Pasta Penne Carbonara 8


Pasta Carbonara är en av mina favoriter, älskar det Italienska köket! Pastan varierar vi beronde på vad som finns hemma… Spagetti funkar alldeles utmärkt i denna rätt.

carbonara

Det här behöver du:
200 g bacon
1 msk olivolja
5 äggulor
1 pressad vitlöksklyfta
1½ dl vispgrädde
100 g parmesan
svartpeppar & salt
4 portioner pasta penne
2 msk färsk persilja

Gör såhär:

Skär bacon i kvadrater. Hetta upp oljan i en panna och stek baconen knapriga tillsammans med pressad vitlök. Vispa ägggulorna och grädden, rör i hälften av parmesanosten, krydda med salt och svartpeppar. Koka pastan al dente och låt rinna av. Blanda pasta och bacon i en kastrull, tillsätt gräddblandingen och hetta upp. Strö över parmesanost, hackad persilja och lite svartpeppar.


Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

8 tankar om “Pasta Penne Carbonara

  • Birgitta Höglund's Mat

    Carbonara var en av mina favoriter, medan jag åt pasta. Har slutat med det, eftersom mina leder mår bättre av mindre kolhydrater.
    Men jag gjorde en Low-Carbonara för några veckor sen, med broccoli.
    Det blev till och med ännu godare 😉
    Recept på den och köttfärssås med stekt strimlad zucchini istället för pasta hittas på min blogg. Och massor av annat, förstås.
    Ha det bra./ Birgitta

  • Birgitta Höglund's Mat

    Carbonara var en av mina favoriter, medan jag åt pasta. Har slutat med det, eftersom mina leder mår bättre av mindre kolhydrater.
    Men jag gjorde en Low-Carbonara för några veckor sen, med broccoli.
    Det blev till och med ännu godare 😉
    Recept på den och köttfärssås med stekt strimlad zucchini istället för pasta hittas på min blogg. Och massor av annat, förstås.
    Ha det bra./ Birgitta

  • Birgitta Höglund's Mat

    Carbonara var en av mina favoriter, medan jag åt pasta. Har slutat med det, eftersom mina leder mår bättre av mindre kolhydrater.
    Men jag gjorde en Low-Carbonara för några veckor sen, med broccoli.
    Det blev till och med ännu godare 😉
    Recept på den och köttfärssås med stekt strimlad zucchini istället för pasta hittas på min blogg. Och massor av annat, förstås.
    Ha det bra./ Birgitta

  • Birgitta Höglund's Mat

    Carbonara var en av mina favoriter, medan jag åt pasta. Har slutat med det, eftersom mina leder mår bättre av mindre kolhydrater.
    Men jag gjorde en Low-Carbonara för några veckor sen, med broccoli.
    Det blev till och med ännu godare 😉
    Recept på den och köttfärssås med stekt strimlad zucchini istället för pasta hittas på min blogg. Och massor av annat, förstås.
    Ha det bra./ Birgitta

  • Birgitta Höglund's Mat

    Carbonara var en av mina favoriter, medan jag åt pasta. Har slutat med det, eftersom mina leder mår bättre av mindre kolhydrater.
    Men jag gjorde en Low-Carbonara för några veckor sen, med broccoli.
    Det blev till och med ännu godare 😉
    Recept på den och köttfärssås med stekt strimlad zucchini istället för pasta hittas på min blogg. Och massor av annat, förstås.
    Ha det bra./ Birgitta