Författare: nette

Tillbehör till Hamburgare

Tillbehör till Hamburgare

Picklad rödlök: Ingredienser 2 st rödlökar 1 dl ättikssprit 2 dl strösocker 3 dl vatten 5 st svartpepparkorn 1 st lagerblad Gör så här: Skala och skiva löken tunt. Blanda ättikssprit, socker och vatten. Tillsätt sedan svartpepparkorn och lagerblad Lägg i lökskivorna och låt stå […]

Kärleksmumskladdkaka

Kärleksmumskladdkaka

Yes! Älskar du kärleksmums och kladdkaka? Testa denna beroendeframkallande kärleksmumskladdkaka! Yummy! Du behöver: 150 g smör 3 dl socker 1,5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt 4 msk kakao 2 ägg kokosflingor Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.  Smält smöret på […]

10-tips så flyger du enkelt med bebis

10-tips så flyger du enkelt med bebis

Att boka resa med lång flygtid är kanske inget man gärna gör med en liten bebis. Vi känner att Sander är så pass lätt att ha med sig överallt så vi har bokat en resa till Thailand i mars för hela familjen. Sander kommer då att precis ha blivit 6 månader. Direkt vi kommer hem är vi hemma några dagar och flyger sen igen, dock inom Sverige.

Skönt att lämna kylan ett tag…

Tänkte här ge er mina bästa samlade tips på att flyga med en liten bebis på 6 månader.

  1. Kolla med flygbolaget om ni kan boka till en liten bassinet/babyvagga utan kostnad. Många bolag har några per flyg. Eller köp en egen!
  2. Packa en liten väska till barnet med egen: snuttefilt/filt, leksaker, bitleksak, nappar (bra med många då de lätt försvinner), Ipad med lite sparade filmer (babblarna i vårt fall), gosedjur, majskrokar etc. allt lättåtkomligt!
  3. Packa extra kläder både till dig och bebis, förbered er på bajskaos eller kräkinferno! 😀 You never know.. 😉
  4. Packa klämmisar som frukpuré och gröt, ersättning, välling, skedar och flaskor så ni klarar eventuella förseningar.
  5. Packa blöjor(mer än du tror du behöver) våtservetter, liggunderlag och blöjpåsar lättåtkomligt.
  6. Packa ner en bärsjal eller sele som kommer vara guld värt både på flygplatsen men kan även vara skön att låta bebisen sova i på planet. Ger både värme, trygghet och närhet!
  7. Boka ett extra säte till bebis eller fråga när ni går ombord om det råkar finnas ledig plats någonstans dit ni kan flytta!
  8. Ta små promenader i planet under flygningen, dels så att du själv rör på dig med jämna mellanrum men också som lite ombyte för bebis.
  9. Packa ett litet reseapotek med alvedon, koksaltslösning, febertermometer, zinksalva, nässug etc.
  10. Köp med en pack billiga öronproppar att erbjuda till sura medpassagerare 😉

Vi kommer flyga från Arlanda med direktflyg till Phuket. Vi valde att flyga med TUI denna gång. En resa för en familj på 5 personer till Thailand kan lätt bli en kostsam historia på 40-60 000 kr. I vårt fall har båda barnen jobbat med olika uppdrag och jag själv jobbat extra under föräldraledigheten för att finansiera detta.

Jämför privatlåneräntan hos 30 banker

I samarbete med sambla.se

Gratinerad hummer med västerbottensost

Gratinerad hummer med västerbottensost

Denna goda rätt åt vi på nyår: gratinerad hummer med västerbottensost. Hur gott är inte det? Kan varmt rekommendera denna. För 4 port 2 st humrar Dela humrarna längs med kroppen, börja med att lägga kniven i “krysset på huvudet” och tryck till. Gratineringen 2 […]

Brunch på Häringe Slott

Brunch på Häringe Slott

I helgen var jag, Anton och Sander till Häringe slott för att testa deras brunch. Maten och atmosfären var tiptop, deras våfflor man fick grädda själva kan jag varmt rekommendera. De var härligt frasiga med grädde, nutella och sylt till. Mums! Vi tog en vandring […]

Mr Cake

Mr Cake

Om ni inte testat en av de bästa cafeérna i Stockholm än rekomenderar jag er att testa Mr Cake! Enda nackdelen är att det är så mycket folk! haha! Man ser entrén på långt håll när man kommer gående ifrån tunnelbanestation Rådhuset och känner hur förväntningarna stiger. Redan när man tar första klivet in känner man att mysfaktorn är mycket hög, vacker inredningen och fina detaljer i form av ljus och växter. En välfylld disk möter ens öga och man kan känna hur saliven börjar vattnas i munnen. Cronuts, crossianter, kakor och delikata tårtor på rad! Alla gjorda men finess! Jag älskar när disken ser välfylld ut och med MASSA urval. Priserna är i medelklassen men man får valuta för pengarna. Har du vägarna förbi så ska du inte missa att testa. Jag låter bilderna nedan tala för sig själv. BRA GJORT ROY FARES.

 

Södra Fabriken nyheter

Södra Fabriken nyheter

Har ni kikat in i webbshoppen på sistone? Det har kommit massa nyheter bla på Witloft läderförkläden samt vi har även börjat sälja italienska pastamaskiner! Med kod “Jul18” får ni just nu 100 kr rabatt på ert köp! (Giltigt fram till 24 december)

Tips för dig som vill hyra bil utomlands!

Tips för dig som vill hyra bil utomlands!

Jag älskar friheten det innebär att ha en hyrbil på semstern! Man kan ta sig till platser som man annars inte skulle se, men allt är inte alltid frid och fröjd! Skriver därför detta inlägg med lite saker att tänka på. Var hyr jag bil? […]

Årets julbord på IKEA 2018

Årets julbord på IKEA 2018

Idag testades årets julbord på Ikea! Fantastiskt gott förrättsbord måste jag säga. För 149 kr som det kostade för medlemmar var det klart vart pengarna. Årets julbord innehöll fler vegetariska rätter, grönkålsgratänger var supergod! 

Julbordet består av traditionella julrätter som prinskorv, köttbullar mm och svenska råvaror. MSC/ASC-certifierad fisk! Mina favoriter blev dock:

  • Ägg med skaldjurscrème
  • Cheesecake med tångkorn
  • Varmrökt laxmousse
  • Sallad på sockerbeta
  • Rotfruktsgratäng
  • Grönkålsgratäng

 

Roliga appar att leka med i telefonen 

Roliga appar att leka med i telefonen 

Har du nyligen skaffat en ny telefon och är på jakt efter roliga appar? Här ska det skrivas om lite sätt att underhålla sig själv när man sitter med sin smartphone och slösurfar. Det finns mängder av roliga spel att ladda ner helt gratis, men allt kräver inte […]

Falukorvsgratäng med purjolök, paprika och sweetchili

Falukorvsgratäng med purjolök, paprika och sweetchili

Det här behöver du: Falukorvsring ½ purjolök 1 paprika 4 dl grädde 3-4 msk sweetchilisås 150 g gratängost, riven paprikapulver, salt och peppar. Gör såhär; Ugn 220 grader, skiva och stek falukorven i en stekpanna. Häll över i en ugnsform. Stek purjolök och paprika så […]

Risgrynsgröt i Ugn

Risgrynsgröt i Ugn

Enkel, lättlagad risgrynsgröt och ingen risk för vidbrända kastruller. Kan det bli bättre? Här är tomtegröten som räcker till många! 🙂

4 dl rundkornigt ris
8 dl vatten
1,5 tsk salt
1 msk strösocker
1 kanelstång
13 dl mjölk
1 dl vispgrädde
  1. Koka upp risgryn, vatten, salt, socker och kanel i en stor gryta. Sjud under lock ca 10 min.
  2. Sätt ugnen på 125°. Häll mjölk och grädde i grytan och låt det långsamt sjuda upp. Rör om under tiden.
  3. Ställ in grytan i ugnen på nedersta falsen med locket på. Låt stå ca 1 1/2 timme. Gröten kan, om den inte ska ätas direkt, kylas och sedan värmas i mikrovågsugn eller på låg värme på spisen.

Jag använder min Le Creuset gryta som är perfekt för ändamålet.

Cowboysoppa med klimp

Cowboysoppa med klimp

Enkel och billig soppa som jag denna gång tog receptet ifrån Linda på Kryddburken! 🙂 Det här behöver du : 500 gram nötfärs 1 burk krossade tomater 3 potatisar 2 morötter 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1,2 liter buljong (vatten + 2 msk kycklingfond) Grovmalen svartpeppar […]

Fira Farsdag med framkallning

Fira Farsdag med framkallning

Lilleman är redan 5 veckor! 5 veckor av mindre sömn, blöjbyten, första leendet, ändlös kärlek och en mobiltelefon som är överfull av bilder efter att ha dokumenterat allt detta! Något jag är dålig på är att framkalla bilder, jag var bättre på detta när syrrorna […]

Krabbelurer

Krabbelurer

Dessa krabbelurer gick hem hos barnen! De är som en blandning av munkar och amerikanska pannkakor! Nästa gång ska vi servera dem med grädde, färska hallon och blåbär.

Det här behöver du :
1 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk

Garnerning : strösocker & kanel

Gör så här :

Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Jag hade en vanlig handvisp när jag vispade ner ett äggen, och sedan vätskan.
Smält mycket smör i en stekpanna och klicka sedan ut tre-fyra stycken krabbelurer i taget i stekpannan och stek dem på medelstark värme tills de fått en gyllene färg.
Fyll en platt tallrik med socker och doppa genast de färdiggräddade krabbelurerna . (Annars fastnar inte sockret)

Servera genast.

Silviakaka

Silviakaka

Denna Silviakaka är snabblagad och himla god! Synd man gör den så sällan! Det här behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 1/2 dl kallt vatten Kräm 150 g smör 1 1/2 dl socker 2 äggulor 3 tsk […]

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Denna päron och äppelpaj är enkel att baka och otroligt smarrig! Ett måste att testa med andra ord! Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke (8 port) Ingredienser 600 g tärnade äpplen och päron 2 msk potatismjöl 3 msk socker 2 dl havregryn 2 dl socker […]

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Viltköttet vi beställde ifrån Basunda gård går åt som smör på heta stenar hos oss! Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar! En av favoriterna har varit rådjursfilè.

Du behöver

  • 600–800 g rådjursfilé
  • 2 msk olivolja
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • 3 msk smör

Palsternackspuré

  • 4 st palsternackor (ca 400 g)
  • 2 st potatisar (ca 200 g)
  • 2 st schalottenlökar
  • grädde
  • 3 msk smör
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak

Rådjur
Ugnsvärme 150 grader.

  1. Putsa, salta och peppra filén.
  2. Smält smöret i en het stekpanna.
  3. Bryn filén runt om och efterstek i ugnen tills stektermometern visar 60 grader, ca 20 minuter. Spara skyn.
  4. Skär filén i centimetertjocka skivor på snedden.

Palsternackspuré

  1. Skala och finhacka schalottenlökarna. Stek mjuka i smör.
  2. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg alltsammans i en tjockbottnad kastrull, tillsätt salt och fyll på med vatten tills det täcker.
  3. Koka upp långsamt.
  4. Sänk värmen och låt rotfrukterna koka under lock tills de är mjuka, cirka 15 minuter.
  5. Häll av vattnet.
  6. Häll ner löken, späd med grädde och mixa till en slät puré.
  7. Rör ner smöret och smaka av med salt och peppar.

Rödvinssås

  • 3 dl rödvin
  • 2 schalottenlökar, hackade
  • 1 lagerblad
  • 1 kvist timjan
  • peppar
  • 3 dl kalvfond
  • salt
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk smör

Gör så här

Rödvinssås

  1. Häll upp rödvin och tillsätt schalottenlök, lagerblad, timjan och peppar.
  2. Rödvinssåsen får reducera tills den börjar tjockna, då tillsätter du kalvfond och låter såsen koka ihop ytterligare. (Obs! koncentrerad fond på flaska kan användas om du späder den enligt anvisningarna på förpackningen till 3 dl buljong.)
  3. Smaka av! Om syran i din rödvinssås behöver höjas så tillsätt en liten skvätt vinäger. När rödvinssåsen fått rätt smak och tjocklek monterar du ihop den med några klickar smör, och silar av den.

Nu är lillebror här!

Nu är lillebror här!

Den 6 September kl 21.20 Föddes vår son, tjejernas lillebror, Sander Per Christian. Liten vägde 2990 g och var 47 cm lång och så lik sin pappa! Så liten och så älskad från första stund!

Drömresor…

Drömresor…

Hösten är här och det är lätt att börja drömma sig bort till andra platser. Denna gången tänkte jag dela med mig av ett par av mina drömresor. Ni får gärna kommentera och dela med er också!  En drömresa jag tror de flesta av oss delar är att […]