Broccolibiffar med Västerbottensost

Näst sista rätten i Matkassen , Inte så mycket att snacka om efter att man läst ingridienserna… Stora äälskade (även om det inte var lchf-vänligt), små totalvägrade… (men så gör de med det mesta just nu)

Det här behöver du:

• 600 g broccoli (använde den frysta)
• 2½ dl ströbröd
• 4 ägg
• 200 g riven västerbottensost
• 1 tsk torkad oregano
• 2 tsk torkad basilika
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• salt, peppar & olja

Gör såhär:

1. Värm ugnen till 200 grader och pensla ett bakplåtspapper med olja.
2. Koka broccolin 2-3 minuter och låt svalna lite.
3. Vispa ihop äggen i en stor skål och hacka broccolin i små bitar.
4. Tillsätt övriga ingridienser och blanda ihop väl. Smaka av med salt och peppar.
5. Forma till runda biffar (ca 7 cm i diameter) och fördela på bakplåtspappret. Grädda i ugnen 20-25 min, vänd biffarna efter halva tiden.