Kycklingcurry med ris

Kycklingcurry med ris

Denna maträtt är så enkel och snabblagad men en av barnens absoluta favoriträtter! Rätten kan varieras i oändlighet genom att tillsätta valfria grönsaker och lök. Man kan ersätta grädden med ex kokosmjölk etc. Dock gillar barnen den simpel! 800 gr kycklingfiléer 5 dl grädde 2 

Tillbehör till Hamburgare

Tillbehör till Hamburgare

Picklad rödlök: Ingredienser 2 st rödlökar 1 dl ättikssprit 2 dl strösocker 3 dl vatten 5 st svartpepparkorn 1 st lagerblad Gör så här: Skala och skiva löken tunt. Blanda ättikssprit, socker och vatten. Tillsätt sedan svartpepparkorn och lagerblad Lägg i lökskivorna och låt stå 

Kaptenen ger sig på “Spaghetti med köttfärssås”

Kaptenen ger sig på “Spaghetti med köttfärssås”

Spaghetti med köttfärssås stod igår på menyn. Måste medge att resultatet slutade i något ätbart! Detta klarar du dig med: 2 st gula lökar 400-500 gram köttfärs Ett paket med krossade tomater (400 gram) 1.5 dl vatten 1 köttbuljongs tärning 2st vitlöksklyftor 1tsk oregano 300-400 

Nyttigare pannkakor med dinkel, chiafrön och Bovetemjöl

Nyttigare pannkakor med dinkel, chiafrön och Bovetemjöl

Det blir till att gnugga de små geniknölarna vid varje mål för att få till ett nyttigare alternativ än det gamla invanda, sen att få barnen med på noterna! Men idag lyckades vi kombinera ett nyttigt mellanmål som de åt med god aptit! Kommer bli 

Fiskpinnar, potatis och stuvad spenat

Fiskpinnar, potatis och stuvad spenat

Väldans gott och väldans nyttigt! (Spenaten då) Fiskpinnarna kan ni gärna hoppa och använda riktig fisk! 😉 Det här behöver du: 2 msk smör 375 g djupfryst hackad spenat 2 1/2 msk vetemjöl 3 dl mjölk 2 tsk socker muskot salt och peppar Smält smöret 

Korvsoppa

Korvsoppa

Korvsoppa med pasta i, låter knas men smakar såå gott! Ungarna var helt galna i denna soppa, 2 portioner var, 2 dagar i rad så testa den! 🙂 Enkel att göra och väldigt billig! Hittade receptet hos fina Linda. Det här behöver du : tärnad 

Torskpaket i ugn med potatis, lök & tomater

Torskpaket i ugn med potatis, lök & tomater

Kolonilotten ger avkastning som hamnar på våra fat! Både gott, ekologiskt och väldigt roligt! 🙂 Dessa paket ÄLSKADE båda barnen så de lär bli fler… Det här behöver du: 600 g torskfilé 10 st kokta potatisar 4 msk hackad dill 2 msk hackad persilja 2 st tomater 1 st purjolök, skivad 

Gräddig fläskfilé med balsamico och rostad vitlök

Gräddig fläskfilé med balsamico och rostad vitlök

Enkel snabblagad vardagsmat är skön att svänga ihop efter dagishämtningar och jobb, denna rätt var uppskattad av oss alla! 🙂 500 g fläskfilé 1 burk Kelda Balsamico & rostad vitlök 2½ dl matlagningsgrädde 3 msk tomatpure 2 tsk sambal oelek salt & peppar Gör såhär: 

Mumsig Mangokyckling med Kokosmjölk

Mumsig Mangokyckling med Kokosmjölk

Jag har inlett ett nytt samarbete med “Svensk Fågel” vilket innebär att jag är en av dem som kommer att vara deras kycklingbloggare under 1 år. I slutet av året kommer våra resultat (små deltävlingar med receptskapande) att sammanställas av en jury med bland annat 

Panko Firre

Panko Firre

Världens bästa fiskpinnar med 100 % firre i innehållet fixar du enkelt själv! Panko är ett asiatiskt ströbröd som fixar fina paneringar! Idag använde vi torskfilé som vi skar i bitar… Känner ni till Panko? Till paneringen använde vi mjöl som vi blandat med salt 

Vit kladdkaka med toblerone, Turkisk yoghurt & Honung

Vit kladdkaka med toblerone, Turkisk yoghurt & Honung

Ett recept jag glömt lägga upp till er kommer här.. 🙂 Receptet har jag fått från Florida Grapefrukt! Kakan passar utmärkt att serveras tillsamman med lite uppskuren grapefrukt… Vit kladdkaka med Toblerone Ingredienser 2 ägg 2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 

Våffeldagen

Våffeldagen

Har ni ätit våffla idag?! Här var det tänkt Kalops men visst svängdes en våffelsmet ihop iaf! (Vi har ett Musse Pigg kombi våffeljärn/smörgåsgrill, blev lite fel idag så vi gräddade våfflor i smörgåsgrillen.. 😉 Det här behöver du : 4 dl vetemjöl 3 dl kallt 

Hello Kittys 4-års kalas

Hello Kittys 4-års kalas

Så var dagen här som Emmis väntat på, dagen hon har sitt 4-års kalas! (Men hon fyller inte förren 28.2). Årets Tema blev Hello Kitty efter massa velande ;),  8 st barn och lika många föräldrar samlades kl 14 för lite lek, prat & fika! 

Pannkakor

Pannkakor

Pannkaksdagen var igår, då åt vi pannkakor (igen), Den yngsta åt mest…. (Själv skulle jag tillreda en Hummersoppa alá burk men höll på att spy vid första skeden… Brrr kattmat!) Vad åt ni igår, semla eller pannkakor? 😉 Det här behöver du: 4 ägg 5 

Lady & Lufsen Happymeal!

Lady & Lufsen Happymeal!

Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den “nya” ingridiensen som gör såsen såååå god!!! Till tomatsåsen 

Grön Ärthummus med mynta

Grön Ärthummus med mynta

Tiden är knapp! Som tur är har vi denna vecka en matkasse från ICA så det är en sak mindre att tänka på! Varför jag är så frånvarande och upptagen beror på att jag har fullt upp med mitt nya företag (delägare) ” Tolkarna“, En Tolkförmedling 

Det här med maten…

Det här med maten…

Nu har Olivia redan hunnit bli 10 månader, berikats med 4 hela tänder OCH börjat dissa mixad barnmat! Så nu kör vi allt som oftast vår mat i mindre bitar (saltar gör vi på våra egna tallrikar..) Hon sitter gärna länge och plockar och stoppar 

Ostgratinerad Lax med Sparris (Lchf) & Barnmat

Ostgratinerad Lax med Sparris (Lchf) & Barnmat

Denna rätt blev dagens middag, den är något av familjensfavorit då alla äter den! Jag och H med sparris till, Emmis & Olivia med potatis! Det här behöver du: 1 burk philadelphia vitlök & örter 1 burk creme fraiche 2 dl riven västerbottensost 600 g laxfileér 

Batat & morotsgryta med Asiatisk touch! (Barnmat)

Batat & morotsgryta med Asiatisk touch! (Barnmat)

Så var det äntligen dax att börja göra storkok på barnmat! Olivia är nu 6 månader och har börjat äta ordentliga mål mat. En finsmakare ända ut i fingerspetsarna och väldigt bestämd liten dam! Här används äkta (osaltat) smör i matlagningen samt olika örter som 

PannPizza i goda vänners lag! :)

PannPizza i goda vänners lag! :)

Vad bjuder man på då det är många småkottar som ska komma och käka lunch?! Pizza förståss! Pannpizza blev det, med Salami, Tonfisk, Färska champinjoner & fyllda oliver. Faten tömdes och leken kunde fortsätta! Tack för trevligt Sällskap Familjen L… 🙂 Det här behöver du: