Mintchokladkaka med polkaströssel (Och en Vinnare)
Idag, Alla hjärtans dag åt vi Tacos Deluxe på högrev (gjord i Crock-pot), recept kommer… Desserten bestod av Mintchokladkaka med polkaströssel båda recepten kan ni även hitta hos Coop. Kakan var lite väl kraftig för vår smak men älskar man choco och mint är detta en fullsträff!
-
200 g rumsvarmt smör
- 4 dl strösocker
- 4 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g mörk choklad med mintcrisp
- 100 g krossade Mariennekarameller
- 1 msk smör
- 2 msk ströbröd
-
Glasyr:
- 100 g mörk choklad med mintcrisp
-
Garnering:
- 1 dl grovt krossade polkagrisar
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smält chokladen i vattenbad.
Vispa ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Vänd ner de krossade karamellerna. Smörj och bröa en rund kakform med löstagbar kant, cirka 20 centimeter i diameter. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.
Smält chokladen till glasyren i vattenbad och ringla över kakan. Strö över krossade polkagrisar.
Samtidigt vill jag gratulera vinnaren av en Matkasse från Coop! Med tipset:
”Tipsar om god plockmat som jag gjorde till förra helgen: Smördegslindad snacksalami. Ta snacksalami eller skär ölkorv i cirka 3 cm långa bitar. Skär smördeg i cirka 1-1,5 cm breda remsor linda runt korven. Grädda på 200 grader i cirka 10 minuter. Servera till en dipp gjord på creme fraiche och citronpeppar.”
Grattis Anna!
Rostbiff med potatis och Körsbärssås (Crock-pot)
Kl 08.00 satte jag ner 1½ kg rostbiff, 2 gula lökar i klyftor, 3 morötter i bitar, 2 dl vatten, 1 dl rödvin och en buljongtärning i Crock-pot. Låg värme i 9 h på timer! Gissa om det doftade underbart i stugan när man öppnade dörren 7 h senare!? Då var köttet redan så mört så det föll isär…
Testade göra en god Körsbärssås med hjälp av skyn, rödvin och Körsbärssirapen.
Körsbärssås
1 st schalottenlök, finhackad
1 msk smör
1 dl steksky
1 dl vatten
2 dl rödvin
½ dl körsbärssirap
salt och peppar
Fräs den finhackade schalottenlöken i smör. Häll på sky, rödvin samt vatten. Låt koka ihop under lock ca 15-20 min. Sila, tillsätt körsbärssirap, smaka av med salt och peppar. (Red av med Maizena om du vill ha tjockare sås)
Jag är lite tveksam till sånahär manicker, men den kan sin sak!
Krämig Lövbiffsgryta med Sting! (Crock-pot invigning)
Så var det då min tur att testköra en Crock-Pot! – Crock-pot vaddå?! Med en Crock Pot slowcooker , elektrisk gryta lagar du
maten på ett hälsosamt och enkelt sätt. Lägg i köttet, grönsakerna, vattnet m.m på morgonen och när du kommer hem efter jobbet är grytan klar. Maten tillagas i
en låg tempertur och köttet blir fantastiskt mört. det finns ett stort antal recept på olika maträtter som kan tillagas i en slowcooker.
Receptet på grytan kan såklart även lagas på det ”vanliga sättet” på spisen!
Det här behöver du:
-
1 aubergine
-
1 squash
-
3 morötter
-
1 gul lök
-
2 buljongtärningar
-
1 chili
-
1 burk mutti krossade tomater
-
2½ dl grädde
-
1 pkt bacon
-
5 st lövbiffar
-
salt & peppar
Gör såhär:
Tärna grönsakerna grovt, finhacka chilin, hacka löken, stek i olja tills de börjar ta färg. (häll i crock-pot om du har en) Häll på ca 3-4 dl vatten, buljongtärningen och de krossade tomaterna. Låt allt småputtra 40 min (crock-pot på hög värme ca 2½-3 h). Strimla lövbiffen (kryddade med grillkrydda) och bacon, stek dem i panna och häll ner i grytan, låt dem koka med ca 10 min (½ h i crock-pot). Tillsätt grädden, rör om väl och låt koka upp! Servera med tex potatis och en sallad.
En gryta som kokat färdigt, snabbkokad på 3½ h 
E-mail: info@kardemummagumman.se
Senaste kommentarer