I lördags testade jag en helt nyöppnad Restaurang i Gamla stan , Taverna Bazaar, med rätter från östra medelhavet i fokus, en restaurang helt i min smak, bra råvaror, mysig stämning med lagom volym på  musiken, inrett i minsta detalj för att förhöja känslan! Här används genuina familjerecept som kombineras med en kulinarisk upptäckarglädje.

Jag har nu fått äran att i samarbete med Taverna Bazaar även få lotta ut en 3-rätters middag för 2 personer (Valfri kväll) på denna underbara restaurang så någon av er kära läsare även får uppleva restaurangen!

Min favoriträtt på menyn blev helt klart Beirut BBQ, friterade kycklingvingar i BBQ-sås, vattnas i munnen…

Så vad ska ni göra för att vara med och tävla då?! Jo ni ska gå in på Taverna Bazaars hemsida och kolla i menyn vilka rätter ni skulle valt om ni vann, skriva den i kommentarsfältet nedan samt gilla Taverna Bazaars Facebooksida!

Tävlingen pågår tom Måndagen den 21 April kl 18.00

(Ev vinstskatt betalas av vinnaren)

Ingredienser

500 gram köttfärs

1 st ägg

1 st vitlöksklyfta

1 msk paprikapulver

1 dl vatten

1 kruka basilika

salt och peppar

Olivolja till stekning

Tomatsås

1 st gullök

2 st vitlöksklyftor

3 msk olivolja

2 dl rött vin

1 burk krossade tomater

1 st  röd chili, finhackad

1 tsk torkad timjan

0,5 st lagerblad

1 tsk råsocker

salt och peppar

Tillbehör

300 gram fullkornspasta

sallad

parmesanost Tillagning 1. Blanda alla ingredienser till köttbullssmeten i en bunke. Krydda med salt och peppar. Rulla till köttbullar och stek i oljan tills de fått fin färg. De ska inte bli genomstekta. Ta stekpannan åt sidan. 2. Finhacka lök och vitlök. Stek i oljan tills de mjuknat. Häll i vin, tomater, chili, timjan, lagerblad och råsocker. Salta och peppra. Låt koka 15 minuter på svag värme. Tillsätt köttbullarna och puttra 10 minuter till. Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock. 3. Servera med fullkornspasta och sallad.

Jag fick i en hemmaspotting med Spot & Tell testa Tastelines Barnkasse från MatHem .

Jag var supernöjd med de fräscha produkter som kom med i den, och vilken lättnad att få maten hemkörd och uppburen ända in i hallen, speciellt då man kan lägga till alla övriga produkter såsom toalettpapper, tvättmedel, frukost, fika, ja allt du normalt köper vid din veckohandling!

Maten i kassen är anpassad för små munnar, dock tyckte vi att styrkan på rätterna varierade rätt kraftigt och Olivia var lite kinkig med maten vissa dagar! Men med matkassen för barn får man näringsrika och varierade måltider – gott, snabbt och lättlagat. 5 middagar för 4 personer där alla kan vara med och laga maten.Eftersom vi bara är 1 vuxen och 2 barn i detta hushåll lämnade en portion över som kunde tas med som lunch till dagen efter! Så i det stora hela är vi mycket nöjda!

Bjuder er här på rätten som blev vår favoriträtt:

Cowboychili med guacamole och nachochips

Chili con carne

500 gram  nötfärs

1 st  gul lök(ar)

3 st  vitlöksklyfta(or)

1 tsk  spiskummin

1 tsk  paprikapulver

1 tsk  torkad basilika

1 krm  chilipulver

1 förpackning  krossade tomater

1 tsk  honung

2 msk  tomatpuré

2 dl  vatten

1 st  buljongtärning, kött eller grönsaksbuljong

1 förpackning  vita bönor olivolja salt och svartpeppar Guacamole 2 st  avokado 0,5 dl matyoghurt 1 st  vitlöksklyfta 1 msk  citronsaft salt och svartpeppar Tillbehör 1 påse  nachochips 0,5 st  romansallad 50 gram  riven ost Tillagning 1. Chili con carne: Skala och finhacka gul lök och vitlök. 2. Hetta upp en gryta med lite olja och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och stek under omrörning. Krydda med paprikapulver, basilika, spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar. Tillsätt tomatpuré, honung, krossade tomater, buljong och vatten. Låt grytan stå och puttra under lock ca 5- 10 min. Sila av bönorna och tillsätt dem i grytan. 3. Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med yoghurten och pressa i citronsaft och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Servera chili con carnen tillsammans med guacamolen, nachochips, strimlad sköljd sallad och lite ost på toppen. Recept: Mari Bergman Foto: Linnea Swärd

 

Vilken underbar helg jag och barnen haft! Spenderat den i dagarna två i Hammarby sjöstad med fina vänner <3 Parkhäng och promenader i solen!

Våffeldagen kom och gick, här åts våfflor med hjotronsylt (hjortron plockade i Yttermark skogar!) Det kallar vi ekologiskt på riktigt!

här behöver du :

• 4 dl vetemjöl
• 3 dl kallt vatten
• 1 tsk Vaniljsocker
• ½ tsk salt
• 4 dl vispad grädde

GÖR SÅHÄR :

Vispa mjölet och vatten till en tjock smet. Tillsätt saltet & vaniljsockret. Sätt plastfolie över bunken och låt smeten stå framme en stund. Vispa grädden hårt och blanda ner i smeten precis före gräddning!

Vilken helg, kryssning med massa goa tjejer, dansat tills klackarna lämnade i taket (kändes det som dagen efter). Skönt att landa hemma, titta tv och äta goda ostar!

Var även inkallad på casting idag, tjejerna är inte sena att haka på trots ett långt manus som skulle läsas in…

Efteråt blev det lunch på Jensens på Vasagatan… Riktigt mumsigt!

Räcker gott och väl med lite snacks till kvällen…

Så kommer ögonblicket ni väntat på, vinnaren av en egen MUM 5 från Bosch!!! Det har minsann inte varit lätt att välja och vi har nu funderat fram och tillbaka vem som ska få äran att ha denna skönhet i sitt hem!

Stort grattis till Pirjo K

”Låter som en fantastisk chans att få vinna. Själv har man kommit in på ålderns höst, så det skulle vara underbart med en hjälpreda. Tänk att få göra munkar och sima till Valborg och karelska piroger till påsken, ha en massa gott att mumsa på när barnbarnen kommer på besök.”

Förde mina tankar till min egen mor som står vid spisen för sina kära barnbarns skull för att föra traditionerna vidare, så Pirjo! Här kommer en liten hjälp till dig! Finska munkar, Sima, Karelskapiroger… Säger bara mums!

Idag tog vi en sväng till mood gallerian och kikade in hos Leila, mysig liten och mycket trång butik! Hittade såklart mycket fint till både mig och barnen… Efter gick vi vidare till Musik och teatermuséet och spenderade någon timme!

Riktigt läcker vimpel med ballerinor som Emmis önskade till sitt rum!

På musik & Teatermuseet var det inte så svårt att roa både stor och liten….

Alltså jag ÄLSKAR min matberedare från Bosch. Snyggaste designen och så funktionell!!! Jag har nu fått glädjen att lotta ut en MUM 5 i samarbete med Bosch i den underbara färgen Spring blue så vill ni bli lycklig ägare av den ska ni delta i denna tävling!

 

Vill du bli lycklig ägare till en MUM5? – En kraftfull köksmaskin med prisbelönt design. En riktig allkonstnär som är lätt att använda. Naturligtvis med Bosch’s utmärkande kvalitet!

För att delta i tävlingen vill jag att du ger mig namnet på din favoriträtt/dessert  som du skulle tillverka med hjälp av din nya MUM5?

(för extra chans att vinna kan ni länka på er blogg till tävlingen eller gilla Kardemummagumman på Facebook! (Skriv detta i kommentaren)

Tävlingen pågår fram till Onsdagen den 19 Mars 2014 kl:18.00

(Ev vinstskatt betalas av vinnaren)

Återvinna är ett ord jag gillar, stora företag som tar sitt ansvar och återvinner gillar jag ännu mer! Vill därför hylla denna fina kampanj från Hackman!

För tredje året i rad hjälper Hackman till att återvinna gamla uttjänade stekpannor runt om i Sverige. Konceptet är enkelt. Kunderna har möjlighet att lämna in sin gamla stekpanna oavsett varumärke. Stekpannan fungerar som en rabattkupong och ger kunden 25 % rabatt på valfri stekpanna eller kastrull från Hackman.  (Återvinningskampanjen pågår vecka 8-17)

Om man samlar alla stekpannor och grytor från Hackman är 70% av materialet återvunnet material. Återvinningsfrågan är central i Hackmans verksamhet. Det är viktigt för dem att ta ansvar för deras produktion. Att tillvarata material från avfall och att inte slösa på deras tillgångar. Tummen upp!

Jag har redan lämnat in min gamla stekpanna och vips blev det till en ny!

 

Har såå mycket att blogga om, mat, Emmis 6-års piratdisco, tips och trix.. Men ingen ork! Förkylningen har slagit ner som en blixt från klar himmel och soffan är vår bästa vän. Snacks i soffan fick det bli igår, testade lite Ridderheims nyheter, goda Oliver, Meze allioli (såå god), kronärtskocka, kex och baguette.. Hoppas bli lite piggare nu av all vitlök, c-vitaminer och kolloidalt silver vi fått i oss!