REKO Eksjö

REKO Eksjö

REKO står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla lokalproducerad mat, helt utan mellanhänder. Konsumenter och producenter på en ort går samman och startar en REKO-ring där råvaror och produkter säljs direkt från producent till konsument. Enkelt och genialt! REKO är lokal mat…
Reslust? Testa Macao!

Reslust? Testa Macao!

Dags för Macao! Macao blev den första europeiska kolonin i Asien när Portugiserna etablerade sig på ön år 1557 och även den sista att avkoloniseras när styret återlämnades till China år 1999. Och det är just det portugisiska inflytandet över fyra sekel som gör Macao…

Krämig Kycklinggryta med spenat och parmesan

Krämig Kycklinggryta med spenat och parmesan

Ingredienser 4 kycklingfiléer skurna i bitar 2 msk smör att steka i 150 g bladspenat 7-8 soltorkade tomater hela, (inlagda i olja) 1 pressad vitlöksklyfta 1 röd paprika kuren i bitar 3 dl grädde 40% 2 dl crème fraiche 34% (Parmesan och vitlök) 1-2 tsk…
Flytten till Eksjö

Flytten till Eksjö

Den 30 April gick flyttlasset till Småland! Lastbilen kom vid lunchtid och av förklarliga själ hade vi inte ens allt klart packat då (Alva föddes 27 April). Några byråer innehöll fortfarande kläder vilket jag packade ner under tiden Anton började lasta i lastbilen. Var nära…
Vi välkomnade Alva mitt under rådande Cornonakris!

Vi välkomnade Alva mitt under rådande Cornonakris!

VARNING FÖR FÖRLOSSNINGSBERÄTTELSE! Läs inte vidare om ni är känsliga...   Vår prinsessa "Alva" Viola Marie föddes den 27 April 2020. Kl 07.23 på Karolinska i Huddinge, efter en snabb entré. Vaknade av en första svag känning vid 01.40 tiden och ringde direkt till farmor…
Recension av köksknivar: vilken kockkniv är bäst?

Recension av köksknivar: vilken kockkniv är bäst?

Bild:      Unsplash Att använda sig av riktigt bra knivar är a och o för en trivsam upplevelse i köket. Genom att använda proffsiga knivar av hög kvalité slipper du såga dig igenom råvarorna med risk för att skära dig, och kan istället enkelt och riskfritt…

Kokkaffe över öppen eld

Kokkaffe över öppen eld

2Kaffe har väl aldrig smakat så gott som ute i skogen efter en dagstur med frisk luft. Att få sätta sig ner och se brasan spraka och lågorna dansa runt pannan och känna kaffedoften sprida sig, det är livskvalitet! Men allt har sin konst, så…
Krämig Pasta Alfredo

Krämig Pasta Alfredo

Alfredo-såsen: 25 g smör 2½ dl vispgrädde 2 dl creme fraiche med parmesan och vitlök 90 g nyriven parmesan 1 krm mald muskot Salt & svartpeppar Gör såhär: Koka valfri pasta (3-4 portioner)Lägg smöret i en kastrull och låt det smälta.Häll i vispgrädden, creme fraishen…

Saftiga Kärleksmums

Saftiga Kärleksmums

Kärleksmums, snoddas, mockarutor, kärt barn har många namn och det finns inget tråkigare än torra kärleksmums eller kärleksmums som vid första anblick är jättesaftiga men blir torra. Camilla Hamid delar med sig av sina bästa tips för att alltid lyckas med saftiga, höga och fina…

Första flyttlasset till Eksjö

Första flyttlasset till Eksjö

Första flyttlasset är nu nere i Eksjö. Äntligen börjar man mer och mer förstå att det händer på riktigt! Vi ser framemot att möta våren i Småland, i ett större hus och med ett tillskott i familjen i form av en lillasyster! Än återstår massa…

God Jul – Julen 2019

God Jul – Julen 2019

Hoppas ni alla haft en fin jul! Vi har firat med nära och kära i Finland. Ätit för mycket gott, som alla andra jular! Julafton firades hos syster med familj som bjöd på smarrigt julbord. Glada och nöjda åkte vi sen hem igen mot momma.…

Julbord på Långholmens Wärdshus

Julbord på Långholmens Wärdshus

I år gick jag och svärmor på julbord hos Långholmens Wärdshus. Så himla mysigt! Stort utbud och väldigt mysig atmosfär. På Långholmens Wärdshus serveras ett traditionellt svenskt julbord. Vällagad julmat, gjord på fina råvaror, i mysig wärdshusmiljö mitt i Stockholm. Julbordet inleds med glögg, som…

Tillökning i familjen och flytt till Småland

Tillökning i familjen och flytt till Småland

Som några av er redan visste så väntar vi tillökning av en liten lillasyster med leverans i april/maj 2020. Lyckan är stor och syskonen var glada över beskedet. Att vara gravid en fjärde gång var något jag inte hade räknat med men är lika förväntansfull…

Vimmerby Stadshotell med XC90

Vimmerby Stadshotell med XC90

I helgen åkte vi ner till småland för ett litet hemligt uppdrag. Vi kände oss alla nöjda och förväntansfulla när vi satte oss i bilen, kanske tom lite pirriga i våra magar. På tal om bil har vi nu äntligen köpt en ny bil, en…

ThaiLax med spenat i krämig  kokosmjölk och chilisås

ThaiLax med spenat i krämig kokosmjölk och chilisås

  Denna krämiga lax blev en hit bland barnen! Vi äter lax alldeles för sällan, det måste det bli ändring på!   Du behöver hel laxsida 1 klyfta vitlök 1 röd chilifrukt 2 msk röd currypasta 3 dl kokosmjölk 1 lime, saft (1 dl koriander,…

Höstnöjen

Höstnöjen

Äntligen har höstmyset dragit in över Sverige! Tänkte därför dela med mig av några höst favoriter.   Allsvenskan Sommarfotboll i all ära men det är något särskilt med stämningen på läktaren när man får dra på sig mössan och Allsvenskan går mot sluttampen. Som nykomna…

Köpenhamn och Malmö Arena hotell

Köpenhamn och Malmö Arena hotell

Att semestra i Skandinavien kan vara nog så härligt och mer miljövänligt alternativ! Vi valde att denna sommar besöka bla Holland, Finland och Danmark! Köpenhamn har en speciell plats i mitt hjärta efter min förra vistelse och jag ville gärna åka dit tillsamman med Anton.…

Balansen mellan livsstil och diet

Balansen mellan livsstil och diet

Balansen mellan livsstil och diet I genomsnitt spenderar vi människor mer tid på att tänka på mat än på att faktiskt laga och äta mat. Flera gånger om dagen tänker vi på vad vi ska äta, när vi ska äta och vad som är bra…

Södra Fabriken goes Youtube!

Södra Fabriken goes Youtube!

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=iniq29l6vfM[/embedyt] Vi har blivit med Youtube-Kanal! Varmt välkomna att följa våra äventyr!

Supper Gården 2019

Supper Gården 2019

Supper Gården är en självklarhet varje sommar! Aldrig går man hem besviken därifrån. Årets godaste nyheter var definitivt PATATAS, Friterad anjapotatis, aioli, salladslök samt TARTA DE QUESO, Vit choklad cheesecake, oreo smulor, ananassorbet! OMG! Har ni testat Supper än? 🙂 Sander är en van restaurangbesökare,…