Denna kaka fixades till dagens Midsommarfirande på jobbet! Riktig god blev den.. Hittades på Arlas sida!
Ingredienser
- 100 g Smör
- 1 1⁄2 dl strösocker
- 5 st äggulor
- 4 msk mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Maräng:
- 5 st äggvitor
- 2 1⁄2 dl strösocker
- 1 dl grovhackad mandel
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- Jordgubbar
- Bananer
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.
Vispa vitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vispa ner resten av sockret.
Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper, 30×40 cm. Bred över marängen toppigt. Strö på hackad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden med vaniljsockret. Lägg ihop bottnarna med vaniljgrädden, jordgubbar och skivade bananer emellan.
