- Koka upp risgryn, vatten, salt, socker och kanel i en stor gryta. Sjud under lock ca 10 min.
- Sätt ugnen på 125°. Häll mjölk och grädde i grytan och låt det långsamt sjuda upp. Rör om under tiden.
- Ställ in grytan i ugnen på nedersta falsen med locket på. Låt stå ca 1 1/2 timme. Gröten kan, om den inte ska ätas direkt, kylas och sedan värmas i mikrovågsugn eller på låg värme på spisen.
Jag använder min Le Creuset gryta som är perfekt för ändamålet.