Fest & Kalas

Kalas

Posted by on Feb 21, 2012 in Bakverk, Fest & Kalas, Tårtor | 0 comments

Denna vecka blir det kalas på kalas! :) Idag var det Theres som fyllde år, på lördag har hennes dotter Smilla sitt 4-års kalas och på söndag är det Emmis som har sitt 4-års kalas! Men lite tårta har väl ingen dött av?! ;)

Theres hade gjort en fin och smarrig tårta!

Vad passar bättre som present till en som gillar att baka? ;) Olivia hjälpte till med öppningen…

Ett bra kalas där man kan krypa under filten och slappa & prata med magen full av tårta.. ;)

Read More

Mintchokladkaka med polkaströssel (Och en Vinnare)

Posted by on Feb 14, 2012 in Bakverk, Crock Pot, Desserter, Fest & Kalas, Gåvor, Kardemumma Gumman Testar, Mjuka kakor, Tävling | 5 comments

Mintchokladkaka med polkaströssel (Och en Vinnare)

Idag, Alla hjärtans dag åt vi Tacos Deluxe på högrev (gjord i Crock-pot), recept kommer… Desserten bestod av Mintchokladkaka med polkaströssel båda recepten kan ni även hitta hos Coop. Kakan var lite väl kraftig för vår smak men älskar man choco och mint är detta en fullsträff!

  •  200 g rumsvarmt smör
  • 4 dl strösocker
  • 4  ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g mörk choklad med mintcrisp
  • 100 g krossade Mariennekarameller
  • 1 msk smör
  • 2 msk ströbröd
  • Glasyr:
  • 100 g mörk choklad med mintcrisp
  • Garnering:
  • 1 dl grovt krossade polkagrisar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smält chokladen i vattenbad.

Vispa ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Vänd ner de krossade karamellerna. Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant, cirka 20 centimeter i diameter. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.

Smält chokladen till glasyren i vattenbad och ringla över kakan. Strö över krossade polkagrisar.

Samtidigt vill jag gratulera vinnaren av en Matkasse från Coop! Med tipset:

”Tipsar om god plockmat som jag gjorde till förra helgen: Smördegslindad snacksalami. Ta snacksalami eller skär ölkorv i cirka 3 cm långa bitar. Skär smördeg i cirka 1-1,5 cm breda remsor linda runt korven. Grädda på 200 grader i cirka 10 minuter. Servera till en dipp gjord på creme fraiche och citronpeppar.”

Grattis Anna!

Read More

Schlagerkalas firar vi med en tävling!

Posted by on Feb 6, 2012 in Fest & Kalas, Förrätter, Tävling | 14 comments

Kollade ni på Melodifestivalen? :) Jag tittade reprisen igår och som många andra blev favoriten Loreen! Coop är huvudsponsor i år och på deras sida finns massa smarriga recept för en lyckad TV-kväll! Några utvalda bloggare fick en schlagerkasse hemlevererad för att testa några av dessa recept!

Förrätten vi fick testa var  salamichips och parmesanchips med fänkålsdipp! Riktigt smarrigt! (Recepten hittar ni om ni klickar på länkarna) Huvudrätt & dessert får ni bilder på snart!

Nu har ni chans att vinna en ”Vår Middag matkasse” Bas (värde 599 kr) för 4 personer från Coop. (läs mer HÄR) för att tävla om matkassen vill jag att ni lämnar en kommentar till detta inlägg och berättar ert bästa recept/tips på schlagersnacks för en kväll framför Melodifestivalen. Tävlingen pågår t.o.m Måndagen den 13 Februari kl 18.00

LYCKA TILL!

Read More

HemmaSpotting med Gato Negro

Posted by on Feb 5, 2012 in Event, Färdigmat, Fest & Kalas | 2 comments

Jag var en av de bloggare som fick hålla en middag hemma med den bästa middagsmusiken, för fem av mina vänner. Spela den ultimata middagsmusiken, tänd lite ljus och njut av god mat (som levererades av Rent-a-chef) och gott vin,  Gato Negro Cabernet Sauvignon! Spot and tell anordnade denna trevliga spotting!

Alla 6 tjejer fick välja ut sina 3 bästa middags-låtar, som vi nu tävlar mot ett annat lag med, så kära Kardemumma läsare, RÖSTA! :D Min låtlista heter ”Good Feelings” och rösta gör ni HÄR!

Majspurén var den godaste jag ätit på länge, mums!

Ingen dessert ingick så den fixades snabbt själv med mandelpajer, chokladglass & hallon!

Tack för en fin kväll tjejer & Spot and tell!

Våra låtlistor:

Nette * Good Feelings

  • Goodlife – One Republic
  • Good Feeling – Floo Rida
  • Te Amo – Rihanna

Ann-sofie * Desert dinner Surprise

  • Desert rose – Sting
  • Cold desert – Kingd of Leon
  • Desert Rain – Edward May feat. Vika Jigulina

Janet * Girls Night

  • Good Feeling – Flo Rida
  • The One That Got Away – Kate Perry
  • Waka Waka (This Time For Africa) – Shakira 

Kajsa * Cozy

  • If I used to love you – Daniel Lemma
  • A little time – The Beautiful South
  • If I could – Jack Johnson
  • Madeleine * Soft Dinner Rock
  • Run to the hills – Hellsongs
  • Shoreline – Anna Ternheim
  • Wish you were here – Pink Floyd

Jessica *

  • La soldedad – Pink Martini
  • Something about us – Daft Punk
  • Falling – Gaelle

Read More

Clafoutis med Hallon och Ingefära

Posted by on Jan 31, 2012 in Ambassadör, Bakverk, Desserter, Event, Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjuka kakor, Muffins & Cupcakes | 10 comments

Clafoutis med Hallon och Ingefära

Dessa bakverk levererades till Canderels press-event med anledning av lanseringen av Stevia! Väldigt roligt catering-uppdrag måste jag säga! :) Känner ni till Stevia?Samlade recept med  Canderel Green  finner ni om ni klickar på länken! (Där även jag varit med på ett hörn!)

Det här behöver du: (Kan såklart bytas ut mot fullfeta produkter & socker om man vill ha det så)

  • 5 matskedar Stevia (Canderel green)
  • 100 g mjöl
  • 30 g mandelpulver
  • 4 ägg
  • 12 cl lättmjölk
  • 12 cl lättgrädde
  • 250 g hallon
  • 20 g färsk ingefära 

Gör såhär:

Värm ugnen till 180°C. Skala och riv ingefäran. Blanda mandelpulvret, mjölet och Canderel Green i en skål.  Gör en grop och häll äggen i mitten. Vispa sedan till en slät deg. Häll i mjölken, grädden och ingefäran i blandningen och blanda väl. Smörja och mjöla formen. Lägg sedan hallonen i botten på formen. Lägg sedan degen ovanpå. Grädda i 180 °C i 30 till 35 min. Låt din clafoutis svalna innan du smakar på den.

Let´s bake! ;)

Read More

Vinterbröllop med Bröllopstårta & Cupcakes

Posted by on Jan 22, 2012 in Bakverk, Desserter, Event, Fest & Kalas, Mjuka kakor, Muffins & Cupcakes | 5 comments

Vinterbröllop med Bröllopstårta & Cupcakes

Så var syster Pia gift och fru! En vacker vigsel och tårarna trillade vid flera tillfällen… Olivia höll låda i kyrkan och rymde iväg och spelade en trudelutt på ett piano, ho ho mammas puls hade hon upp i 180! (Jag var tärna och stod framme vid altaret) :D Jag är väldigt glad och tacksam att jag fick göra bröllopstårtan & Cupcaksen, och även brudparet var väldigt nöjda! <3 Maten gjorde Ulfs (Brudgummens) barndomskompis Joakim, som arbetar som chefskock på Eckerölinjen, supergott!!! Tänk vad man med gemensamma krafter och goda vänner kan skapa! :) Här följer ett bildregn från kvällen.. :)

Började dagen med att besöka frissan i Närpes (Luggen) Den kvinnan vet hur man inreder!

(Sen var jag och Emmis redo för bröllop)

Emmis och kusin Emil var brudnäbbar…

Visst är det vackert med vinterbröllop?! :)

Olivia var i full speed tills hon däckade i bilen kl 00.00

Tårtan och Cupcakes i samma smaker, Chokladbotten med Hallonsmörkräm och spaklad med Vitchokladfrosting!

Alla syskon samlade! :)

Vackert brudpar… Tack för en fin kväll! :)

Read More