Författare: nette

Krämig Laxsoppa med kokosmjölk och rödcurry

Krämig Laxsoppa med kokosmjölk och rödcurry

Ingredienser:500 g laxfiléCa 400 g potatis3 morötter1 lök3 vitlöksklyftor1,5 msk currypasta, röd0,5 tsk chilipulver1 knippe färska kryddor, ( persilja & gräslök)2 burkar kokosmjölk ( 400 ml )4 dl vatten2 st fiskbuljongtärning1 nypa saltSvartpeppar efter smakSaft av 1 citron  Gör så härSkär laxen i tärningar. Skala och 
Ny trend: Detta köper svenskar på nätet!

Ny trend: Detta köper svenskar på nätet!

Vi svenskar handlar allt mer över internet. Det finns med all säkerhet många orsaker till varför vi väljer att klickar oss runt på nätet istället för att handla i vanliga butiker på stan. Det kan exempelvis vara att priserna är bättre och självfallet en massa 

Röd vinbärskaka med crumble

Röd vinbärskaka med crumble

Skördetid och höst på ingång. Passa på att ta tillvara på bär och frukt nu och allt annat naturen erbjuder! Denna goda sötsyrliga kaka till exempel blir perfekt med röda vinbär Röd vinbärskaka 1 dl socker4 1/2 dl vetemjöl1 msk bakpulver150 g smör, rumsvarmt1 ägg3-4 

Enkel pestopasta

Enkel pestopasta

400 g pasta 2 dl creme fraiche 3 dl grädde 1 dl pesto 1 krm svartpeppar  salt 1 dl riven parmesanost ev kokta ärter / pinjenötter     Koka pastan och häll av vattnet. Rör ihop creme fraiche, grädde, pesto och riven parmesan i en 
Mat som gör spelkvällen till en succé

Mat som gör spelkvällen till en succé

Mat som gör spelkvällen till en succé    Att kunna bjuda på en riktig fest hemma är en av de stora glädjekällorna med att laga mat. En bra festmåltid ska innehålla något som alla besökare gillar och som gärna kombinerar gamla favoriter med oväntade överraskningar. I den här artikeln ger jag tips på några typer 

House tour hos oss

House tour hos oss

(I annonssamarbete med inredningsshoppen) Nu börjar äntligen alla flyttkartonger vara tömda och ihopvikta efter vår flytt från Stockholm till Eksjö. Vi trivs över förväntan med både område och stad. Så fina grannar, barnen har fått vänner och Anton trivs på sitt nya jobb! Jag var 

Grillmiddag

Grillmiddag

Grillad majs Grillad vitkål med aromsmör Parmesanfyllda grillade champinjoner Grillad halloumi Grillad tomat Tzatziki Hemgjord bearnaisesås/ Rödvinssås Olika sallader Coleslaw Vindruvor Baguette Potatissallad Potatisgratäng Smashed potatoes Ugnsstekta hela färskpotatisar Karamelliserad lök Hela stekta lökar Listan kan som sagt göras lång och det är nog därför 

Blåbärspaj med smuldeg

Blåbärspaj med smuldeg

8–10 bitarFyllningca 4 dl blåbär1 msk potatismjöl1 msk strösockerSmuldeg3 dl vetemjöl1 dl havregryn¾ dl socker1 nypa salt125 g smör, rumsvarmt GÖR SÅ HÄR1. Sätt ugnen på 225 grader.2. Smöra en pajform, 24–26 cm i diameter.3. Blanda blåbären med potatismjöl och socker. Bred ut dem i botten på formen.4. Smuldeg: Häll mjöl, 
Öland , Byxelkrok

Öland , Byxelkrok

För några dagar sedan gick vår älskade Zaga hastigt bort till katthimlen och vi blev kattlösa med en enorm saknad. En katt kan aldrig ersätta en annan katt men dessa två söta killar från Öland (kryddburkens kattungar) kommer få flytta hem till oss i september! 
Semifreddo med Nutella

Semifreddo med Nutella

Det här behöver du till  nutellasemifreddo (10 bitar) : 2 färdiga marängbottnar ( finns att köpa bland tårtbottnarna i affären)4 äggulor4 äggvitor2 msk socker5 dl grädde400 gram ljummen nutella Gör här: Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en annan. Vispa äggvitorna 

Yoump Jönköping

Yoump Jönköping

Barnen älskar att besöka trampolinparken Yoump. Nu när vi har flyttat åker vi till Jönköping för att hoppa loss. Idag gjorde även Sander hopp-premiär. Gissa om han tyckte det var kul? En mycket fin och välstädad anläggning, och alltid trevlig personal!
Paddla kanot med goda vänner

Paddla kanot med goda vänner

En trevlig helg är förbi i goda vänners lag! Vi har ätit gott och bara umgåtts. Riktig kvalitetstid. Vi hyrde bla kanoter vid Ullinge värdshus och paddlade runt i Vixen, i strålande sol. Egentid med goda vänner är underbart! Gabbe och Alva skapade ett speciellt 
Kycklingcurry med ris

Kycklingcurry med ris

Denna maträtt är så enkel och snabblagad men en av barnens absoluta favoriträtter! Rätten kan varieras i oändlighet genom att tillsätta valfria grönsaker och lök. Man kan ersätta grädden med ex kokosmjölk etc. Dock gillar barnen den simpel! 800 gr kycklingfiléer 5 dl grädde 2 

Bröllopsresa till Las Vegas

Bröllopsresa till Las Vegas

Bröllop – Att gifta sig i Las Vegas? Las Vegas är vida känt för möjligheten att gifta sig där och har blivit mer känt som en bröllopshuvudstad. Det är enkelt, mycket billigt och går fort att fixa en licens. För 60 dollar och med din 
Mexikanskt till middag, Grillad Elotes

Mexikanskt till middag, Grillad Elotes

Igår hade vi trevligt spontanbesök av vänner från Stockholm som kom och övernattade. Vi tände grillen och åt lite mexikanskt. Grillade starka korvar med olika tillbehör, brioche bröd, picklad rödlök, jalapeno cheesesauce, pico de gallo, gucca, färskostfyllda små chili, elotes, melon. Och självklart en kall 

Knäckig blåbärspaj

Knäckig blåbärspaj

Gör så här Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och lägg i pajformen. I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver. Smält smöret i en kastrull och häll sedan 

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

I helgen hade vi gäster hemma, grillade, umgicks och hade det trevligt. Barnen hann även ta sig ett dopp i spabadet efter maten. Vi bjöd på lite olika tillbehör till grillat men smashed potatoes kanske var det godaste?! Smashed potatoes med kryddsmör.Ingredienser:Potatis50 g smörflingsaltsvartpeppar1 stor 
Restaurang Bron i Eksjö

Restaurang Bron i Eksjö

Idag testade vi senaste tillskottet av restauranger i Eksjö. Restaurang bron som gjort om ett av Eksjös bästa lägen precis vid ån. Låg en annan asiatisk restaurang här tidigare som tyvärr inte var lika bra. Fina råvaror och god pizza! Kunde kanske gräddas en liten 
Chokladtårta med jordgubbar, Oreo och glasskräm

Chokladtårta med jordgubbar, Oreo och glasskräm

Glasskräm  2.5 dl mjölk6-7 msk marsanpulver1 krm vaniljpulver3 dl grädde Vispa samman mjölk, marsanpulver och vaniljpulver och låt tjockna några minuter. Vispa grädden lätt och blanda med vaniljkrämen.

Kolmården

Kolmården

I måndags åkte vi till Kolmården med barnen. Älskar djurparker!!! Vi såg många djur även om showerna var inställda. Till barnens stora besvikelse var även berg och dal banan avstängd. Vi hade med oss skalman tydligen! La sig mot en sten vid farmors hus och