Glass

Västerbottensostglass med Varma Hjortron (Lchf)

Posted by on Aug 7, 2011 in Bakverk, Desserter, Frukt & Bär, Glass, Glasser & krämer, LCHF Desserter, Ost | 2 comments

Västerbottensostglass med Varma Hjortron (Lchf)

Hittade ett smarrigt recept i Västebottensost receptbok som jag ändrade lite för att passa oss Lchf:are… Ni övriga kan utesluta sukrin (som är 100% naturlig och ekologisk produkt) och ta socker istället! Hur som helst smakade det delicious även om det kanske inte låter så gott! Ska egentligen serveras med varma hjortron men jag tog en blandning av havtorn, björnbär, gojibär! (Värmde i micro och blandade med lite sukrin)

Gör såhär:

  • 1½ dl finriven västerbottensost
  • 3 st äggulor
  • 0.75 dl sukrin (el 1 dl socker)
  • 1 tsk Vaniljpulver (el vaniljsocker)
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 st äggvitor

Riv osten fint.

Vispa äggulor, socker och vaniljarom pösigt. Vispa grädden och vitorna var för sig, blanda sedan ihop allt försiktigt.
Frys i en vid form, ca 25 cm i diameter, 3-4 timmar.(rör gärna om nångång under tiden)
Ta fram formen 20 minuter före servering.
Servera med varma hjortron eller andra bär.

Read More

Taco Pastagratäng med sommrig sallad

Posted by on Apr 30, 2011 in Desserter, Färs, Frukt & Bär, Glass, Glasser & krämer, Gratänger, Mat, Pasta, Potatis & Ris | 5 comments

En ”svänga ihop vad vi har hemma” middag blev också lyckad! Här i form av pastagratäng med smak av tacos.

Det här behöver du:

  • Pasta för 4 pers (Jag använde spiral)
  • 400 g nötfärs
  • 3 dl grönsaksmix (jag använde en findus wokgold)
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 burk tomatkross (mutti)
  • 1 pkt grädde (2½ dl)
  • 200 g riven ost

Gör såhär:

Koka pastan enligt förpackningen. Stek färsen och tillägg tacokryddan, rör ner tomatkrosset och låt koka en stund. Undertiden kan du koka grönsakerna lätt (i micron 4 min gjorde jag) och sen tillägga bland färsen, rör även ner grädden och låt allt puttra ihop. Börja med pasta i botten i en gratängform, färsen i mitten och resten av pastan ovanpå. Strö över osten och gratinera på 200 grader ca 10-15 min.

Enkelt & gott!

Sommrig sallad med jordgubbar!

Till dessert blev det hemmagjord glass med färska jordgubbar och banan, samt små torkade bitar av jordgubb i! Smaskens….

 Hoppas ni alla har/ hade en fin Valborg ikväll! Själva tar vi det väldigt lungt i TV soffan… :)

Read More

Ben & Jerrys Chunky Monkey

Posted by on Feb 20, 2010 in Glass, Övrigt | 7 comments

Nu var det länge sen sist jag testat någon ny smak av Ben & Jerrys! Denna gång föll valet på Chunky Monkey.

Bananglass med chokladbananer & Valnötter.

Glassen är rättvisemärkt och tillverkas av bananer från Asoguabo som annars inte duger till export!

(De kanske är för små, har skråmor eller andra skönhetsfel)

Vi gillade glassen helt klart! Även om den inte går att mäta med half baked ;) Dock får den lite bättre betyg för att den är rättvisemärkt! Sånt gillar vi! :)

Jag ger den 4 av 5 möjliga.

 

Ps. Såg på Ben & Jerry´s hemsida att de nu också har en Creme Brulée glass! Har någon sett den i affären?! Eller det kanske bara är Amerikanarna som får njuta av den smaken.

Read More