Potatisbullar med bacon & lingon


Äntligen tillbaka med lite matinspiration! 🙂 Idag blev det snabblagade potatisbullar här hemma.. Fröken E rörde inte sin mat vilket är ovanligt, men jag tyckte det var gott!

Potatisbullar

Det här behöver du: 4 portioner

1 liter fint råriven potatis
1 stor gul lök
2 tsk fänkålsfrön
3 msk vetemjöl
2 ägg
salt, svartpeppar & pomfritt krydda
smör till stekning
Till servering:
140 g bacon
rårörda lingon

Gör såhär:

1.Skala och hacka löken och vispa upp äggen. Skala och riv potatisen fint. Krama ut så mycket vätska som möjligt ur potatisen. Blanda potatis, lök, fänkålsfrön, mjöl, vispat ägg, salt, peppar & pomfritt krydda i en stor skål. Rör om så att allt blandas.

2. Hetta upp smör i en stekpanna. Ta 2 msk smet åt gången och forma platta bullar. Stek potatisbullarna 3-4 minuter på vardera sidan på medelvärme, de ska få en fin, gyllenbrun färg. Kontrollera att de är genomstekta och håll dem varma till servering.

3. Stek bacon i sitt eget fett och sedan rinna av på hushållspapper. Servera till potatisbullarna.


Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

0 tankar om “Potatisbullar med bacon & lingon