Författare: nette

Räkcheesecake till Påsk

Räkcheesecake till Påsk

Tänk att det redan är Påsk?! Underbart väder ute, nästan sommarväder! Får en att längta lite extra efter att så lite frön och pilla på i jorden. Vi hade tidigare en kolonilott att odla på, beställde massa frön från bla Impecta då. Nu finns massa […]

Resa med barn till Phuket, Thailand

Resa med barn till Phuket, Thailand

Vår senaste resa gick till Kata Beach i Thailand. 3 barn, bebis på 6 månader! Gick alldeles utmärkt trots en flygresa hem på 17 h!!! Sammanfattat våra bästa tips för en solsemester med bebis är: Välling/barnmatsburkar/Klämmisar med hemifrån Nappflaskor (och diskmedel/flaskborstar) Extra nappar och napphållare […]

Tillbehör till Hamburgare

Tillbehör till Hamburgare

Picklad rödlök:

Ingredienser

2 st rödlökar
1 dl ättikssprit
2 dl strösocker
3 dl vatten
5 st svartpepparkorn
1 st lagerblad

Gör så här:

  1. Skala och skiva löken tunt.
  2. Blanda ättikssprit, socker och vatten. Tillsätt sedan svartpepparkorn och lagerblad
  3. Lägg i lökskivorna och låt stå minst en timme innan servering.

 

Karamelliserad lök

Du behöver:

  • 4 lökar, gula eller röda
  • 2 msk smör
  • salt efter smak
  • 2 tsk socker
  • 1 dl vatten

Gör så här

  1. Skiva löken. Hetta upp smöret i en panna på hög värme.
  2. Bryn löken så att den tar färg.
  3. Slå ned värmen och låt löken mjukna i 10-15 minuter. Salta och sockra.
  4. Häll på vatten och låt det koka in.
  5. Löken är klar när den är riktigt mjuk och söt.

Vi gick all in med tillbehör när vi åt Halloumiburgare sist och öste på med tillbehör! I glasen hade vi Chile con carne, Cabernet Savuvignon! Som egentligen passar mycket bättre till lite kryddigare smaker som tacos!

 

 

Kärleksmumskladdkaka

Kärleksmumskladdkaka

Yes! Älskar du kärleksmums och kladdkaka? Testa denna beroendeframkallande kärleksmumskladdkaka! Yummy! Du behöver: 150 g smör 3 dl socker 1,5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt 4 msk kakao 2 ägg kokosflingor Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.  Smält smöret på […]

10-tips så flyger du enkelt med bebis

10-tips så flyger du enkelt med bebis

Att boka resa med lång flygtid är kanske inget man gärna gör med en liten bebis. Vi känner att Sander är så pass lätt att ha med sig överallt så vi har bokat en resa till Thailand i mars för hela familjen. Sander kommer då […]

Gratinerad hummer med västerbottensost

Gratinerad hummer med västerbottensost

Denna goda rätt åt vi på nyår: gratinerad hummer med västerbottensost. Hur gott är inte det? Kan varmt rekommendera denna.

För 4 port

2 st humrar
Dela humrarna längs med kroppen, börja med att lägga kniven i “krysset på huvudet” och tryck till.

Gratineringen
2 msk smör
3 st schalottenlökar
2 msk vetemjöl
6 dl vispgräde
1 dl vitt vin
4 st äggulor
1 dl riven stark ost ( Västerbottenost )
1 dl dill (hackad)
salt, peppar

Gröp ut köttet och hacka i bitar, lägg tillbaka i skalen. Smält smöret i botten på en kastrull och lägg i löken. sikta ner mjölet och rör om.

Häll i vin och grädde. Låt koka upp under omrörning. Låt sjuda i ca 10 min. Ta kastrullen från värmen och häll i ost och äggulor.

Smaka av med salt och peppar. Lägg i den hackade dillen.

Häll gratängsås över humrarna så att de fylls till brädden. Gratinera humrarna i övervärme tills ytan blir gyllengul.

Servera med citron, baguette och aioli samt självklart lite härlig champagne!

Brunch på Häringe Slott

Brunch på Häringe Slott

I helgen var jag, Anton och Sander till Häringe slott för att testa deras brunch. Maten och atmosfären var tiptop, deras våfflor man fick grädda själva kan jag varmt rekommendera. De var härligt frasiga med grädde, nutella och sylt till. Mums! Vi tog en vandring […]

Mr Cake

Mr Cake

Om ni inte testat en av de bästa cafeérna i Stockholm än rekomenderar jag er att testa Mr Cake! Enda nackdelen är att det är så mycket folk! haha! Man ser entrén på långt håll när man kommer gående ifrån tunnelbanestation Rådhuset och känner hur […]

Södra Fabriken nyheter

Södra Fabriken nyheter

Har ni kikat in i webbshoppen på sistone? Det har kommit massa nyheter bla på Witloft läderförkläden samt vi har även börjat sälja italienska pastamaskiner! Med kod “Jul18” får ni just nu 100 kr rabatt på ert köp! (Giltigt fram till 24 december)

Tips för dig som vill hyra bil utomlands!

Tips för dig som vill hyra bil utomlands!

Jag älskar friheten det innebär att ha en hyrbil på semstern! Man kan ta sig till platser som man annars inte skulle se, men allt är inte alltid frid och fröjd! Skriver därför detta inlägg med lite saker att tänka på. Var hyr jag bil? […]

Årets julbord på IKEA 2018

Årets julbord på IKEA 2018

Idag testades årets julbord på Ikea! Fantastiskt gott förrättsbord måste jag säga. För 149 kr som det kostade för medlemmar var det klart vart pengarna. Årets julbord innehöll fler vegetariska rätter, grönkålsgratänger var supergod!  Julbordet består av traditionella julrätter som prinskorv, köttbullar mm och svenska […]

Roliga appar att leka med i telefonen 

Roliga appar att leka med i telefonen 

Har du nyligen skaffat en ny telefon och är på jakt efter roliga appar? Här ska det skrivas om lite sätt att underhålla sig själv när man sitter med sin smartphone och slösurfar. Det finns mängder av roliga spel att ladda ner helt gratis, men allt kräver inte nedladdning! Smarta telefoner idag kan köra krävande appar och spel med riktigt bra grafik utan några större svårigheter. 

 Teknik går framåt så fruktansvärt snabbt nu för tiden. För bara några år sedan var fenomenet tegelsten inte alls ovanligt och många använde bara mobiltelefonen för att ringa och skicka meddelanden. Idag är det betydligt mindre maskiner i jämförelse med de forntida telefonerna som det nästan krävdes ett tvåhandsgrepp för att hålla i. 

 Men ju mindre telefonerna har blivit desto smartare har de kommit att bli. Internet har väl i och för sig sett till att utvecklingen snabbat upp lite. Idag kallas det ju faktiskt smartphone snarare än mobiltelefon också. Med smartphones finns möjligheten att göra nästan allt! Man kan lyssna på ljudböcker, musik eller ta foton och lägga upp på sociala medier eller blogga och därav dela med sig av sitt vardagsliv till nära och kära. 

 

Underhållning 

Det finns många underhållande spel att spela på smartphones! När man säger mobilspel så tänker många kanske direkt på ikoniska Candy Crush Saga. Alla kommer väl ihåg Pokémon Go hysterin som pågick för ett tag sen? Det var som en våg hade svept över landet och installerat AR-äventyret på alla telefoner över en natt. Nästan alla var ute på gatorna och fångade virtuella monster under ett par varma sommarveckor. Nu har den trenden dött ut lite och istället har andra spel tagit över. Men trenden kanske återupplivas snart, de har släppt många förändringar i spelet där man lägga till vänner, fånga fler monster och dessutom kom en film-trailer rätt nyligen där Pokémon för första gången inte kommer på storbilden i tecknad form. 

Lärorika spel 

Det finns även spel som handlar om att lösa pussel och klara luriga nivåer för att klättra och kunna spela svårare nivåer. Det finns till och med appar där man går igenom problemlösning, löser korsord eller spelar Sudoku! Något man egentligen skulle göra kunna analogt, men är så mycket smidigare att göra i mobilen. Det kan vara både roligt och lärorikt att spela i mobilen helt enkelt. Om du aldrig provat något spel på telefonen så borde du! Det är ett enkelt sätt att döda några tråkiga minuter då och då! 

 Det finns även spel i mobilen som inte kräver någon som helst slags nedladdning utan istället spelas direkt i webbläsaren. Då måste man ha internet för att spela, men det brukar man de flesta ha. Casino på nätet är väldigt populärt i Sverige, och på de flesta svenska casinon kan man dessutom provspela alla spel helt gratis. Nya medlemmar får nästan alltid någon slags casino bonus 

 Det finns så många saker att göra på telefonen, det är nästan orimligt att man ska ha tillgång till så mycket information och så ha så enkelt för sig att underhålla sig. 

 

Falukorvsgratäng med purjolök, paprika och sweetchili

Falukorvsgratäng med purjolök, paprika och sweetchili

Det här behöver du: Falukorvsring ½ purjolök 1 paprika 4 dl grädde 3-4 msk sweetchilisås 150 g gratängost, riven paprikapulver, salt och peppar. Gör såhär; Ugn 220 grader, skiva och stek falukorven i en stekpanna. Häll över i en ugnsform. Stek purjolök och paprika så […]

Risgrynsgröt i Ugn

Risgrynsgröt i Ugn

Enkel, lättlagad risgrynsgröt och ingen risk för vidbrända kastruller. Kan det bli bättre? Här är tomtegröten som räcker till många! 🙂 4 dl rundkornigt ris 8 dl vatten 1,5 tsk salt 1 msk strösocker 1 kanelstång 13 dl mjölk 1 dl vispgrädde Koka upp risgryn, […]

Cowboysoppa med klimp

Cowboysoppa med klimp

Enkel och billig soppa som jag denna gång tog receptet ifrån Linda på Kryddburken! 🙂

Det här behöver du :
500 gram nötfärs
1 burk krossade tomater
3 potatisar
2 morötter
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1,2 liter buljong (vatten + 2 msk kycklingfond)
Grovmalen svartpeppar
Salt

GÖR SÅHÄR :
Skär potatis, morötter & rödlök i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Smält smör i en stor gryta och fräs på färsen så den får fin färg! Tillsätt krossade tomaterna, potatis, morötter, rödlök & vitlök. Slå på buljongen och låt allt få koka upp och skumma av soppan. Krydda med grovmalen svartpeppar och ev. salt! Låt soppan småkoka ca 10-15 min. Servera med klimp och ett gott bröd!

Klimp :
2 ägg
1 dl mjölk
4-5 dl vetemjöl
½ tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop ägg & mjölk! Rör ner mjölet lite i sänder så du får en slät smet, salta. Klicka ner små bollar med hjälp av två skedar i kokande vatten eller direkt i soppan, låt koka ca 5min.

Fira Farsdag med framkallning

Fira Farsdag med framkallning

Lilleman är redan 5 veckor! 5 veckor av mindre sömn, blöjbyten, första leendet, ändlös kärlek och en mobiltelefon som är överfull av bilder efter att ha dokumenterat allt detta! Något jag är dålig på är att framkalla bilder, jag var bättre på detta när syrrorna […]

Krabbelurer

Krabbelurer

Dessa krabbelurer gick hem hos barnen! De är som en blandning av munkar och amerikanska pannkakor! Nästa gång ska vi servera dem med grädde, färska hallon och blåbär. Det här behöver du : 1 1/2 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 […]

Silviakaka

Silviakaka

Denna Silviakaka är snabblagad och himla god! Synd man gör den så sällan!

Det här behöver du:

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/2 dl kallt vatten

Kräm

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl socker
  • 2 äggulor
  • 3 tsk vanijsocker
  • kokos till topping
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker poröst.
  3. Blanda i det kalla vattnet och till sist mjölet ihoprört med bakpulvret.
  4. Häll smeten i långpanna klädd med bakplåtspapper. Om du använder långpanna är gräddningen omkring 15 minuter. Kolla med sticka att smeten stannat.
  5. Låt kakan svalna.
  6. Koka ihop krämen i en liten kastrull. Låt småputtra lite på svag värme under ständig omrörning. Tänk på att det är äggulor i smeten så du inte har för hög värme.
  7. Bred ut krämen över kakan och strö sist på kokos.
Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Denna päron och äppelpaj är enkel att baka och otroligt smarrig! Ett måste att testa med andra ord! Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke (8 port) Ingredienser 600 g tärnade äpplen och päron 2 msk potatismjöl 3 msk socker 2 dl havregryn 2 dl socker […]

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Viltköttet vi beställde ifrån Basunda gård går åt som smör på heta stenar hos oss! Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar! En av favoriterna har varit rådjursfilè. Du behöver 600–800 g rådjursfilé 2 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter […]