Grillmiddag

Grillmiddag

Grillad majs Grillad vitkål med aromsmör Parmesanfyllda grillade champinjoner Grillad halloumi Grillad tomat Tzatziki Hemgjord bearnaisesås/ Rödvinssås Olika sallader Coleslaw Vindruvor Baguette Potatissallad Potatisgratäng Smashed potatoes Ugnsstekta hela färskpotatisar Karamelliserad lök Hela stekta lökar Listan kan som sagt göras lång och det är nog därför 

Mexikanskt till middag, Grillad Elotes

Mexikanskt till middag, Grillad Elotes

Igår hade vi trevligt spontanbesök av vänner från Stockholm som kom och övernattade. Vi tände grillen och åt lite mexikanskt. Grillade starka korvar med olika tillbehör, brioche bröd, picklad rödlök, jalapeno cheesesauce, pico de gallo, gucca, färskostfyllda små chili, elotes, melon. Och självklart en kall 

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

I helgen hade vi gäster hemma, grillade, umgicks och hade det trevligt. Barnen hann även ta sig ett dopp i spabadet efter maten. Vi bjöd på lite olika tillbehör till grillat men smashed potatoes kanske var det godaste?! Smashed potatoes med kryddsmör.Ingredienser:Potatis50 g smörflingsaltsvartpeppar1 stor 
Enkel bearnaisesås

Enkel bearnaisesås

Svårt att lyckas med er bearnaisesås? Denna är svår att misslyckas med! 😀   Ingredienser Ingredienser 300 g Smör 5 äggulor 2 msk vitvinsvinäger 2 msk riven schalottenlök 1½ krm salt ¾ krm vitpeppar 3 msk finhackad färsk persilja 2½ msk finhackad färsk dragon (går 

Kaptenen har anlänt!

Kaptenen har anlänt!

Efter att ha seglat över de sju haven och besegrat oändligt många skurkar har jag nu dragit mig tillbaka till en underbar familj i Sverige. En presentation skulle väl inte sitta så tokigt till kanske? Anton Jönnervik var namnet men kalla mig “Kaptenen” (Självutnämnt) 23 

Grillkväll med Hemmagjord Bearnaisesås

Grillkväll med Hemmagjord Bearnaisesås

Sköna grillkvällar har jag längtat efter och nu är sommarens inledd med sköna grannar, hemgjord bearnaisesås till är inte så krångligt som man kan tro så testa det! Ingredienser 6 äggulor 500 g smör 1 kvist dragon eller dragon i vinäger 8 vitpepparkorn 4 schalottenlökar 

Tjejmiddag

Tjejmiddag

På gårdagens tjejmiddag körde vi knytkalas, alla tog med någonting och vips hade vi värsta buffén! Västerbottensostpaj, parmaskinka, oliver, brieost, baguetter med tonfiskröra, rökta räkor med chiliaioli, grillad kyckling, potatissallad… Själv bidrog jag med hemgjort sushi som var första gången jag försökt mig på, fyllde 

Oxrygg med Klyftpotatis, Aioli och nyriven parmesan

Oxrygg med Klyftpotatis, Aioli och nyriven parmesan

Har testat lite kött från “Meat the world” och himmel säger jag bara!!! En rejäl bit med fettkappan kvar stektes i panna, pricken över i var aiolin med den nyrivna parmesanosten! Aioli 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinäger 2 äggulor 3 dl rumsvarm olivolja 5 

Reunion med badtunna, helgrillad fläskfilé & Fjäderlätta viner

Reunion med badtunna, helgrillad fläskfilé & Fjäderlätta viner

Igår hade jag och några föredetta grannar en liten Reunion, grillade, pratade, skrattade och badade badtunna! Hur underbart som helst… Maten var jättegod och ihopplockad som en knytis, ett gott tips om ni har överblivna kokta potatisar så blir de grymma på grillen med lite 

Grillade baconrullade mozzarellafyllda champinjoner (Lchf)

Grillade baconrullade mozzarellafyllda champinjoner (Lchf)

Oj så lång formulering på en enkel sak! Vem sa att LCHF skulle va svårt?! Finns ju hur mycket gott som helst man får äta och man är verkligen mätt! Ska bli kul att se hur detta slutar (Delmål 1: 4 Oktober) 🙂 Ikväll grillade 

Baconfyllda Bakpotatisar

Baconfyllda Bakpotatisar

Detta recept hittade jag i Fredagskocken Mattias Larssons kokbok “Grillat”.  Mamma tyckte det lät supergott och handlade hem ingridienserna och satte igång! Det var SUPERGOTT! Vi åt dem med en sallad till… Mattias grillade sina men vi körde dem i ugnen. Det här behöver du: 

Grillade Kycklingspett med Jack Daniel´s Glaze och Myntasås samt Melon och Fetaostsallad

Grillade Kycklingspett med Jack Daniel´s Glaze och Myntasås samt Melon och Fetaostsallad

Så löd maten vi grillade ikväll när en reporter från Sydin var här för att fotografera ikväll! En trevlig och avslappnad kväll så jag hoppas det syns på bilderna! 🙂 Jack Daniel´s Glazen (från T.G.I Friday´s) var himla god så nästa gång kör jag storkok! 

Grillad Sockerkaka med limemarinerade jordgubbar & grädde

Grillad Sockerkaka med limemarinerade jordgubbar & grädde

Snabbt som attan, är ledordet! Släng som hastigast på skivad sockerkaka på grillen (eller i stekpanna med en klick smör), grilla tills kakan får fin yta. Vill man vara riktigt lat köper man en färdig sockerkaka som jag gjorde här! Jordgubbarna pressar man lite limejuice 

Sallad med babyspenat, jordgubbar, mozzarella & pinjenötter

Sallad med babyspenat, jordgubbar, mozzarella & pinjenötter

Det sommriga och fina vädret visar sig även på matbloggarna runtom i sverige!  Både veckans luncher och middagar hemma hos oss går i samma tema! Idag åt jag denna smarriga sallad till lunchen! Vad äter ni hemma i stugorna/ på jobbet oftast till lunch?! Idag 

Västerbottensostinbakade Oliver

Västerbottensostinbakade Oliver

Imorse kom ett bud med västerbottensost, samt en underbar receptbok där allt innehöll västerbottensost! Med fanns även lite ingridienser att fixa egna inbakta oliver. Passade mig utmärkt ikväll då vi grillade pepparbiff och halloumi! De var verkligen supergoda! Rekomenderas som drink tilltugg… Det här behöver 

Elins Sötsyrliga Grillsås med Morötter

Elins Sötsyrliga Grillsås med Morötter

Denna kalla morotssås fixade Elin till grillkvällen, smakerna av sött och syrligt gifter sig perfekt! Väldigt fräscht att äta till grillat.. 🙂 Det här behöver du: 2 dl matlagningsyoghurt (ex turkisk) 1 grovt riven morot 2 tsk riven färsk ingerfära 1 msk flytande honung 1/2-1 

Grillkväll

Grillkväll

Vilket underbart väder vi har här i Stockholm!!! Igår kom några vänner över så testade vi nya grillen, maten blev supergod (vad jag hört) 😉 men grillen var mr H inte så nöjd med, var skranglig och inge vidare så vi funderar vidare på en