Enkel bearnaisesås

Svårt att lyckas med er bearnaisesås? Denna är svår att misslyckas med! 😀

image

 

Ingredienser

Ingredienser

  • 300 g Smör
  • 5 äggulor
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk riven schalottenlök
  • 1½ krm salt
  • ¾ krm vitpeppar
  • 3 msk finhackad färsk persilja
  • 2½ msk finhackad färsk dragon (går att använda torkad)

Gör så här:

Häll äggulor och vinäger i en hög mixerskål. Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg. Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning. Ta inte med bottensatsen. Smaksätt med lök, salt, peppar, persilja och dragon

image

image

image

Så underbart att sommaren äntligen kommit till Stockholm! Vi har verkligen passat på att njuta av dessa dagar…

image

image

image



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *