Key Lime Pie – Inviger min nya blogg!

Välkommna alla gamla & Nya läsare till bloggen : KARDEMUMMA GUMMAN!

Här kommer det att publiceras recept på det ena och det andra och självklart massa recensioner på olika produkter som prövas i mitt kök!

KEY LIME PIE PÅ KARDEMUMMA GUMMANS VIS

Botten:

250 g digestivekex
65 g smör
en nypa salt

Fyllning:

4 st äggulor
2 pressade lime frukter
0.5 dl apelsin juice
400 g kondenserad mjölk (1 burk)
2 msk rivna lime

4 ägg vitor vispas till hårt skum

Botten:
Smula och mixa kex med smält smör och salt. Tryck ner i en pajform. Baka i ugnen på 200 grader i cirka tio minuter.

Fyllning:
Blanda allt och häll fyllningen på pajbotten. Grädda i ugnen på 125 grader tills fyllningen har stelnat

Vispa sist äggvitorna till hårt skum, blanda i 2 msk socker och vispa tills skummet är jämnt och blankt! (Går snabbare om man häller i lite citronsaft).
Bred maräng smeten ovanpå pajen, höj ugns temperauren till 175 grader och grädda tills ytan är gyllenbrun.

Servera med exotiska fruker & bär!

**********************

Bättre bilder utlovas i framtiden, nu när jag tagit steget och blivit matbloggare! 😉

Hoppas ni ska trivas!