Jul recept

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

      Kan ha varit det bästa nyåret – Någonsin! På alla plan! 🙂 Till nyårsmeny var det fisk som varmrätt vilket var rätt skönt som omväxling! 1  kilo torskrygg 2 tsk salt 2 msk rapsolja Picklad steklök 1 dl rödvinsvinäger 0,75dl socker 200 […]

Saffransgifflar med vitchoklad

Saffransgifflar med vitchoklad

Grymt recept på smarriga gifflar! Jag använder manitoba cream som mjöl, kan rekommendera det om ni vill ha otrolig jäskraft och saftiga bullar! Ingredienser till 32 stycken gifflar 1g saffran + 1 msk socker (jag använde 0.5 g + blandat i lite rom) 150 g […]

Leilas Rocky Road

Leilas Rocky Road

Hög tid för julbak, dessa ljuvliga Rocky Road svängde jag ihop när barnen somnat igår, de bjöds det på till kaffet på jobbet idag! Mums! 600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Lindt) 2 påsar dumlekola 2 nävar minimarshmallows 3 dl salta jordnötter 1 dl skalade pistagenötter (hade inga idag) Gör […]

Gatogheter på Restaurang Supper

Gatogheter på Restaurang Supper

Spot & tell anordnade en toppenkväll i torsdags i samarbete med Gato Negro på restaurang Supper i Stockholm, helt fantastisk kväll, vi fick göra vår egen vinblend (Där huvudvinsten var en resa till Chile, stort grattis Sandra!!) Vi fick under kvällen testa lite olika viner […]

Dadelkaka

Dadelkaka

Idag var det momma och små kardemummorna som höll till i köksregionerna, dadelkaka var den färdiga produkten! Muums älskar dadelkaka…. och skönt att få sätta sig och fika gott bara sådär! 😉 (Mobilbild) Det här behöver du: 1 pkt dadlar (250 g) 3 dl vatten […]

Kall Laxpaj

Kall Laxpaj

Resterna av den rökta jullaxen hamnade i denna smarriga paj (som ni sett förr på bloggen) Västerbottensost finns inte i Finland (än) men byt ut det i receptet mot en annan hårdost som ni gillar! Funkar även fint nu till nyår som en del av […]

Julen 2011

Julen 2011

Julen är här… och i ett barns glada ögon bor den! Den lycka och glädje som finns i barnens ögon vid jul är obetalbar, spänning, längtan, nyfikenhet och ren glädje! Det såg jag i mina barns ögon denna jul och det skänker stor glädje i […]

Italiensk Nyårsmeny

Italiensk Nyårsmeny

Som ni redan har märkt älskar jag Italienskt, så jag tänkte tipsa er om en fräsch Italienskt nyårsmeny, perfekt sådär efter all fet och salt julmat! 😉 Fick hembudat lite smarrig Parmaskinka som utgör en fin bas i menyn. Buffé: parmaskinka (Prosciutto di Parma) grillade […]

Finska Julstjärnor

Finska Julstjärnor

Igår kväll hade vi middagsgäster här hemma, väldigt trevligt sällskap dessutom! Lite snö hade singlat ner och tända ljus inne, myys! Det bjöds på lite småplock, Laxpaj med fetaost & sparris, Tacopaj och sallader. Till kaffet blev det julstjärnor & pepparkakor! Laxpaj med fetaost & Sparris […]

Saftig Saffranskaka med Vaniljkesella

Saftig Saffranskaka med Vaniljkesella

En Saffranskaka blir bra till julkaffet! (På tal om Kaffe, har ni smakat årets julkaffe från Zoegas med toner av nougat och pomerans ? Perfekt ”fika-kaffe” tyckte jag!) Denna kaka blir väldigt saftig med en mild smak av vanilj. Mums!  1 påse saffran 3 ägg 1 ½ […]

Lyxiga firrar

Lyxiga firrar

Det har droppat in lite nyheter på fiskfronten! Bla en lutfisk som kommer i portionsförpackning, släng in i micron ca 6-7 minuter, firren börjar vissla och då är lutfisken klar! Himla smidigt må jag säga, speciellt i detta hus där bara jag och Olivia åt […]

Risgrynsgröt i ugn

Risgrynsgröt i ugn

Beställningen från dottern löd risgrynsgröt, har alltid kokat den på det traditionella sättet på spisen men denna gång hade vi pepparkaksbakning på G så den fick sköta sig själv i ugnen, och så himla smidigt!!! Det här behöver du: 3 dl grötris 6 dl vatten […]

Bountybollar med Flingsalt

Bountybollar med Flingsalt

Julgodistillverkningen har startat och dessa bountybollar (smakar verkligen som bounty) var försvinnande goda! Perfekt att göra med barnen då de får hjälpa till att röra och göra småbollar! 🙂  ca 40-50 små bollar Fyllning: 50 g smör 1/2 dl sirap 1/2 dl florsocker 2 dl […]

Julmacka

Julmacka

Första advent och solen lyste över gröna gräsmattor och vi plockade några smultron av plantan ute!? Nåväl, vi var ner och grävde fram lite julsaker i källarn, pyntade, gjorde julgodis (recept kommer), tände ljus, lyssnade på julmusik och åt julmackor till middag! Men månne inte […]

Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

Adventsfika står för dörren och ni googlar recept! Här ska jag ge er kvällens recept, Pepparkaksmuffins med Dulce de leche frosting! ( byt ut frostingen till lingonfrosting om ni vill ha lite syrligare..) 🙂 100 g  smör  2 st ägg  1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl […]

Vit Chokladmousse med exotiska frukter

Vit Chokladmousse med exotiska frukter

Gårdagen bjöd på underbart god 3-rätters hos syster & familj.. Desserten blev vitchokladmousse med exotiska frukter och bär.. Inte för söt avslutning, perfekt efter en rejäl middag! (För den blev rejäl, typ en halv älg) 😉 Ni får ursäkta bilderna, saknar min systemkamera här nämligen… […]

Lingongrädde

Lingongrädde

Idag hade vi julfikat här hemma, trevligt som alltid när man träffar vänner, tiden rinner iväg! 🙂  Tack för idag.. Lingongrädde med vaniljyoghurt är väldigt smaskens till Mjuk Pepparkaka, det hade vi bla idag! Det här behöver du: 1 paket vispgrädde ½ dl rårörda lingon […]

Underbar Smörkola

Underbar Smörkola

Såå enkel och såå god smörkola! Har gått och småätit nu när jag klippt den i bitar… Klippte den i mindre bitar så man kan ta mååånga! 🙂 Kolan blir mjuk och lite seg i koncistensen. Det här behöver du: 100 g smör 2 dl […]

Vitchoklad & skumtomtefudge

Vitchoklad & skumtomtefudge

Eftersom jag älskar skumtomtar och sett detta recept på flera andra bloggar trodde jag detta godis skulle vara något för mig – men det var det inte, way to sweet! 🙂 Illa var det inte och det försvinner sakta men säkert från kylskåpet i allafall! […]

Risgrynsgröt, Tomtegröt…

Risgrynsgröt, Tomtegröt…

Har ni kokat tomtegröt redan? 🙂 Vi har startat och gott var det… Det här behöver du: 6 port 2½ dl grötris 5 dl vatten ½ tsk salt 1 liter mjölk 2 kanelstänger En klick smör 1 msk socker GÖR SÅHÄR : Mät upp riset […]