Drycker

Vinprovning

Vinprovning

Det har varit en hel del vinprovningar här hemma! Vi testar viner som ska matcha väl med maten vi planerat ha på vårt bröllop. Sydamerikansk buffé står på menyn och vi ville gärna ha sydamerikanska viner till! Testade bla denna LOVE som passade bra till lite […]

Kräftskiva

Kräftskiva

Kräftskivor är bland det mysigaste som finns på sensommaren /Hösten! Vilket tillbehör är er favorit på en kräftskiva? Själv älskar jag alla goda ostar till! Italienska favorit proseccon öppnades på kvällskvisten när viktiga ämnen skulle diskuteras, mer om detta kommer! Västerbottensostpaj med kantareller är ett […]

Cognacsprovning med Braastad 

Cognacsprovning med Braastad 

Cognac? Kan det vara gott?! Nja har inte haft den bästa bilden av cognac men med hjälp av Masterblendern Richard Braastad och författaren Nathalie Dahlin Bengtsson (som för övrigt skrivit en bok om cognac ur ett kvinnligt perspektiv)  så vet jag iaf nu hur man får […]

Bakad potatis i micro

Bakad potatis i micro

I helgen var svärmor över på middag, så mysigt med massa godsaker från bla Urbans deli. Iberico skinkan smalt i munnen och vinet passade utmärkt till! Vi tillagade bakpotatisen i micron vilket funkade utmärkt!   Ingredienser: 4 st Potatis (bakpotatis) Tillagning Borsta och skölj potatisen. […]

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

Nyår i Highwalley, Lättrimmad Torskrygg med jordärtskockpuré, svartbetor, purjolök, picklad lök och Vitvinsås

      Kan ha varit det bästa nyåret – Någonsin! På alla plan! 🙂 Till nyårsmeny var det fisk som varmrätt vilket var rätt skönt som omväxling! 1  kilo torskrygg 2 tsk salt 2 msk rapsolja Picklad steklök 1 dl rödvinsvinäger 0,75dl socker 200 […]

Flyttat

Flyttat

En tuff vecka är till ända, har flyttat med jobbet och packat, lyft och fixat hela veckan… Fick bli en snabblagad tonfiskpasta med aubergine och vitlök  med ett glas rött väl hemma! Vill önska er en trevlig helg! Testade Barillas nya premiumpasta… Helt annan konsistens […]

Lyxig fredag…

Lyxig fredag…

Ibland har man inte lust med något avancerat en fredagkväll efter en slitsam arbetsvecka, en enkel toast skagen och ett glas bubbel funkar alldeles utmärkt! Skagenröra   500 g räkor med skal ca 1 msk hackad dill 1 dl majonnäs 1 dl crème fraîche ca […]

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

Tjejkväll med Strawberry Daiquiri & vår lilla sångfågel

De där kvällarna när man får till en tjejmiddag med goda drinkar, god mat och härliga tjejer! De kvällarna tankar man energi för ett bra tag fram! Vilken kväll vi hade! Många skratt och mycket dans…. Kvällens första drink krävde ett rejält verktyg, men vad […]

Vabbruari och avocadosmoothie med mango och chiafrö

Vabbruari och avocadosmoothie med mango och chiafrö

Jepp, då var det dax för årets första vabb! Liten Olivia med hög feber… Vi fortsätter att boosta immunförsvaret med olika smoothies, bla denna med avocado och mango! 🙂 Ingredienser 2-3 pers: 1 mango (el 2 dl fryst mango) 1 avokado 2 msk chiafrön 2 […]

Vitaminfylld Jordgubbssmoothie

Vitaminfylld Jordgubbssmoothie

Smoothies är både gott och kan göras lite nyttigare, denna variant älskar jag och barnen för att få lite extra vitaminer i oss! 🙂 Köpte även en smart mixer, Mix & Go där man gör smoothies direkt i en behållare som sen blir till dricksflaskan, […]

Fira in helgen med fläskfile Oscar och en god Cava

Fira in helgen med fläskfile Oscar och en god Cava

Har fastnat för smakkombinationen kött, räkor & Bearnaisesås, sååå gott! 🙂 I Helgen testade vi ett underbart Cava (mousserade vin) La Vida Al Camp,  Ekologiskt, Fruktig, ungdomlig doft med inslag av gröna äpplen, kex, honungsmelon, citrus och gummi. (109 kr) som passade alldeles utmärkt till!  […]

JO-men visst!

JO-men visst!

Idag är jag glad jag hade skåpet fyllt med olika JO juicer! Det är nämligen precis vad som behagar en dam med 40.5 graders feber! Svalkande goda och perfekt att ha hemma för picniken, vid sjukdom eller ”bara för att”… Olivias favorit är Ananas/Apelsin, 100 […]

Nyårsmeny Lövbiffsrullader med Gorgonzola, Potatisgratäng och Baconrullad Sparris

Nyårsmeny Lövbiffsrullader med Gorgonzola, Potatisgratäng och Baconrullad Sparris

Nyår över, vi firade här hemma med momma och moffin, lugnt nyår med massa gott på både faten och i glasen! 🙂 Till dessert blev det en riktigt god Amarula Cheesecake med vitchoklad och konjaksmarinerade hallon & Mangobitar.. Muuums! Recept kommer imorgon… Potatisgratäng Ingredienser: 800 […]

”New Year in Paris” -Vaniljpannacotta med Champagne-& Jordgubbsmarmelad toppad med champagnemousse

”New Year in Paris” -Vaniljpannacotta med Champagne-& Jordgubbsmarmelad toppad med champagnemousse

Mitt bidrag nummer 2 i tävlingen med Alexandre Bonnet! Tjejmiddag och kvällen till ära blev kvällens dessert ”New Year in Paris”, Eiffeltornet gjort i choklad, fyllt med bubblor i champagnets ära! Och visst skulle det passa utmärkt till nyårsdessert? 🙂 Vaniljpannacotta 5 dl grädde 1 […]

Oxrygg med Klyftpotatis, Aioli och nyriven parmesan

Oxrygg med Klyftpotatis, Aioli och nyriven parmesan

Har testat lite kött från ”Meat the world” och himmel säger jag bara!!! En rejäl bit med fettkappan kvar stektes i panna, pricken över i var aiolin med den nyrivna parmesanosten! Aioli 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinäger 2 äggulor 3 dl rumsvarm olivolja 5 […]

Fransk potatisgratäng och vinprovning

Fransk potatisgratäng och vinprovning

Vinproffs med Rioja fortsätter och denna gång skulle vi kombinera vinet Baron de Ley med passande mat!  Tipset var något vegetariskt och gärna med svamp till! Jag gjorde dock helstekt nötytterfilé med fransk potatisgratäng, vitlöksfrästa champinjoner och rödvinssås! Vi tyckte alla att smaken kombinerades bra […]

Kaffelyx på jobbet!

Kaffelyx på jobbet!

Sååå nöjd med min nya fina Dolce Gusto maskin, totalt förälskad i den nya designen som är ett samarbete mellan Dolce Gusto och Fiorucci! Denna skönhet står placerad på mitt jobb och väntar att få förgylla fikarasterna för mig om mina kollegor! 🙂 Gillar att […]

Vinprovning med tilltugg…

Vinprovning med tilltugg…

Förra helgen hade vi lite vinprovning hemma hos en kompis, vinerna kommer från  The Wine Company, vinerna beställs på nätet och går inte att hitta på systemet, kändes liite lyxigare! 😉 Denna kväll testade vi två sorters rosé, Gran feudo blev min favorit! Som tilltugg […]

Tjejkväll…

Tjejkväll…

Igår var jag och 4 tjejkompisar ut på stan och skulle äta, Tapas var målet och tapas blev det! La Cucaracha på söder – smarrig mat, dålig service! Blev iväg stressade så vi hann inte ens med dessert… (Borde ha lärt mig efter 3:e gången […]

Fredagsmys?

Fredagsmys?

Sitter här helt trött och slut och glädjs över att det är fredag! Direkt efter förskolehämtning bar det iväg till simhallen för lite plask i poolen med barnen, på hemvägen blev det ”Hammis Dokans” (Mc Donalds) på Emmis begäran! Blev så mätt av all chili […]