Julens Goda Knäck


Julkänslorna har börjat infinna sig i vårt hus! Bara 4 dagar kvar att jobba och sen har man semester 20 dagar.. skööönt! Då blir det till att njuta med familjen där i vårt östra grannland…

Imorgon kväll ska vi ha gäster och fira vår egen ”lilla jul” med sötaste L och hennes föräldrar… Till Glöggen/julmusten blir det lite smågott, bla dessa knäck!

Det här behöver du: ca 30 st

1 dl grädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk smör
½ tsk vaniljsocker
50 g hackad sötmandel

Gör såhär:

Blanda sockret, grädden, sirapen & smöret i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp, rör om med träslev så allt blandar sig ordentligt. Låt knäcken småkoka på låg värme utan att röra om! Efter ca 10-12min, gör ett kulprov. Fyll ett glas med kallt vatten, ta en tesked av knäcksmeten och slå i vattenglaset! Ta upp knäcken från botten, Kan du forma smeten till en kula är knäcken färdig, häll i mandeln i smeten och ta bort från spisen! Häll upp i knäckformar. Låt stelna i kylskåpet…


Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

0 tankar om “Julens Goda Knäck