Barnmat: Kyckling i kokosmjölk

Igårkväll blev det barmatskok igen, var det inte bara nån dag sen jag fyllde frysen?! Tycker damen får ta och lugna sig lite! 😀

Fisk har hon ju kalasat på en längre tid nu, fortfarande favoriten men som omväxling blev det kyckling i kokosmjölk nu! Såg rätt gott ut det med till dagens middag! 🙂

 

Kyckling i kokosmjölk

mat-273

Det här behöver du:

  • 1 kg potatis (fast)
  • 1 stor sötpotatis
  • ½ kg morötter
  • 1 påse majs
  • 2 kycklingbröst
  • ½ burk kokosmjölk
  • Dill, citronpeppar, paprikapulver & basilika
  • 50 g osaltat smör

Gör så här:

1.Skär ingredienserna i små bitar.

2. Koka grönsakerna  ca 15 min.

3. Lägg i kycklingbitarna och låt koka ca 10 min. Kolla att kycklingen är genomkokt.

4. Häll bort vattnet, lägg i smöret samt kokosmjölken och krydda enligt smak.

6. Kör med mixern tills du får den som du vill ha den,( nu när Emmis är större lämnar ja rätt stora bitar! Använd tänderna unge!!! 😉 )

7. Frys in portionerna.

************************************************************************************************************

Ja just det.. Jossan, du får som du vill! 😉 Här kommer resultatet av första veckan i mitt nya GI liv! 😀

  • Vågen säger minus 3.5 kg
  • Måttbandet säger minus 3.5 cm (midjan)

Fortsättning följer….            gi_viktkoll_logga

0 reaktioner på ”Barnmat: Kyckling i kokosmjölk

  1. Lena: Det blev 18 portioner igår! (Typ 1.5 dl/st) Hon äter inte samma sak till lunch, då äter hon oftast bara olika grönsaker & potatis! Till middag blir det nåt med kött i också…

    Jossan: Jaa, nu ska det allt gå!!!

  2. Svar:
    Haha, din stackare! Jag hade aldrig valt att börja med GI-metoden nu precis innan jul!! Kan du inte vänta ett litet tag? Julen kommer faktiskt bara en gång om året och alla läckerheter som hör till vill man väl frivilligt inte missa? Det är i alla fall det sista jag vill..!

    Vad roligt att det gett resultat i alla fall!! Himla duktigt jobbat utav dig! 🙂

    Varma Hälsningar från en frusen tjej!

  3. Åh så duktig du är! Barnmat & en hejjare på GI numera! Grattis till dina 3,5kilo BORT!! 🙂 Måste va kul att det ger resultat så fort… Jag borde också… Men de får bli efter jul! 😉

  4. Grattis till viktminskningen! 🙂 Jag har också gått ner ganska bra den senaste tiden *stolt* Gick upp nästan 20 kg av graviditeten, men har gått ner allt plus lite till. 🙂 Aurora ÄLSKAR allt med kokosmjölk. Speciellt kycklinggryta med kokosmjölk, röd currypasta och lime. Till det vill hon ha ris. 🙂

Kommentera