Fest & Kalas

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Här åts påskmiddag i goda vänners lag på skärtorsdag! Klassisk påsktallrik och en citron-marängpaj till dessert! Min favorit av sill är brännvinssillen. Har ni någon favorit? Påskvinet blev naturligtvis Pasqua chardonnay- (som betyder påsk på italienska!) Ett ekologiskt vittvin som passar perfekt till fisk och skaldjur! […]

Olivias present – 7 års kalas på Famestudios 

Olivias present – 7 års kalas på Famestudios 

Så var Olivia ordentligt firad med tårta och presenter! I år hade vi ett Artistkalas som var oerhört lyckat! Under denna dag får barnen spela in sin egen låt, en så kallad CD-inspelning. Alla barnen får vara med och sjunga och därefter posa tillsammans för […]

Midsommar på Rö… Recept på Marängtårta med jordgubbar och hallon!

Midsommar på Rö… Recept på Marängtårta med jordgubbar och hallon!

Vi hade en väldigt fin midsommar ute i Rimbo tillsammans med bonusfamiljen!  Massa mat med fina människor och till fikat hade Emmis gjort en smarrig midsommartårta med jordgubbar och hallon! Perfekt för större middagar och bufféer. Ingredienser: 75 gram smör 1,5 dl socker 4-5 äggulor 5 […]

Toast skagen med creme fraiche och majonäs

Toast skagen med creme fraiche och majonäs

Ingredienser: 1 kg färska räkor med skal 4 st skivor vitt formbröd 1 dl majonnäs 2 msk crème fraiche 2 msk finhackad rödlök ½ dl finhackad färsk dill citronsaft salt & finmalen svartpeppar smör till stekning Garnering: dillkvistar 4 msk Kalix löjrom 4 st citronklyftor […]

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili och fetaost 500 g lammfärs 1 liten gul lök 1 solo vitlök 1 ägg 1/2 dl mjölk (funkar med grädde också) 1/2 dl ströbröd 2 färska chili 1/2 pkt fetaost 3 msk färsk hackad mynta salt och peppar Gör såhär: Börja med […]

Bakad potatis i micro

Bakad potatis i micro

I helgen var svärmor över på middag, så mysigt med massa godsaker från bla Urbans deli. Iberico skinkan smalt i munnen och vinet passade utmärkt till! Vi tillagade bakpotatisen i micron vilket funkade utmärkt!   Ingredienser: 4 st Potatis (bakpotatis) Tillagning Borsta och skölj potatisen. […]

Kolatårta med grädde och jordgubbar

Kolatårta med grädde och jordgubbar

Ingredienser                             1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)                             150 g smör                             300 g digestivekex                             1 l  jordgubbar                             1 ½  dubbeldaim(à 56 g)                             3 dl vispgrädde Gör så här Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. […]

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

      Kan ha varit det bästa nyåret – Någonsin! På alla plan! 🙂 Till nyårsmeny var det fisk som varmrätt vilket var rätt skönt som omväxling! 1  kilo torskrygg 2 tsk salt 2 msk rapsolja Picklad steklök 1 dl rödvinsvinäger 0,75dl socker 200 […]

Saffransgifflar med vitchoklad

Saffransgifflar med vitchoklad

Grymt recept på smarriga gifflar! Jag använder manitoba cream som mjöl, kan rekommendera det om ni vill ha otrolig jäskraft och saftiga bullar! Ingredienser till 32 stycken gifflar 1g saffran + 1 msk socker (jag använde 0.5 g + blandat i lite rom) 150 g […]

Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

Ett bra sätt är att laga den här soppan nästan färdig en dag i förväg och låta soppans bas “mogna”. Den vinner mycket i smak då. Sedan värms den och fisk/skaldjur läggs i. 2 gula lökar (finstrimlade) lite olja eller smör 3 tsk oregano + […]

Kräftskiva och fransk marängtårta

Kräftskiva och fransk marängtårta

Kräftskiva är väl för underbart?! Hade en grymt trevlig hemma hos mig för någon helg sen! God mat, trevliga vänner och gott i glasen! 🙂 Leilas Franska marängtårta 5 dl strösocker 7 äggvitor 100 g mörk choklad 70 % 1 nypa salt 1 ask färska […]

Dubbeldop

Dubbeldop

I helgen var vi bjudna på ett riktigt fint dubbeldop då Milo & Wendela döptes..Allt var verkligen perfekt och så fint ordnat för de små sötnosarna! Gissa om vi rullade hem efter den buffé med mezerätter och varma mat som Restaurang Xsara Oriental lounge serverade! […]

Bountykaka

Bountykaka

Denna underbara kaka bakades hemma igår men glömde dock att ta bild så både recept och bilder kommer (med lov) från Bambis underbara blogg! 🙂  Såååå god!!! 120 g mjöl 3 ägg 80 g socker 3 tsk bakpulver 100 g smör, rumstempererat 3 msk kakao 6 […]

Roy Fares Strawberry Cheesecake

Roy Fares Strawberry Cheesecake

Denna cheesecake var verkligen god, speciellt dagen efter den var gjort! Baka och njut!!! Pajbotten: 200 g digestivekex (14) 28 g strösocker (2 msk) 100 g smör Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt sockret och mixa ihop. Smält […]

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

De där kvällarna när man får till en tjejmiddag med goda drinkar, god mat och härliga tjejer! De kvällarna tankar man energi för ett bra tag fram! Vilken kväll vi hade! Många skratt och mycket dans…. Kvällens första drink krävde ett rejält verktyg, men vad […]

Tips på Nyårsmeny

Tips på Nyårsmeny

Vår nyårsmeny kommer bestå av Toast skagen som förrätt, Baconrullad kyckling i mustapekkasås, ugnsrostade rotfrukter med ruccola och riven parmesan till varmrätt sist till dessert kommer det bli en tårta fylld med vitchoklad och mangomousse och täckt med sockerpasta! Här kommer några tips till: Förrätter: […]

Myror

Myror

Snabblagade och försvinnande goda, blir att röra ihop en dubbelsats till när de första redan är spårlöst försvunna.. 😉 Det här behöver du: ( ca 7-8 muffinsformar) 50 g smör 2 msk sirap 1 dl socker 2-4 msk kakao/oboy ca. 3.5 dl cornflakes Gör såhär: […]

Risgrynsgröt med Finlandssvensk plommon & fruktsoppa

Risgrynsgröt med Finlandssvensk plommon & fruktsoppa

Denna fruktsoppa på torkad frukt och plommon har vi ätit till gröten varje jul sen jag var liten. älskar den! Försöker göra så många rätter som jag kommer ihåg för mina barn så arvet och recepten vandrar vidare… 🙂 Fruktsoppa: 200 torkad blandfrukt 100 g […]

Leilas Rocky Road

Leilas Rocky Road

Hög tid för julbak, dessa ljuvliga Rocky Road svängde jag ihop när barnen somnat igår, de bjöds det på till kaffet på jobbet idag! Mums! 600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Lindt) 2 påsar dumlekola 2 nävar minimarshmallows 3 dl salta jordnötter 1 dl skalade pistagenötter (hade inga idag) Gör […]

Årets coolaste julklapp 2

Årets coolaste julklapp 2

Vi kunde inte vänta utan blev tvungna att öppna det som skulle bli en julklapp till barnen! Lika roligt för vuxna som för barn var det, helt perfekt sockervadd hemma med en sked socker, magi!!! Denna tävlar definitivt om att bli årets julklapp på barnens […]