Potatisbullar med bacon & lingon

Äntligen tillbaka med lite matinspiration! 🙂 Idag blev det snabblagade potatisbullar här hemma.. Fröken E rörde inte sin mat vilket är ovanligt, men jag tyckte det var gott!

Potatisbullar

Det här behöver du: 4 portioner

1 liter fint råriven potatis
1 stor gul lök
2 tsk fänkålsfrön
3 msk vetemjöl
2 ägg
salt, svartpeppar & pomfritt krydda
smör till stekning
Till servering:
140 g bacon
rårörda lingon

Gör såhär:

1.Skala och hacka löken och vispa upp äggen. Skala och riv potatisen fint. Krama ut så mycket vätska som möjligt ur potatisen. Blanda potatis, lök, fänkålsfrön, mjöl, vispat ägg, salt, peppar & pomfritt krydda i en stor skål. Rör om så att allt blandas.

2. Hetta upp smör i en stekpanna. Ta 2 msk smet åt gången och forma platta bullar. Stek potatisbullarna 3-4 minuter på vardera sidan på medelvärme, de ska få en fin, gyllenbrun färg. Kontrollera att de är genomstekta och håll dem varma till servering.

3. Stek bacon i sitt eget fett och sedan rinna av på hushållspapper. Servera till potatisbullarna.

0 reaktioner på ”Potatisbullar med bacon & lingon

  1. Potatisbullar är ju så gott, nu blev jag supersugen.

    Jodå, visst handlade vi en hel del på Gekås, mest blev det vinterkläder till barnen. Tyckte bara att det var dåligt med långärmade flicktröjor, lite synd eftersom skruttan skulle behövt det.

    Ha en bra kväll!

  2. Alltså det här är ju så gott..
    Min äldsta tyckte det smaka ”konstigt” när jag hade prövat och göra egna, tack för det televerket säger jag bara..
    Resten åt i alla fall..
    Trevlig helg

  3. Mums vad gott med potatisbullar! Det var längesen jag gjorde det men jag har ju bacon i kylen……ja får se vad det blir innan veckan är slut.
    ha det fint/kram Karin

Kommentera