Recent Posts

Nyheter från Kavli

Nyheter från Kavli

Måste bara tipsa om dessa nyheter från Kavli mjukost! Hur goda?! Jalapeno mjukosten blev vår favorit! På denna kan du även tillverka dina egna chili cheese!

Hemlagad mat

Hemlagad mat

Många människor vill sluta äta halvfabrikat och istället laga maten själv. Men för många blir det aldrig av. De säger att de inte har tid och att det blir för jobbigt. Men stämmer verkligen detta? Hur jobbigt kan det egentligen vara att laga sin egen […]

Flicka eller pojke? Det blir en…

Flicka eller pojke? Det blir en…

LILLEBROR! Systrarna får som dom vill och lillebror har bf i september 2018.

Krämig Lasagne

Krämig Lasagne

Lasagne 10 -12 lasagneplattor 600 gram nötfärs smör 2 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt och peppar 2-3 dl riven ost, ex gratäng Bechamelsås till lasagne: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör Lite riven […]

Potatis och Purjolökssoppa

Potatis och Purjolökssoppa

Denna krämiga, billiga och enkla vardagssoppa är omtyckt hemma hos oss! Lyxiga gärna till den med ett gott nybakt bröd!   Det här behöver du: 750 g mjölig potatis 1 hackad gul lök 2 purjolökar 7 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 3 dl grädde salt […]

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Här åts påskmiddag i goda vänners lag på skärtorsdag! Klassisk påsktallrik och en citron-marängpaj till dessert! Min favorit av sill är brännvinssillen. Har ni någon favorit?

Påskvinet blev naturligtvis Pasqua chardonnay- (som betyder påsk på italienska!) Ett ekologiskt vittvin som passar perfekt till fisk och skaldjur!

Till dessert hade vi en citron och marängpaj!

Själv håller jag mig borta ifrån vin och lite annat smått och gott på påskbordet pga att vi går i väntans tider! I september välkomnar vi ytterliga en liten familjemedlem till oss!

Hoppas ni alla haft en riktigt fin påsk!

Jackpot Grill & Bar i Stockholm 

Jackpot Grill & Bar i Stockholm 

Casino Cosmopol i Stockholm bjuder inte bara på spel utan här kan du nu även ta en paus från spelborden och äta en bit mat. Inriktningen är enkel, god mat med smårätter och grillat. Temat är amerikanskt blandat med en del klassiska svenska husmansrätter. Några typiska rätter på menyn är Friterade […]

Superenkla Chilicheese Krustader

Superenkla Chilicheese Krustader

Gjorde de godaste krustaders vi ätit nu i helgen. Dessa försvann i ett nafs och de smakar som chilicheese bollarna man köper på Burger King/ Donken.   krustader hot jalapenoost på tub Fyll krustaderna med osten och skjuts in i ugnen på 200 grader i […]

Hallongrottor

Hallongrottor

Dessa är försvinnande goda och roliga att baka för barnen!

img_20180204_1500397485760972827170272.jpg

Ingredienser:

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1.5 dl hallonsylt (en fast sort)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°c och placera ut 24 muffinsformar på en plåt, ställ åt sidan.
Knåda ihop alla ingredienser till en smidig deg – knåda bara tills degen precis går ihop.
Rulla till 20 jämnstora bollar och lägg dem i formarna. Tryck ner tummen i varje degboll, så att det bildas en grop i mitten. Fyll sedan groparna med hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 minuter, till de fått en gyllene färg.
Tag ut och låt svalna helt.

Hemmagjorda snacks för spelkvällen

Hemmagjorda snacks för spelkvällen

Anton är en av många som är riktigt förtjust i att spela på casino. Vi var i Las Vegas förra veckan (inlägg från den resan kommer) så man kan ju säga att han mådde fint fint där! 🙂 Fler och fler spelar dock på casino, […]

Saknas inspiration till att testa nya maträtter?

Saknas inspiration till att testa nya maträtter?

Visst kan det vara svårt att komma på veckomenyer vecka efter vecka? Jag tycker ett bra sätt är att hämta inspiration ifrån olika länder man besöker där framförallt barnen ges möjlighet att vidga sina vyer och smaklökar! Jag har turen att ha små gourméer till […]

Vinprovning

Vinprovning

Det har varit en hel del vinprovningar här hemma! Vi testar viner som ska matcha väl med maten vi planerat ha på vårt bröllop. Sydamerikansk buffé står på menyn och vi ville gärna ha sydamerikanska viner till! Testade bla denna LOVE som passade bra till lite kryddigare rätter. Vi kommer att bjuda bla på långkokt chiligryta, glaserade kycklingspett och kryddig salsa, Detta blandat med syrlig vispad smetana,olika röror, sallader och bröd till.

Kycklingpasta med krämig ost och vitvinssås

Kycklingpasta med krämig ost och vitvinssås

Receptet är presenterat i samarbete med Lånemäklaren. En riktigt krämig och god pasta med kyckling fungerar utmärkt som bjudrätt! Denna åt vi när svärmor var på besök en kväll! Penne pasta 1 matsked smör 4 kycklingfiléer, skurna i mindre tärningar 1 matsked koncentrerad kycklingfond 1 […]

Kycklinglasagne med babyspenat

Kycklinglasagne med babyspenat

Det här behöver du: 1 paket färska lasagneplattor 400 g färsk spenat olivolja OSTSÅS: 4 msk smör 5 msk vetemjöl 1 liter mjölk, 3 % 200 g riven västerbottensost salt och nymalen vitpeppar KYCKLINGFÄRSSÅS: 500 g kycklingfärs 1 finhackad gul lök 3 rivna vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin, alt 1 tsk […]

Betala med kryptovalutan Bitcoin på Restaurang?

Betala med kryptovalutan Bitcoin på Restaurang?

Om du går förbi ett skyltfönster på en resturang med en Bitcoin logga så vet du att du kan betala med  kryptovalutan bitcoin hos dom. Det är många som blivit väldigt glada över och inte minst en av pionjärerna med denna betalningsmetod, Samuel Berhane som driver bland annat två restauranger som heter Auel i Stockholm. Han är väldigt nöjd detta betalningssätt, då en kaffekopp för 35 kr har gett honom med åren vinst på 120 kr.

Återförsäljaren av hemleverans av pizza, Pizza24.se erbjuder även det nya betalsättet i sin svenska webbtjäns och dom är kopplade till många restauranger. Men varför vill man betala mat med Bitcoin? Jo, till skillnad mot andra betalningsalternativ är Bitcoin nästan helt avgiftsfritt. Det gör att det både blir attraktivt för köpare och säljare.

Det som sägs vara Stockholms första restaurang att motta Bitcoin är; Dionysos på söder.  Efterfrågan skapar behov, det var förfrågan från bitcoinanvändare som velat betala med  Bitcoins i vanliga affärer som systemet vid  namn Btcx som tog fram en lösning för att använda Bitcoins över disk i butiker.

För att få veta vart du äta och betala behöver du besöka din favoritrestaurang och fråga om dom tar betalt med det, för idag är det inte så utbredd betalningsmetod att det är utskrivet på nätet, så du bör ha med dig andra alternativa betalningsmetoder utifall att. Men är du sugen att prova kommer du upptäcka att det är fler än du anar som erjuder det.


En mindre investering av valutan kan faktiskt ge dig utdelning i ännu fler restaurangbesök om du har tur, men på sikt kan det bli en förlust om man har otur. Men mat är livet och det är alltid värt att unna sig god mat! Blev du väldigt inspirerad av valutan kan du hoppa i bitcoin hype och vem vet, det kanske blir du som sitter och äter lyxig 5 michelin stjärnig restaurang i framtiden och dricker årgångsvin med vinsterna av uppgången av valutan. Det hela är ett lotto, är du den som deltar?

Krämig Laxpasta

Krämig Laxpasta

Ingredienser 400 g lax 1 purjolök 1 fänkålshuvud 1 dl vitt vin 3 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 1/2 dl hackad färsk dill 1 citron olivolja salt och nymald svartpeppar Så här gör du Skär laxen i stora tärningar. Skölj och strimla purjolök och […]

Toppenerbjudande på läderförkläde

Toppenerbjudande på läderförkläde

Som ni alla vet säljer vi vårt eget märke på förkläden och kan nu erbjuda er ett vuxenförkläde för 1500 kr ( Norm 2295 kr) samt ett barnförkläde för 750 kr (Norm 1090 kr). Även en knivrulle för 750 kr! Passa på att köpa till […]

Svenska matklassiker

Svenska matklassiker

Svenska matklassiker

Svensk matkultur står kanske inte så högt i rang internationellt sett och oftast brukar man nämna köttbullar som den typiskt svenska maträtten. Köttbullar är något som står på bordet i juletider och till påsken och som ständigt är barnens alternativ på restauranger över hela landet. Köttbullar är typisk svensk mat, tillsammans med kåldolmar och potatis, men visste du att dessa maträtter egentligen är importerade – och det ganska nyligen! Kåldolmar, kaffe och köttbullar anlände från dåvarande Osmanska riket med Karl XII under 1700-talet. Köttbullarna blev dock ingen omedelbar succé utan länge föredrog svenska folket frikadeller. En lika förvånande historia har svampen på de svenska matborden, som inte blev populär ens när svälten stod för dörren under nödåren på 1800-talet. Många föredrog att äta bark och lavar istället för skogens delikatesser. Idag är kantareller och Karljohanssvamp något av det bästa vi vet.

Matkulturen ser ut som den gör på grund av klimatet som människor lever i. I kalla, karga Sverige är det svårare att odla och förr var man tvungen att hushålla med grödorna inför de långa vintrarna. Kött, fisk och grönsaker lades in, konserverades eller saltades för att hålla längre och bodde man långt ifrån ett vattendrag åt man sällan färsk mat under vinterhalvåret. Grönsaker och bär kokades och surkål och lingonsylt blev en viktig C-vitaminkälla. Lök och kål var våra mest använda råvaror och det dröjde till 1800-talet innan potatisen blev vår främsta vegetabiliska näringskälla. Det var dock länge mer populärt att göra brännvin av potatisen än att tillaga den för att äta!

Hur mycket av historien bakom maten du äter känner du till? Visste du till exempel, att en dubbelsmörgås, som på engelska kallas sandwich, uppfanns av just Earlen av Sandwich under 1800-talet? Han var en hängiven kortspelare och ville inte kleta ned sina kort under tiden han åt. Därför lade han skinkan mellan två skivor bröd istället för ovanpå och voilá – en sandwich! Vårt svenska ord smörgås kommer av att man länge kärnade sitt eget smör, varpå små klumpar ofta flöt upp till ytan och simmade omkring likt små gäss. En sådan smörklump passade utmärkt att lägga på en skiva bröd, vilket resulterade i namnet smörgås. Frukostklassikern Kalles Kaviar blev populär på 50-talet och den blåa tuben fick sitt namn 1955 efter sonen till företagets VD. Både bilden av den blonda pojken och namnet Kalle kommer från den då unge Carl Almen och det kända fotografiet är taget av hans mor.

Framtiden för svensk matkultur ser ljus ut! Sverige är på frammarsch internationellt sett och det typsvenska köket blir mer och mer intressant. Nu flyttas fokus mot hållbar produktion och naturliga råvaror, något som Sverige länge varit bra på. Vårt kök bygger på närodlat, vilt och naturligt fiske, som tillsammans blir fylliga, näringsrika rätter. Med inflytande från andra matkulturer har det svenska köket fått kryddor och färg och det är populärt att laga klassiska svenska rätter med en exotisk kryddblandning från Indien eller Mexiko. En annan trend som Sverige tagit till sig är vegetarianism och hälsofokus. Många skolor och arbetsplatser hakar nu på trenden med köttfria veckodagar eller menyer där man utesluter rött kött som är den största klimat- och hälsoboven. Genom att utesluta det röda köttet lämnar man mer plats åt vilt, fisk och fågel som har en mindre negativ påverkan på både miljö och människor.

Koh Phangan Söder

Koh Phangan Söder

I torsdags var det dags att fira älsklingens 25 års dag!  En av favoritrestaurangerna i Stockholm blev det, Koh Phangan på Söder! Har ni inte upplevt denna restaurang än så är det hög tid! De har verkligen lyckas skapa en liten oas från Thailand- mitt […]

Mumin Kaffe i Stockholm

Mumin Kaffe i Stockholm

Äntligen har det öppnat ett riktigt barnvänligt Café i Gamla stan i Stockholm! Mumin Kaffe finns nu på Österlånggatan 5, ett café i äkta mumin anda där barnen kan leka och klättra loss när mammorna vill fika! 😉 Har ni inte testa kan jag varmt […]