Västerbottensostpaj
Här var det helt insnöat både ute och inne, inne på Västebottensost, i alla valörer… Doppa en bit i honung, på mackan och allra helst som paj! MUMS!!! Har testat köpa färdiggjord och såklart gjort egen….
Ingredienser
pajdeg:
- 125 g Smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vatten
fyllning:
- 150 g riven Västerbottensost®
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Beskrivning
Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila i kyl minst 1 tim. Klä en pajform, nagga och förgrädda ca 10 min. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaksätt med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. Låt svalna
Annars pysslar vi på i vanlig ordning här i Högis, Emmis har haft dansuppvisning och avslutning, här med sin favoritlärarinna Emma!
Vi har varit på Nypremiären av Hitta Nemo i 3D på Skandia, Finaste Eddie hade vi med oss!
Sen har vi legat sjuka ett tag med… Tror det var Tyfus!
Fått fina gåvor lagom till jul!
Vi har haft Kusin-besök från Finland!
Vi har haft snökaos i massor…
Ja det var lite update sen sist! 🙂