Adventsfika står för dörren och ni googlar recept! Här ska jag ge er kvällens recept, Pepparkaksmuffins med Dulce de leche frosting! ( byt ut frostingen till lingonfrosting om ni vill ha lite syrligare..) 
-
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypasalt
2 msk pepparkakskryddor -
3 msk lingonsylt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader . Vispa ägg, socker, vaniljsocker poröst. smält smör, och häll i mjölken, lingonsylten samt pepparkakskryddorna i det smälta smöret och låt det svalna. Häll i smöret i smeten och blanda därefter i mjöl,bakpulver och salt. Placera ut i muffinsformar/muffinsplåt och grädda i ca 15-20 min.
Frosting
3 msk Dulce de leche* (eller 60 g mjukt smör)
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
Lägg allt i en skål, vispa fluffigt med elvisp. (Om du gör frostingen med smöret, tillägg gärna 2 msk lingonsylt och några droppar röd karamellfärg) Låt stå en stund i kylen om det blir för löst.
Ugnsvakten står på sin vanliga plats!
*Dulche de leche får ni om ni kokar en burk kondenseradmjölk i ca 3 h, se till att den är täckt med vatten hela tiden…
Formarna kommer från Hembakningsrådet…
9 Comments
Leave a Comment
Kardemumma Gumman Nette
E-mail: info@kardemummagumman.se
Stockholmare, matbloggare med stor passion för mat & dryck, mamma till två och entreprenör:
Ser riktigt smarriga ut!
Hur länge går det att spara ”såsen” i burken eller går det att frysa? Det behövs ju bara 3msk, nog för att det är gott men:D Eller har du andra bra tips till vad den kan användas till?
Flytta innehållet till en annan burk med lock så håller den ca 2 veckor!
Annars finns det länkar till andra recept med dulce de leche här efter inlägget! 
Tack,
Iblan är man blind
Mmmm…. det ser fantastiskt gott ut!
Ojojoj, va mumsigt! Här ska det bakas. Tack för fint tips!
Låter sött och gott men sötast är nog ugnsvakten. / Pia
I Molpe har det bakats pepparkaksmuffins. Tackar för recepet ! Ni ska ha en fin adventstid ! Mvh. Camilla
Men guuud så gott det låter!