Rotfruktsrårakor med Löjrom, Cremefraiche & Rödlök

Lite fredagsmys är aldrig fel! Dagens rårakor var en fullträff! Och MICROGJORDA!!! Såklart kan ni även fixa dem utan micro om ni vill…

Rotfruktsrårakor
3 potatisar
3 morötter
1 Rotselleri
1 gul lök (eller röd)
1/2 dl hackad persilja
2 ägg
salt och peppar

olja och smör att steka i

Gör såhär:

Skala alla rotfrukter och lök. Riv rotfrukterna grovt, hacka löken. Blanda med ägg, persilja, salt och peppar.

Förvärm crisppannan 2 minuter tillsammans med en STOR klick smör samt olja. (Rårakorna ska nästan friteras), eller hetta upp en stekpanna med rikligt med olja och smör. Klicka ut smeten och stek tills de fått fin färg på bägge sidor. Jag körde på crisp/grill och använde grillgallret 5 minuter på varje sida! Blev perfekt…

Servera med löjrom, cremefraiche & rödlök eller med bacon och en god öl.

Allt rivet…

Crisppanna redo att micras… (Det blev 2 pannor)

Perfekt ”stekta”, servera som tex förrätt!