Färs

Krämig Lasagne

Krämig Lasagne

Lasagne 10 -12 lasagneplattor 600 gram nötfärs smör 2 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt och peppar 2-3 dl riven ost, ex gratäng Bechamelsås till lasagne: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör Lite riven […]

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese

500 g nötfärs 100 g champinjoner 2 msk smör till stekning 1 gul lök, finhackad 2 pressade vitlöksklyftor (2 dl riven morot) ½ dl tomatpuré 1 tsk torkad timjan 2-3 msk pasta krydda (Santa Maria) 2 msk kalvfond 500 g krossade tomater 2 dl vispgrädde […]

Baconrullad köttfärslimpa med ost, gräddsås och potatismos

Baconrullad köttfärslimpa med ost, gräddsås och potatismos

Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, nykokt potatis och gurka, riktig husmanskost. Går alltid hem! Köttfärslimpa: 500g köttfärs (fläsk, bland eller nöt) 1 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk ½ dl matlagningsgrädde 1 krm svartpeppar 1 krm vitpeppar En nypa salt 2 msk finhackad gul lök […]

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili och fetaost 500 g lammfärs 1 liten gul lök 1 solo vitlök 1 ägg 1/2 dl mjölk (funkar med grädde också) 1/2 dl ströbröd 2 färska chili 1/2 pkt fetaost 3 msk färsk hackad mynta salt och peppar Gör såhär: Börja med […]

Kaptenen ger sig på ”Spaghetti med köttfärssås”

Kaptenen ger sig på ”Spaghetti med köttfärssås”

Spaghetti med köttfärssås stod igår på menyn. Måste medge att resultatet slutade i något ätbart! Detta klarar du dig med: 2 st gula lökar 400-500 gram köttfärs Ett paket med krossade tomater (400 gram) 1.5 dl vatten 1 köttbuljongs tärning 2st vitlöksklyftor 1tsk oregano 300-400 […]

Chili con carne med vita bönor

Chili con carne med vita bönor

  Det här behöver du:   2 gula lökar 2-3 chili 1 msk olja ca 600 g nötfärs 1 krm chilipulver 1 tsk paprikapulver några stänk tabasco 1 msk soja 1 burk Heinz vita bönor i het tomatsås(chili beans) 1 burk krossade tomater (chili) salt […]

Filodegspaj med Tacofärs och fetaost

Filodegspaj med Tacofärs och fetaost

Denna paj går extremt snabbt att svänga ihop! 🙂 8 ark filodeg 500g köttfärs 1 påse tacokrydda 1 paket fetaost 1 rödlök 6-7 körsbärstomater 2 ägg 2 dl grädde 150 g riven ost (el ost i tärningar) salt & peppar olja till pensling Stek köttfärsen […]

Köttbullar, potatismos, gräddsås & pressgurka

Köttbullar, potatismos, gräddsås & pressgurka

Husmanskost, som ni vet älskar vi husmanskost! Köttbullar inget undantag, pressgurka till är riktigt gott och när barnen fått va med skiva gurkan var det ännu godare! (Dock ska den helst skäras med osthyveln för att bli riktigt tunn men vi behärskar inte riktigt den […]

Arrabiata a’la Catenacci i Köttfärssåsen

Arrabiata a’la Catenacci i Köttfärssåsen

Med denna underbara tomatsås som grund blir Köttfärssåsen en höjdare! Testade även ett glas rosé av märket Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé till, ett friskt vin för dig som inte gillar för söta viner och passade bra att väga upp hettan från chilin i såsen, […]

Nachogratäng

Nachogratäng

Grilla eller inte grilla? Nää, vi körde på Nachogratäng idag! Ungarna älskar det, mamma gillar det… Nachos i botten, sen på med en blandning av Philadelphiaost (1 burk), creme fraiche (1 burk) och salsa (ca ½ dl), på med tacofärs, toppa med ananas, majs, tomater, […]

Grekiska Oliv & Fetaostbiffar

Grekiska Oliv & Fetaostbiffar

Recepten ligger på hög här hemma! För även om det är grymt stressigt just nu så äter vi varje dag! 😀 Vårt företag, Tolkförmedlingen Tolkarna, är nu helt klart, systemet, sidan och alla tillstånd är nu klara och vi har börjat anställa, så pratar ni […]

Lady & Lufsen Happymeal!

Lady & Lufsen Happymeal!

Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den ”nya” ingridiensen som gör såsen såååå god!!! Till tomatsåsen […]

Lchf Hamburgare

Lchf Hamburgare

Lchf Hamburgare är enkla att göra! Rör ihop färsen, forma till biffar och servera med salladsblad, tomat, majonäs,cheddarost, lök & bacon. Dessa åt vi både idag och för ett par dagar tillbaka… just för sin enkelhet! (Baconet har jag knaperstekt i baconbrickan från Ninas mat) […]

Ostbiffar i krämig sås (Lchf)

Ostbiffar i krämig sås (Lchf)

Pannbiff, köttbullar, biffar… allt sånt hör ju oftast till barnens favoritmat, så även i denna stuga! Ostbiffarna har jag sett runtom på lika olika bloggar de senaste dagarna och gjorde min egen variant, de var väldigt goda för oss vuxna men tydligen en aning för utsvävande […]

Moussaka (LCHF)

Moussaka (LCHF)

Den  regniga dag som var igår spenderades åt storstädning, bannemej smyger sig inte hösten redan på, löven börjar gulna! Moussaka känndes helrätt en dag som den, Fett rätt! 😉 Det här behöver du: 500g köttfärs 2 Aubergine 1 zucchini 2 dl skivade färska champinjoner 200 g […]

Lasagne med Zucchini

Lasagne med Zucchini

Pasta är snart ett minne blott, iaf för en tid framöver! 1 Augusti kör jag igång med LC, Min egen variant av LCHF (Low carb High Fat) första delmålet är Turkietresan i Oktober. Då får vi se hur det går! 🙂 Denna lasagne åt vi […]

Grillkväll

Grillkväll

Vilket underbart väder vi har här i Stockholm!!! Igår kom några vänner över så testade vi nya grillen, maten blev supergod (vad jag hört) 😉 men grillen var mr H inte så nöjd med, var skranglig och inge vidare så vi funderar vidare på en […]

Taco Pastagratäng med sommrig sallad

Taco Pastagratäng med sommrig sallad

En ”svänga ihop vad vi har hemma” middag blev också lyckad! Här i form av pastagratäng med smak av tacos. Det här behöver du: Pasta för 4 pers (Jag använde spiral) 400 g nötfärs 3 dl grönsaksmix (jag använde en findus wokgold) 1 påse tacokrydda […]

Tacopaj med Bacon, Ananas & Cremefraiche/sweetchili topping

Tacopaj med Bacon, Ananas & Cremefraiche/sweetchili topping

 Jag älskar mat som är en blandning av sött & salt, dock inte herren i huset! Men ibland är det ät eller va utan som gäller.. 😉 Denna Tacopaj är huur god som helst så testa kan ni! 🙂 Gillar ni saltsöt mat? Bilderna blev […]

Tacogratäng med sallad

Tacogratäng med sallad

Ikväll blev det tacogratäng i stugan, gott tillsammans med en god sallad & alkoholfri Carlsberg (mannen fick rödvin & ayran). Det här behöver du: 1 påse nachos chips 400 gr malet kött tacokrydda 1 burk creme fraiche 1 burk philadelphiaost ½ burk santa maria tropical […]