Cowboysoppa med klimp

Cowboysoppa med klimp

Enkel och billig soppa som jag denna gång tog receptet ifrån Linda på Kryddburken! 🙂

Det här behöver du :
500 gram nötfärs
1 burk krossade tomater
3 potatisar
2 morötter
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1,2 liter buljong (vatten + 2 msk kycklingfond)
Grovmalen svartpeppar
Salt

GÖR SÅHÄR :
Skär potatis, morötter & rödlök i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Smält smör i en stor gryta och fräs på färsen så den får fin färg! Tillsätt krossade tomaterna, potatis, morötter, rödlök & vitlök. Slå på buljongen och låt allt få koka upp och skumma av soppan. Krydda med grovmalen svartpeppar och ev. salt! Låt soppan småkoka ca 10-15 min. Servera med klimp och ett gott bröd!

Klimp :
2 ägg
1 dl mjölk
4-5 dl vetemjöl
½ tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop ägg & mjölk! Rör ner mjölet lite i sänder så du får en slät smet, salta. Klicka ner små bollar med hjälp av två skedar i kokande vatten eller direkt i soppan, låt koka ca 5min.



Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *