Vegetarisk Tacopaj med Quorn

Igår hade vi gäster och hade velat fram och tillbaka på att hitta en maträtt som skulle passa alla deltagare! 🙂
Slutade med en Vegetarisk tacopaj med Quorn färs. Tillbehören var blandsallad med sumak, färsk ananas, nachos, salsa, och kryddad creme fraiche dipp! Alla åt så det verkade va bra… 🙂

Det här behöver du till pajskalet:

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning 1:

400 g vegetarisk färs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
1 pressad klyfta vitlök
½ färsk hackad chili
½ tärnad gul paprika
100 g majskorn (en burk)

Fyllning 2:

3 dl creme fraiche
1 dl grädde
2 msk salsa sås
1 msk sweetchili sås
salt, peppar & kryddor (valfria)
Körsbärstomater
1 påse riven ost

Gör såhär:

Lägg ugnen på 225C. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den kallt en stund. Tryck ut degen i en pajform (eller annan form med löstagbar kant) och nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10 min.

Bryn färsen tillsammans med chili, vitlök och paprika. Häll sen på tacokryddan och vattnet. Låt sjuda en stund och blanda sen i majskornen. Placera ut detta på pajbotten.

Blanda ihop alla ingridienser i fyllning 2 och bred ut på toppen, tomaterna placeras ut på toppen som garnering. Grädda i 225 grader i 20-25 min.

Chili & färs fräser i pannan…

Fyllning 1 är klar…

Nachos med ostsmak..

Färsk ananas…

Blandsallad med sumak

En suddig bild på den klara pajen..



Lite sött som avslutning passade bra!

Tack för igår L, J & B… 🙂

0 reaktioner på ”Vegetarisk Tacopaj med Quorn

  1. Oj vad gott med tacopaj fast jag har aldrig använt quornfärs. Fräsht med ananas till som är lite sött. Vad kul och gott att du får så mycket varuprover!
    Ha det fint/Karin

Kommentera