Recent Posts

Saknas inspiration till att testa nya maträtter?

Saknas inspiration till att testa nya maträtter?

Visst kan det vara svårt att komma på veckomenyer vecka efter vecka? Jag tycker ett bra sätt är att hämta inspiration ifrån olika länder man besöker där framförallt barnen ges möjlighet att vidga sina vyer och smaklökar! Jag har turen att ha små gourméer till […]

Vinprovning

Vinprovning

Det har varit en hel del vinprovningar här hemma! Vi testar viner som ska matcha väl med maten vi planerat ha på vårt bröllop. Sydamerikansk buffé står på menyn och vi ville gärna ha sydamerikanska viner till! Testade bla denna LOVE som passade bra till lite […]

Kycklingpasta med krämig ost och vitvinssås

Kycklingpasta med krämig ost och vitvinssås

Receptet är presenterat i samarbete med Lånemäklaren.
En riktigt krämig och god pasta med kyckling fungerar utmärkt som bjudrätt! Denna åt vi när svärmor var på besök en kväll!

  • Penne pasta
  • 1 matsked smör
  • 4 kycklingfiléer, skurna i mindre tärningar
  • 1 matsked koncentrerad kycklingfond
  • 1 dl vitt vin
  • 1 matsked pressad citron
  • 3 dl grädde
  • 3 dl riven cheddarost
  • salt och peppar efter smak

Så här gör du:
Koka pastan.
Stek kycklingbitarna i pannan tills att de får färg och är genomstekta.
Lägg i vinet, citron, fond och rör om. Låt koka samman ca 1 minut. Häll på grädden och koka samman. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner osten och låt den smälta samman med såsen.
Servera direkt och strö över riven parmesanost.

Kycklinglasagne med babyspenat

Kycklinglasagne med babyspenat

Det här behöver du: 1 paket färska lasagneplattor 400 g färsk spenat olivolja OSTSÅS: 4 msk smör 5 msk vetemjöl 1 liter mjölk, 3 % 200 g riven västerbottensost salt och nymalen vitpeppar KYCKLINGFÄRSSÅS: 500 g kycklingfärs 1 finhackad gul lök 3 rivna vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin, alt 1 tsk […]

Betala med kryptovalutan Bitcoin på Restaurang?

Betala med kryptovalutan Bitcoin på Restaurang?

Om du går förbi ett skyltfönster på en resturang med en Bitcoin logga så vet du att du kan betala med  kryptovalutan bitcoin hos dom. Det är många som blivit väldigt glada över och inte minst en av pionjärerna med denna betalningsmetod, Samuel Berhane som driver […]

Krämig Laxpasta

Krämig Laxpasta

Ingredienser

  • 400 g lax
  • 1 purjolök
  • 1 fänkålshuvud
  • 1 dl vitt vin
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 dl hackad färsk dill
  • 1 citron
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppar

Så här gör du

  1. Skär laxen i stora tärningar.
  2. Skölj och strimla purjolök och fänkål. Fräs i olja i en panna och tillsätt vinet. Låt koka in i lök och fänkål.
  3. Häll på grädde och crème fraiche. Lägg i laxbitar och dill. Låt småputtra under lock ca 5 minuter tills laxen är genomkokt.
  4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  5. Häll av pastan och blanda med laxsåsen i pannan. smaka av med salt och peppar. Servera med en citronklyfta.
Toppenerbjudande på läderförkläde

Toppenerbjudande på läderförkläde

Som ni alla vet säljer vi vårt eget märke på förkläden och kan nu erbjuda er ett vuxenförkläde för 1500 kr ( Norm 2295 kr) samt ett barnförkläde för 750 kr (Norm 1090 kr). Även en knivrulle för 750 kr! Passa på att köpa till […]

Svenska matklassiker

Svenska matklassiker

Svenska matklassiker Svensk matkultur står kanske inte så högt i rang internationellt sett och oftast brukar man nämna köttbullar som den typiskt svenska maträtten. Köttbullar är något som står på bordet i juletider och till påsken och som ständigt är barnens alternativ på restauranger över […]

Koh Phangan Söder

Koh Phangan Söder

I torsdags var det dags att fira älsklingens 25 års dag!  En av favoritrestaurangerna i Stockholm blev det, Koh Phangan på Söder! Har ni inte upplevt denna restaurang än så är det hög tid! De har verkligen lyckas skapa en liten oas från Thailand- mitt i Stockholm! Bilderna gör inte maten rättvis, det smakade utmärkt! Men det man kanske är mest redo att betala för är atmosfären! Har ni testat?

Mumin Kaffe i Stockholm

Mumin Kaffe i Stockholm

Äntligen har det öppnat ett riktigt barnvänligt Café i Gamla stan i Stockholm! Mumin Kaffe finns nu på Österlånggatan 5, ett café i äkta mumin anda där barnen kan leka och klättra loss när mammorna vill fika! 😉 Har ni inte testa kan jag varmt […]

Ostbollar med fyllda Oliver

Ostbollar med fyllda Oliver

I helgen var vi bortbjudna till några vänner där vi blev bjudna på ostbollar fyllda med oliver. OMG såååå goda! 😀 Sen blev det gott bubbel, tacos och avslutades i badtunnan!   * 1 burk gröna oliver med pimentos * 2,5 dl riven Västerbottensost * 2 msk […]

Pulled Pork

Pulled Pork

 

Pulled pork

  • 2 kg fläskkarré
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 2 gula lökar
  • 1 vitlök
  • 500 g rökig barbequesås
  • 1 Umami buljongtärning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. Skär köttet i bitar.
  3. Blanda de torra ingredienserna och gnid in runt köttet.
  4. Häll lite olja i en stor ugnssäker gryta av järn.
  5. Lägg i köttet.
  6. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom.
  7. Häll på barbequesås och buljong över köttet.
  8. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen 5 timmar.
  9. När det är färdigt ska det bara vara att dra med en gaffel i köttet så det faller isär.

Olivias present – 7 års kalas på Famestudios 

Olivias present – 7 års kalas på Famestudios 

Så var Olivia ordentligt firad med tårta och presenter! I år hade vi ett Artistkalas som var oerhört lyckat! Under denna dag får barnen spela in sin egen låt, en så kallad CD-inspelning. Alla barnen får vara med och sjunga och därefter posa tillsammans för […]

Mozzarellafyllda Pannbiffar med svampsås

Mozzarellafyllda Pannbiffar med svampsås

En hemlighet till dessa gooooda pannbiffar är att röra ihop en påse fransk löksoppa med1 burk creme fraiche. Låt svälla i 10 minuter och blanda sen ner i 500 g köttfärs. Voilà! Tryck i en bit mozarellaost i mitten på varje pannbiff innan stekning i […]

We are getting married! Bröllop 2018

We are getting married! Bröllop 2018

Ja precis! Om ni undrar varför det är så tyst här på bloggen så kan det bero på att vi har varit lite upptagna med att planera bröllop! 🙂 Jag kommer själv fixa mat och bröllopstårta för 110 personer(med hjälp av vänner och familj) så har mest suttit och letat inspiration på kvällarna!  Tänker att vi delar med oss här så ni alla känner er bjudna på ett vis 😉 om inte annat för att kunna inspirera andra blivande brudar!

Krämig svampsås med vin och grädde

Krämig svampsås med vin och grädde

Svampplockning – barnarbete när det är som bäst! 😀 Ungarna älskar att vistas i skogen och att plocka svamp. Perfekt! Väl hemma kan man tillreda denna grymma svampsås som passar till såväl kött som kyckling! Ingredienser 100 g kantareller 200 g skogschampinjoner 2 vitlöksklyftor 1 schalottenlök 1,5 dl torrt […]

Kräftskiva

Kräftskiva

Kräftskivor är bland det mysigaste som finns på sensommaren /Hösten! Vilket tillbehör är er favorit på en kräftskiva? Själv älskar jag alla goda ostar till! Italienska favorit proseccon öppnades på kvällskvisten när viktiga ämnen skulle diskuteras, mer om detta kommer! Västerbottensostpaj med kantareller är ett […]

Bila i Toscana

Bila i Toscana

Vi hade en underbar resa i Toscana! Vi bokade flyg Skavsta-Pisa med Ryan air, hyrde en bil för dagarna vi var där från en firma nära flygfältet samt hyrde ett mysigt boende uppe i bergen (med pool) allt för 12 000 kr för 4 personer. (FYND, något av min hobby att klippa ihop billiga paketresor). Bilfirman däremot tog 15 000 kr i deposition när man hämtade ut bilen, vilket ledde till att några som tog sällskap med oss från flyget fick stå över bilhyrning då de inte kunde avvara summan som låstes på kontot!

Det var enklare än man kan tro att bila runt i Toscana, dock blev det riktiga nagelbitare då man kom upp i bergen på de riktigt smala vägarna men klippan på ena sidan och berget på andra! Man ska även se upp så man inte råkar köra in i ”ZTL” zoner som kan komma att kosta i efterhand! (Dessa är skyltade vid infarterna).

På de stora vägarna är det vägtull som man kan betala med kort (el helst kontant).

Vi bodde på ett ställe som hette Gli Orzali , där barnen snabbt skaffade sig vänner. Bla ägaren Sabrinas dotter som blev ett bra leksällskap på kvällarna! Vi bodde i en gammal byggnad från 1600 talet som var lantligt renoverad. En bit längre ner (ca 500 m) låg hotellets restaurang.

 

 

Det fanns en liten supermarket nere i Firenzuola där vi bodde. Dit åkte vi nästan dagligen för att köpa mat, goda skinkor, vin och ostar!

Vår favoritrestaurang hittade vi i San Pellegrino. Mysig atmosfär, trevlig personal och god mat!

 

Vi åkte in till Florens och gick runt och tittade på lite sevärdheter. Dock valde vi den varmaste dagen så blev lite fika pauser här och där! (Här var det svårt att hitta parkeringar, många ZTL zoner så det slutade med att vi parkerade vid ett stort sjukhus och gick in till centrum, ca 3 km)

På hemvägen passade vi på att gå på Barberino Design outlet, stort var det men har ni varit på Barkarby Outlet i Stockholm så vet ni hur det är! 😀 Såg nästan likadant ut!

Bästa maten åt vi under den dagen vi besökte Bologna! Här var maten toppen!!! Mysig stämning på torget och mycket liv och rörelse!

              

En riktigt härlig semester med familjen helt enkelt! 😊

Följ med på en kulinarisk smakresa till hjärtat av italiensk gastronomi

Följ med på en kulinarisk smakresa till hjärtat av italiensk gastronomi

Har ni precis som jag drömt om att få uppleva det äkta Italien, människorna, kulturen, maten och vinet? Härligt! Allt detta kan du tryggt vara säker på att få uppleva med Fouredo! Kom med mig på en oförglömlig smakresa till Parma och Modena. I Parma […]

Flygande Jakob 

Flygande Jakob 

Flygande Jakob äts sällan här även om det är enkelt och gott! Dock gillar inte barnen att det är varm banan i maten! 😀 3 dl grädde 1 dl chilisås 1 dl jordnötter 1 grillad kyckling 150 g bacon 2 bananer Sätt ugnen på 225 […]