligen några bra tips hon ville dela med sig av till stjärnkocken…

Äntligen helg & lite Öl-snacks

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 25, 2011 in Förrätter, Micro mat, Övrigt, Snacks, Vegetariskt | 2 comments

Fredagen är här, det känner man i hela kroppen… Kalas står på morgondagens schema så ikväll tar vi det lite lugn.. Äter lite snabblagade snacks framför Tvn och dricker varsin Hobgoblin öl. Vad smaskar ni på en kväll som denna?

Nachoschips, lite salsa & gouda ost (måste va den skivade från Lidl), in i micron på Crisp/grill 2½ min… (eller ugn 225 g ca 5 min eller tills osten tar färg)

Hann knappt söka reda på kapsylöppnaren..

Snabblagad lunch: TortillaPizza & kalas planering

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 24, 2011 in Micro mat, Övrigt, Pasta, Potatis & Ris | 1 comment

Håller på och bakar och fixar till Emmis 3-års kalas som är på lördag, hon har själv fått vara med och välja och iår föll valet på en Bambitårta med dumlefluff & päronsmörkräm, chocopops & mini pizzor.Vi blir 10 vuxna, 6 barn och 3 småbarn. Huset fullt! Just the way i like it…

Blev hungrig när jag höll på med pizzorna så jag slängde in en tortilla med pizzafyllning i micron och crispade 2½ min, gott!

På med lite gotti!

2½ minut senare, voila!

Gremolataströdd ångkokt Lax med Haricots verts & limeaioli

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 23, 2011 in Fisk & Skaldjur, GI Mat, Grönsaker & Rotsaker, Micro mat, Övrigt, Röror & Såser | 1 comment

Mer Micromat, lite tjusigare sådan! Vill ni inte ångkoka kan ni även steka laxen som vanligt…

Det här behöver du till laxen:

4 laxfileér
Salt, peppar
citronsaft + rivet skal
1½ dl rivet dagsgammalt bröd
30 g smör
1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad persilja

Gör såhär:

Krydda laxen med salt, peppar och pressa lite citronsaft över. Ångkoka laxen till en innertemperatur på 55-60 grader (Har du micro så tillaga på Steam (ångkokningsfunktion) i ca 7-8 minuter).Stek det rivna brödet i smöret med en krossad vitlöksklyfta tills det är gyllenbrunt. Låt svalna och blanda med hackad persilja och rivet skal av citron.När laxen svalnat lite, strö över strössel. Servera laxen med ångkokt haricots verts och limeaioli. (recept på aiolin kommer en annan dag)

Hacka strösslet efter stekning..

Passar utmärkt till fisk!

Limeaioli är supergott till…

Ugnspannkaka & Max Blog Award

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 22, 2011 in Bakverk, Desserter, Micro mat, Övrigt | 3 comments

Jag är ju med i en tävling ”MAX Blog award” där vi tävlar genom att laga mat eller bakverk i micron om att vinna hem Fredagskocken Mattias Larsson som ska styra upp en middag för vinnaren och dess vänner, vi är nu inne på sista tävlingsveckan och jag känner pressen öka från mina vänner att kamma hem detta! Idag testade jag göra Ugnspannkaka i Whirlpool micron MAX, och det funkade det med! Inte den snyggaste skapelsen jag skådat men väldigt god! Om jag ska ge ett litet omdöme om denna micro så måste jag säga att det är en av de bästa jag haft, har ångat broccoli/morötter otaliga gånger till middagen i den, många kladdkakor har det blivit och lite annat smått och gott! Tina upp tex fryst kyckling går supersnabbt! Så funderar ni på en ny micro och gärna fixar mat snabbt kan detta va något för er!

Orginalrecept för ugnspannkaka:

Det här behöver du:

6 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 msk socker
1 l mjölk
5 ägg
(2 msk smält smör)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Bryn lite smör i en långpanna i ugnen. Häll i smeten. Storleken på långpannan ca 25×35 cm.
Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan “stannat” och fått fin färg, 25-30 min. Skär den i bitar.
Servera med sylt eller bär tillsammans med glass eller grädde.

(Jag halverade receptet, crispade i micron 10 minuter, sen 2 minuter på grill)

Tjoffsan in i micron…