Insalata Caprese

Igår kväll satt jag och läste i alla Italienska kokböcker vi har ifrån Scalini tiden. Framkallade många ljuva minnen… Hittade såklart massor som man inte ätit på länge. Började idag med att göra en enkel Italiensk sallad före maten. Lämnade så mycket ifrån gårdagens Sjömansbiff så den fick bli middag istället.

Använde mig av Italiensk krydda ifrån toja import. Vi har ätit många capreses i våra liv men denna var nog den godaste! Kryddan var som gjort för en enkel sallad som denna!

INSALATA CAPRESE

mat-182

mat-188

  • 2 Mozzarella bollar
  • 2 Tomater
  • 5-6 färska blad Basilika
  • Olivolja
  • Italienska kryddor
  • Salt

Skiva mozzarellaosten och tomater i ca 1 cm tjocka skivor. Varva dem på ett fat och garnera med färsk basilika. Krydda med salt och Italienska kryddan och ringla en god olivolja över. (2 personers)

mat-194

Ni kommer antagligen att få se en hel del Italienskt framöver, nu när alla favorit böckerna är av dammade! 😉

0 reaktioner på ”Insalata Caprese

Kommentera