Blåbärsmuffins med frosting


Det är fredag – Dagen har spenderats på Ikea, köpte massa små köks saker.. Riktigt nöjd med allt! Ikväll har jag bakat lite såklart, måste ha lite gott till kvällens idol!

 

Blåbärsmuffins med frosting  

mat-218

  • 150 g margarin
  • 2 dl socker
  • 2 dl ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g blåbär

Rör margarin och socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Fyll i 8 st papperformar av större modell, tryck ner blåbären med en sked. 200 grader i ca 18 minuter.

mat-216

 

Kristyr/Frosting

  • 350 g Florsocker
  • 2 äggvitor
  • 5-6 droppar röd karamellfärg
  • lite pressad citronjuice

Rör ihop allt med elvisp tills det tjocknat. Spritsa på muffinsen.

Jag dekorerade mina med små grodor & pingviner som kommer ifrån Fiddes Payne (Toja import). Ni får hålla utkik i affären då dessa är på kommande! Mycket trevliga att dekorera kakor/muffins med till barnens kalas!

mat-224


Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

0 tankar om “Blåbärsmuffins med frosting