Bakpotatis med bacon & sweetchili röra


Bakpotatis gör vi allt för sällan, men gott är det! Idag gjorde jag potatisen i micron, 10 min tog det!  Total tid från råvaror till middag ca 15 min! 🙂

Det här behöver du:

  • 4 jämnstora bakpotatisar
  • 1 burk creme fraiché
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 hackad rödlök
  • 200 g tärnad knaperstekt bacon
  • 1 knippe färsk basilika
  • Salt, peppar & paprikapulver

Gör såhär:

Potatisen:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj bakpotatisarna och stick några hål i dem så de inte spricker.
Baka potatisen i ca en timme. Eller micra dem 5 minuter på ena sidan, sen 5 minuter till på andra.
Ta ut de bakade potatisarna och låt dem svalna lite. Skär ett kryss i toppen och tryck ihop potatisen så att den öppnar sig.

Baconröran:

Knaperstek bacon (Jag gjorde det i micron, klippte i bitar och micrade 4 min med hushållspapper under/över), hacka löken, tillsätt creme fraiché, sweet chili såsen, salt, peppar & paprikapulver. Tillsätt den färska basilikan och rör ner baconet (Spara lite bacon till topping). Klar att servera!

Ps: Jag vill gärna ha en stor klick smör i bakpotatisen innan jag lägger på röran.. Blir liksom lite extra gott så! 🙂

Enklare än såhär blir det inte, tvätta av, stick hål & micra!

Ät & var glad!



Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

0 tankar om “Bakpotatis med bacon & sweetchili röra