Posts by Kardemumma Gumman

Pannkakor

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 22, 2012 in Barnmat | 6 comments

Pannkaksdagen var igår, då åt vi pannkakor (igen), Den yngsta åt mest…. (Själv skulle jag tillreda en Hummersoppa alá burk men höll på att spy vid första skeden… Brrr kattmat!)

Vad åt ni igår, semla eller pannkakor?

Det här behöver du:

Ruvar ni på något riktigt bra pannkaksrecept? Jag vill hitta ett nytt som ska ge riktigt fina ”mormors pannkakor”,riktigt krispiga i kanterna! Har du ett sånt?

Kalas

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 21, 2012 in Bakverk, Fest & Kalas, Tårtor | 0 comments

Denna vecka blir det kalas på kalas! Idag var det Theres som fyllde år, på lördag har hennes dotter Smilla sitt 4-års kalas och på söndag är det Emmis som har sitt 4-års kalas! Men lite tårta har väl ingen dött av?!

Theres hade gjort en fin och smarrig tårta!

Vad passar bättre som present till en som gillar att baka? Olivia hjälpte till med öppningen…

Ett bra kalas där man kan krypa under filten och slappa & prata med magen full av tårta..

Read More

Lady & Lufsen Happymeal!

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 19, 2012 in Barnmat, Färs, Kött, Pasta, Potatis & Ris, Röror & Såser | 0 comments

Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den ”nya” ingridiensen som gör såsen såååå god!!!

Till tomatsåsen behöver du:

• ½ burk dolmiosås
• 1 burk Arla kökets smaksatt creme fraiche (rostad vitlök & timjan)
• 2½ dl grädde
• salt & peppar

Gör såhär:

Gör köttbullarna och stek efter ditt ”vanliga” recept. När köttbullarna är klara häller du över alla ingridienser till såsen och rör om till en slät sås, låt småputtra 5 min och smaka av med salt & peppar!

En tjej med matlust! 

Grön Ärthummus med mynta

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 16, 2012 in Barnmat, Förrätter, Röror & Såser | 2 comments

Tiden är knapp! Som tur är har vi denna vecka en matkasse från ICA så det är en sak mindre att tänka på! Varför jag är så frånvarande och upptagen beror på att jag har fullt upp med mitt nya företag (delägare) ” Tolkarna”, En Tolkförmedling med huvudkontor i Stockholm, en massa folk ska anställas (över 100 stycken) och webbsidan håller som bäst på att färdigställas! Kan inte påstå att det är speciellt lätt att starta eget (igen) med 2 små hemma ;). Dessutom kommer jag att återgå på 75 % till mitt gamla jobb som Arbethandledare i kommunen om 2 veckor och Olivia börjar på förskolan! Sen får vi se hur allt går…

Denna ärthummus var riktigt god och barnen var som galna i den och ville blanda ihop den med pasta!

Ingredienser

•                             250 g frysta gröna ärter
•                             1 vitlöksklyfta
•                             1 1/2 dl kesella
•                             ca 1   kruka mynta
•                             1 lime
•                             2 msk olivolja
•                             4 krm salt
•                             1 krm peppar
•                             1 tsk socker

Gör så här

1. Skölj ärterna under rinnande vatten.
2. Mixa med vitlöksklyftan, kesella och mynta i matberedare till en slät massa.
3. Smaka av med juice och skal från lime, olivolja, salt, peppar och socker. Servera med lyxigt knäckebröd, grönsaksstavar eller som ett tillbehör till maten.

Här kan ni kika in om ni vill se hur hemsidan utvecklas! (som sagt inte klar än) Vill ni jobba som tolk får ni gärna skicka en intresseanmälan till info@tolkarna.se

Read More

Mintchokladkaka med polkaströssel (Och en Vinnare)

Posted by Kardemumma Gumman on Feb 14, 2012 in Bakverk, Crock Pot, Desserter, Fest & Kalas, Gåvor, Kardemumma Gumman Testar, Mjuka kakor, Tävling | 5 comments

Idag, Alla hjärtans dag åt vi Tacos Deluxe på högrev (gjord i Crock-pot), recept kommer… Desserten bestod av Mintchokladkaka med polkaströssel båda recepten kan ni även hitta hos Coop. Kakan var lite väl kraftig för vår smak men älskar man choco och mint är detta en fullsträff!

•  200 g rumsvarmt smör
• 4 dl strösocker
• 4  ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g mörk choklad med mintcrisp
• 100 g krossade Mariennekarameller
• 1 msk smör
• 2 msk ströbröd

• Glasyr:

• 100 g mörk choklad med mintcrisp

• Garnering:

• 1 dl grovt krossade polkagrisar

Gör så här