Pasta med räkor i krämig vinsås

Pasta är alltid en hit i detta hem, räkor gillas med av alla så varför gör vi Pasta med räkor i en underbar sås  med grädde och vin så sällan? 😉 Riktigt smarrigt snabblagat recept!

Räkpasta

(ca 4 portioner)
  • ca 4 portioner pasta(Jag gillar Bucatini så såsen får dra sig in ordentligt)
  • 1 kg oskalade räkor ( eller 300-400 g skalade)
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • 1½ dl vitt vin (Tog mousserande då jag inte hade vitt, lika gott!)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk creme bonjour vitlök
  • (1 dl riven västerbottensost)
  • salt & Peppar
  • 1 msk hackad chili
  • ½ dl hackad persilja
    riven parmesan

Gör såhär:

Skala räkorna. Koka pastan enligt anvisningarna. Häll i grädden i en kastrull, tillsätt vinet, creme bonjour, VB osten och vitlöken och sjud några minuter.  Salta och peppra lite. Häll sist i räkorna, chilin och persiljan, blanda runt och servera sedan tillsammans med pastan och med riven parmesan ovanpå.

3 reaktioner på ”Pasta med räkor i krämig vinsås

  1. Pasta är så gott och lätt! Vitvinssås är aldrig fel:) Det här receptet liknar en pastasås jag svängde ihop på rester en gång, där jag också hade soltorkade tomater i.
    Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Kommentera