Ljuvlig Rabarberkaka med Vitchoklad

Idag hittade jag rabarber i affären, man blir lika lyrisk varje gång! 😀 Väl hemma började jag fundera på vad det skulle bli av dem och mindes att Jennie haft ett smarrigt recept på rabarberkaka som fick utgöra grunden till min! 🙂

Vitchokladen blev som en spännande överraskning när man åt kakan, underbar kombination!

Det här behöver du:

2 Ägg
2 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk mortlade Kardemummakärnor (eller malen kardemumma)
2 tsk Bakpulver
3 dl Vetemjöl
1 dl Mjölk
125g smält Smör

2 stjälkar Rabarber
50g Smör
0,5 dl Socker
2 krm malen Kanel

70 g hackad Vitchoklad

Gör såhär:

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda vaniljsocker, kardemumma, bakpulver och vetemjöl väl, rör ner i smeten. Blanda till en jämn smet och rör i mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en smörad och bröad form (med löstagbarkant). Skala och skiva rabarbern. Stek bitarna mjuka i smör, socker och kanel. Hacka vitchokladen grovt och strö ut över smeten. Klicka ut rabarberbitarna och spadet från stekpannan i kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, ca 35-40 minuter.

Pudra gärna lite florsocker över kakan före servering, servera ev med lite vaniljvisp!

Hackad vitchoklad…

Rabarberröran…

Klar att avnjutas!

Ta en bit!

0 reaktioner på ”Ljuvlig Rabarberkaka med Vitchoklad

  1. Kikade på mina rabarber under alla löven och annat gojjs… dom e på G 🙂
    snaaart blir det pajer, sylt, saft och annat mumsigt 🙂

  2. Jag kunde inte låta bli rabarberna heller. Har bakat en kaka med rabarber och mandelmassa. Det här receptet verkar riktigt mumsigt. Bra att ha några recept på lager när de kommer upp ur jorden:)

  3. När jag läste på Facebook att du bakade denna kaka så hoppades jag på att du skulle dela med dig av receptet…och här är den och ser supergod ut. Tackar för receptet, tar med mig den och lägger den i min ”prova på” pärm.

  4. Hej!

    Ha laga honde kakon å hon va jättegod hon rektigt smälta i monin, å så låfta he så gott oav kardemumma….
    Tusen tack fö recepte!

  5. Kakan var jätte god, gjorde den igår och var väldigt uppskattade, saftig å väldig mumsig… Har provat massa recept här i från och e alltid lika nöjd… Tack för att denna sida finns…

Kommentera