Jag älskar kombinationen Ratatouille & Bearnaisessås, men äter detta för sällan!
Idag fick det bli min & Emmis lunch, tillsammans med skinksnitzel som fått ligga i en marinad.
(Ratatouille är en fransk grönsaksröra med paprika, lök, aubergine, zuchini, vitlök & tomat.)
Det här behöver du:
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk krossad tomat med chili (Mutti)
1 gul lök
1 aubergine (liten)
1 zuchini (liten)
0.5 dl olivolja extra virgin
2 krossade vitlöksklyftor
3 msk hackad basilika
1 msk sherryvinäger
Salt, Ekrökt Chili med Paprika &Tellicherry Svartpeppar
Gör såhär:
Skölj alla grönsakerna, skär i bitar. Hetta upp olja i en gryta och låt grönsakerna puttra utan att få färg. Tillägg krossade tomater, vinägern, basilikan och krydda, låt koka i 15 minuter under lock.
Servera som tillbehör till kött, fisk, kyckling etc…
6 Comments
Trackbacks/Pingbacks
- Ny smakpalett « Fat Girl Slim - [...] när man låter en måltid ta tid och man tuggar länge och väl? Jag vet inte. Vad jag vet ...
- Hipp Hipp Hurraa!!! Kardemumma Gumman 1 år! « Kardemumma Gumman - [...] Ratatouille med stekt skinksnitzel & Bearnaisesås [...]
Leave a Comment
Kardemumma Gumman Nette
E-mail: info@kardemummagumman.se
Stockholmare, matbloggare med stor passion för mat & dryck, mamma till två och entreprenör:
Du har så rätt. Kombinationen är suveränt god. Det ser verkligen läckert ut.
Åh det ser super-delicious ut! Jag blir alldeles hungrig!
Undrar lite när du ska lotta iväg dig själv som kock en kväll, vi skulle gärna ha dig här hemma hos oss kockandes en delikat middag till oss någon gång
Kanske kan man hyra dig annars?
Så gott!
Kikar förbi o tipsar dig som tävlat hos mig tidigare att jag nu startat en ny spännande tävling:
http://uj76.blogspot.com/2009/10/tant-lottar-ut-ett-presentkort-vart.html
..en med chans att vinna presentkort från en underbar present/ inredningsbutik
Det såg väldigt aptitligt ut !
Ratatouille är verkligen en helt underbar film. En annan film jag skulle rekommendera dig att se är Julie & Julia med Meryl Streep & Amy Adams. Den handlar om en tjej som börjar blogga. I sin blogg utmanar hon sig själv, hon laga alla maträtter (över 300 stycken) ifrån en gammal dams kokbok under ett årstid, jättemysig film ! Den går på bio just nu.
Börni och rattatulle är en helt otroligt god kombination!