Bakad potatis i micro

Bakad potatis i micro

I helgen var svärmor över på middag, så mysigt med massa godsaker från bla Urbans deli. Iberico skinkan smalt i munnen och vinet passade utmärkt till! Vi tillagade bakpotatisen i micron vilket funkade utmärkt!   Ingredienser: 4 st Potatis (bakpotatis) Tillagning Borsta och skölj potatisen.…

Kolatårta med grädde och jordgubbar

Kolatårta med grädde och jordgubbar

Ingredienser                             1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)                             150 g smör                             300 g digestivekex                             1 l  jordgubbar                             1 ½  dubbeldaim(à 56 g)                             3 dl vispgrädde Gör så här Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull.…

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

      Kan ha varit det bästa nyåret – Någonsin! På alla plan! 🙂 Till nyårsmeny var det fisk som varmrätt vilket var rätt skönt som omväxling! 1  kilo torskrygg 2 tsk salt 2 msk rapsolja Picklad steklök 1 dl rödvinsvinäger 0,75dl socker 200…

Saffransgifflar med vitchoklad

Saffransgifflar med vitchoklad

Grymt recept på smarriga gifflar! Jag använder manitoba cream som mjöl, kan rekommendera det om ni vill ha otrolig jäskraft och saftiga bullar! Ingredienser till 32 stycken gifflar 1g saffran + 1 msk socker (jag använde 0.5 g + blandat i lite rom) 150 g…

Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

Ett bra sätt är att laga den här soppan nästan färdig en dag i förväg och låta soppans bas “mogna”. Den vinner mycket i smak då. Sedan värms den och fisk/skaldjur läggs i. 2 gula lökar (finstrimlade) lite olja eller smör 3 tsk oregano +…

Kräftskiva och fransk marängtårta

Kräftskiva och fransk marängtårta

Kräftskiva är väl för underbart?! Hade en grymt trevlig hemma hos mig för någon helg sen! God mat, trevliga vänner och gott i glasen! 🙂 Leilas Franska marängtårta 5 dl strösocker 7 äggvitor 100 g mörk choklad 70 % 1 nypa salt 1 ask färska…

Dubbeldop

Dubbeldop

I helgen var vi bjudna på ett riktigt fint dubbeldop då Milo & Wendela döptes..Allt var verkligen perfekt och så fint ordnat för de små sötnosarna! Gissa om vi rullade hem efter den buffé med mezerätter och varma mat som Restaurang Xsara Oriental lounge serverade!…

Bountykaka

Bountykaka

Denna underbara kaka bakades hemma igår men glömde dock att ta bild så både recept och bilder kommer (med lov) från Bambis underbara blogg! 🙂  Såååå god!!! 120 g mjöl 3 ägg 80 g socker 3 tsk bakpulver 100 g smör, rumstempererat 3 msk kakao 6…

Roy Fares Strawberry Cheesecake

Roy Fares Strawberry Cheesecake

Denna cheesecake var verkligen god, speciellt dagen efter den var gjort! Baka och njut!!! Pajbotten: 200 g digestivekex (14) 28 g strösocker (2 msk) 100 g smör Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt sockret och mixa ihop. Smält…

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

De där kvällarna när man får till en tjejmiddag med goda drinkar, god mat och härliga tjejer! De kvällarna tankar man energi för ett bra tag fram! Vilken kväll vi hade! Många skratt och mycket dans…. Kvällens första drink krävde ett rejält verktyg, men vad…

Tips på Nyårsmeny

Tips på Nyårsmeny

Vår nyårsmeny kommer bestå av Toast skagen som förrätt, Baconrullad kyckling i mustapekkasås, ugnsrostade rotfrukter med ruccola och riven parmesan till varmrätt sist till dessert kommer det bli en tårta fylld med vitchoklad och mangomousse och täckt med sockerpasta! Här kommer några tips till: Förrätter:…

Myror

Myror

Snabblagade och försvinnande goda, blir att röra ihop en dubbelsats till när de första redan är spårlöst försvunna.. 😉 Det här behöver du: ( ca 7-8 muffinsformar) 50 g smör 2 msk sirap 1 dl socker 2-4 msk kakao/oboy ca. 3.5 dl cornflakes Gör såhär:…

Risgrynsgröt med Finlandssvensk plommon & fruktsoppa

Risgrynsgröt med Finlandssvensk plommon & fruktsoppa

Denna fruktsoppa på torkad frukt och plommon har vi ätit till gröten varje jul sen jag var liten. älskar den! Försöker göra så många rätter som jag kommer ihåg för mina barn så arvet och recepten vandrar vidare… 🙂 Fruktsoppa: 200 torkad blandfrukt 100 g…

Leilas Rocky Road

Leilas Rocky Road

Hög tid för julbak, dessa ljuvliga Rocky Road svängde jag ihop när barnen somnat igår, de bjöds det på till kaffet på jobbet idag! Mums! 600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Lindt) 2 påsar dumlekola 2 nävar minimarshmallows 3 dl salta jordnötter 1 dl skalade pistagenötter (hade inga idag) Gör…

Årets coolaste julklapp 2

Årets coolaste julklapp 2

Vi kunde inte vänta utan blev tvungna att öppna det som skulle bli en julklapp till barnen! Lika roligt för vuxna som för barn var det, helt perfekt sockervadd hemma med en sked socker, magi!!! Denna tävlar definitivt om att bli årets julklapp på barnens…

Kalas helg!

Kalas helg!

Vilken helg, min “Frau” Minna hade 40-års kalas med massa släkt och vänner, smarrig buffé med allt möjligt gott och en god tårta som hennes konditordotter hade bakat! Tack alla för en kanonfest!!! Inledde kalashelgen med stil, Nicolas Feuillatte (nr 7592, 299 kr) , denna…

Azerbajdzjansk middag…

Azerbajdzjansk middag…

Igår hade vi vänner över på Azerbajdzjansk middag, Dominika kom med sin sambo Yoav och kidsen, Hannah & Harry. Jättetrevlig kväll med god mat och dryck! Maten är rätt tidskrävande med många moment men så värt det när man får sätta sig till bords… 🙂…

Dumlesnittar

Dumlesnittar

Här kommer receptet på dumlesnittarna från Olivias kalas, försvinnande goda… 🙂 Det här behöver du: 220 gram smör 4 msk ljus sirap 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 10-13 stycken dumlekolor Gör så här:  Ställ ugnen på 200…

Olivias 4års kalas med “Sofia den första” tema

Olivias 4års kalas med “Sofia den första” tema

Min prinsessa fyllde 4 år igår, självklart skulle det firas med prinsesstema “Sofia den första”. Cupcakes med dumle och whipped cream cheese frosting, prinsesstårta, dumlesnittar och annat gott! Marshmallowsklubbor doppade i choklad och strössel, enkelt och gott! Hittade ett bra recept på frosting hos Sockerrus…

Fläskfile Oscar med bearnaisesås, kräftstjärtar, potatisgratäng och baconlindad sparris

Fläskfile Oscar med bearnaisesås, kräftstjärtar, potatisgratäng och baconlindad sparris

Igår hade vi gäster över på middag, började dagen med lite shopping i Farsta centrum för att sen åka hem och jobba lite på vårt nystartade företag (mer om det sen), sist svängde vi ihop en liten festmåltid! Ooh så gott det är med kombinationen…