Cornflakespanerade kycklingbitar & rostade rotfrukter

Dehär hempanerade kycklingbitarna är något av de godaste jag vet, blir så himla krispiga! Så otroligt gott & snabblagat! Lill kardemumman mumsade även hon med god aptit! 🙂
(Vi är inte rädd för glas larmet ang. kyckling, man får kolla genom lite innan) 😉

kycklinbitar

Du behöver:

1 dl vetemjöl
2 dl cornflakes
1 ägg
2 st kycklingfileér
3 stora potatisar
2 stora morötter
salt, peppar & kryddor
olivolja
(grillspett)

Gör så här:
1.Mortla cornflakesen så det blir finfördelat. Skär kycklingen i lagom bitar och torka av. Panera kycklingen i mjöl, doppa därefter i ägg och sist i cornflaken.

2. Trä eventuellt varje bit på ett spett eller använd dem som de är. Stek med mycket olja!

3. Skär potatisen & morötterna i klyftor och lägg i en långpanna. Salta, peppra, krydda med valfria kryddor och ringla över olivolja. Rosta i ugn på 200 grader i ca 40-45 minuter.

Dippa i någon god dippsås! Vi dippade i sweet chili sås samt egen gjord dipp på creme fraiche & örter.

0 reaktioner på ”Cornflakespanerade kycklingbitar & rostade rotfrukter

  1. åh vad gott det lät. Det skall jag göra till min donna som har svårt för kyckling, det måste ju bli lite annan konsistens med detta ju..

  2. Du har följt Sabinas kamp och skrivit en kommentar i hennes blogg. Därför tänkte jag tala om att jag startat en insamling på Cancerfonden. Den heter ”För döda mammors barn. Till minne av Sabina Najjar.”

    För ett halvår sedan samlade vi i bloggvärlden in över 100.000 kr till Barncancerfonden till insamlingen jag startade under namnet ”Den jävla idioten”.

    Du kan skänka 50 kr direkt genom att sända ett SMS med texten Besegra 9 till telefon 72900.

    Sabina skrev flera gästbloggsinlägg i bloggen Enbart. Hennes sista var också en av de mest gripande. http://enbart.blogg.se/2009/january/090117-enbart-gb-av-sabina.html

    Jag hoppas att du vill sända några SMS och skänka pengar till Cancerfonden. Kopierar gärna texten och sprid den vidare.

    Tack för att du bidrar. Sänd en extra tanke till Sabinas små barn! http://mittlivsabina74.blogspot.com/

    Här kan du också beställa hennes bok som nyss kommit ut ”Livet kan inte vänta”

    Peter PC Carlsson

  3. O så gott det ser ut. Vi är inte heller rädda för glaslarmet, det är bara att titta lite extra på kycklingen så går det nog bra.

    Ha en trevlig helg!
    Nadja

  4. Haha, du hjärtlig välkommen på fika om du blir sugen =).

    Kycklingen låter jättegod, jag är inte heller speciellt oroad angående kycklingen, har köpt kyckling idag faktiskt, dock var utbudet väldigt litet.

  5. Härligt med cornflakes, men ”vågar” du laga kyckling med tanke på allt glas som hittas dagligen;-)?
    Tycker snart det går till överdrift det där..
    Ha de gott trevlig helg/Pialotta

Kommentera