Broccolisoppa med ost och spenat

Ingredienser

  • 2 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 paket (á 450 g) fryst spenat
  • 1 mindre förpackning fryst broccoli
  • 3 grönsaksbuljongtärningar
  • salt, svartpeppar, cayennepeppar
  • 8 dl vatten
  • 5 dl grädde
  • 150 g  riven cheddar

Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Lägg ner spenaten och broccolin. Höj värmen lite så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i ca 10-12 minuter. Häll ner grädden, osten och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Mixa soppan helt slät och späd eventuellt med mer vatten om det behövs.



Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *