Västerbottensostpaj med spenat (Lchf)

Jaa, den stoora ostbiten ska förbrukas, vad kan va bättre än en smaskig paj? 🙂 Detta recept innehåller även en deg gjord på Pofiber och kan lätt säga att det är min favorit maträtt för tillfället, men det var jag inte ensam om, Emmis tog 3 bitar paj! 😀

  • Det här behöver du:
  • Pajdeg:
  • 2 dl pofiber
  • 2 äggulor
  • 100 gram smör
  • 1½ dl grädde 
    1 tsk bakpulver.
  • Förgrädda i ugn 6-8 minuter 200 gr

Fyllning

  • 150 gram Västerbottensost
  • 3 ägg
  • 2 dl grädde
  • 2 dl spenat (färsk eller kokt fryst spenat)
  • salt och peppar

Blanda allt, häll i pajskalet. Grädda i ugnen ca 20-25 minuter i 200 gr.

Pofiber, användbart LCHF vänligt!

Tumma ut degen (som är ganska lös) i en form….

Creme fraiche, dill & hackad rödlök som tillbehör!

Gott…


Emmis hugger in!

5 reaktioner på ”Västerbottensostpaj med spenat (Lchf)

  1. Gjorde den här pajen till fredagsmyset ikväll och det var verkligen ett Halleluja moment. Den var bara sååå god.

    Tack för en fin blogg med många godbitar.

Kommentera