Lady & Lufsen Happymeal!
Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den ”nya” ingridiensen som gör såsen såååå god!!!
Till tomatsåsen behöver du:
-
½ burk dolmiosås
-
1 burk Arla kökets smaksatt creme fraiche (rostad vitlök & timjan)
-
2½ dl grädde
-
salt & peppar
Gör såhär:
Gör köttbullarna och stek efter ditt ”vanliga” recept. När köttbullarna är klara häller du över alla ingridienser till såsen och rör om till en slät sås, låt småputtra 5 min och smaka av med salt & peppar!
En tjej med matlust!
Bolognesesås alá Heinz
Det kom en leverans från Heinz undertiden vi var i Finland, full med saker för att göra den perfekta Köttfärssåsen! Passande nog har Heinz just nu en tävling på sin facebook sida där den som gör den bästa såsen kan vinna fina priser, bla en resa till Italien! 
Mitt bidrag hittar ni HÄR! (Rösta om det är något ni gillar… ) 
Annars utmanar jag er att lägga upp ert recept!
- 1 st. Gul lök
- 600 g Nötfärs
- 100 g Champinjoner
- 1 burk Krossade tomater
- 1 dl Heinz Chilisås
- 2 msk Heinz Chilisås extra hot
- 3 st. Vitlöksklyftor
- ½ dl Basilika (hackad) kan uteslutas
- 1 st. Morot
- 1 st. Rotselleri
- 1 dl Grädde
- färsk Oregano
Gör såhär:
1. Skala och hacka löken. Skala och riv moroten fint. Skala rotsellerin och riv den, skiva champinjonerna. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.
2. Häll över krossad tomat samt chilisåserna. Krydda såsen med salt, peppar & oregano. Pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Rör sist ner färsk hackad basilika och grädden, låt få ett snabbt uppkok!
(På bilden nedrörd i pasta)
Rostbiff med potatis och Körsbärssås (Crock-pot)
Kl 08.00 satte jag ner 1½ kg rostbiff, 2 gula lökar i klyftor, 3 morötter i bitar, 2 dl vatten, 1 dl rödvin och en buljongtärning i Crock-pot. Låg värme i 9 h på timer! Gissa om det doftade underbart i stugan när man öppnade dörren 7 h senare!? Då var köttet redan så mört så det föll isär…
Testade göra en god Körsbärssås med hjälp av skyn, rödvin och Körsbärssirapen.
Körsbärssås
1 st schalottenlök, finhackad
1 msk smör
1 dl steksky
1 dl vatten
2 dl rödvin
½ dl körsbärssirap
salt och peppar
Fräs den finhackade schalottenlöken i smör. Häll på sky, rödvin samt vatten. Låt koka ihop under lock ca 15-20 min. Sila, tillsätt körsbärssirap, smaka av med salt och peppar. (Red av med Maizena om du vill ha tjockare sås)
Jag är lite tveksam till sånahär manicker, men den kan sin sak!
Ädelostgratinerad Lövbiff
Idag är ingen vanlig dag för det är Hs födelsedag! Grattis!!! Något gott att äta efter jobbet skulle det vara och hittade detta recept inne hos Kryddburks Linda, lät jättesmarrigt så måste bara testa! Blev lite småändringar med det vi hade hemma och kan säga att det var det goodaste vi ätit på länge!!! (Om något svårfotograferat)
Det här behöver du :
500 gram lövbiff i tunna skivor (tog 6 skivor)
Smör till stekning
Salt & peppar (grillkrydda)
4-5 stora tomater
Salt & peppar
1 hackad solo vitlök
200 gram Kvibille Ädelost (el Gorgonzola, Roquefort el. St Agur)
2½ dl grädde
½ burk creme fraiche
GÖR SÅHÄR :
Stek lövbiffen hastigt på hög värme i stekpanna, ca 20-30 sek på varje sida, salta & peppra. Steker du för länge blir dom lätt sega. Lägg upp på ett fat vartefter. Smörj en ugnsfast form och skiva tomaterna, lägg i botten. Salta & peppra, hacka vitlöken och strö över. Vispa ur stekpannan du stekt lövbiffen i med grädde och creme fraiche, krydda lite. Lägg lövbiffen ovanpå tomaterna, häll över såsen, smula över osten (gör ett lager till med lövbiff och ädelost om det räcker). Gratinera i 200 grader ca 20 min.
Hackade lite basilika och strödde över….
Klart för ugnen!
Emmis hade gjort en fin lykta som pappa fick…
Lite blommor fick han med…
Klart! Så himla gott, ni måste testa!!!
Testade Aqvias äppelcider, gott!
LCHF style med enbart en sallad till! (Måste skärpa mig…)
Någon tårta orkade vi inte med så det blev Bountybollar och varsin kopp Nespresso Vanilj!
Krämig Lövbiffsgryta med Sting! (Crock-pot invigning)
Så var det då min tur att testköra en Crock-Pot! – Crock-pot vaddå?! Med en Crock Pot slowcooker , elektrisk gryta lagar du
maten på ett hälsosamt och enkelt sätt. Lägg i köttet, grönsakerna, vattnet m.m på morgonen och när du kommer hem efter jobbet är grytan klar. Maten tillagas i
en låg tempertur och köttet blir fantastiskt mört. det finns ett stort antal recept på olika maträtter som kan tillagas i en slowcooker.
Receptet på grytan kan såklart även lagas på det ”vanliga sättet” på spisen!
Det här behöver du:
-
1 aubergine
-
1 squash
-
3 morötter
-
1 gul lök
-
2 buljongtärningar
-
1 chili
-
1 burk mutti krossade tomater
-
2½ dl grädde
-
1 pkt bacon
-
5 st lövbiffar
-
salt & peppar
Gör såhär:
Tärna grönsakerna grovt, finhacka chilin, hacka löken, stek i olja tills de börjar ta färg. (häll i crock-pot om du har en) Häll på ca 3-4 dl vatten, buljongtärningen och de krossade tomaterna. Låt allt småputtra 40 min (crock-pot på hög värme ca 2½-3 h). Strimla lövbiffen (kryddade med grillkrydda) och bacon, stek dem i panna och häll ner i grytan, låt dem koka med ca 10 min (½ h i crock-pot). Tillsätt grädden, rör om väl och låt koka upp! Servera med tex potatis och en sallad.
En gryta som kokat färdigt, snabbkokad på 3½ h
Lövbiff med gräddstuvad Savoykål (LCHF)
Enkel LCHF vardagsmat som du fixar på mindre än 15 minuter! Krydda lövbiffen lite och stek, gräddkoka strimlad savoykål ca 5 minuter. Sen är du klar! Så himla krämigt och gott!
Det här behöver du:
-
½ huvud savoykål
-
4 dl grädde
-
salt & mald muskotnöt
Gör såhär:
Skär bort stocken från savoykålen och strimla den. Koka upp grädden, lägg ner kålen och koka cirka 5-6 minuter. Smaka av med salt & muskotnöt.
Read More
E-mail: info@kardemummagumman.se
Senaste kommentarer