Örtrotfrukter i ugn, sallad & Vinegrette
Idag kör vi vegetariskt igen, försöker hålla det 1 gång per vecka! Rotfruker med lite gotti i, sallad, hemmagjord vinegrette & nybakt vitlöksbaguetter.
Vinegrette:
2 msk citronsaft
2 msk vitvinsvinäger
ett par skvättar vatten
1 dl olja (solros, raps eller oliv)
socker
salt
grovmalen peppar
Örter (Jag tog dragon, persilja & rosmarin)
Blanda noga med en liten visp, eller häll i en flaska och skaka en stund.
Allt du behöver…
Potatis, morötter, oliver, rödlök & massa örter… Jag körde i micron på crisp 7 minuter + 7 minuter crisp/grill… Annars funkar det fint i ugnen på 200 grader ca 30 min.
Det känns fräscht med en vinegrette till salladen…